TAILIEUCHUNG - Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-04:2009/BNNPTNT

QCVN 01-04:2009/BNNPTNT do Cục Thú y biên soạn, Vụ Khoa học, Công Nghệ và môi trường trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 66 /2009/TT-BNNPTNT ngày 13 tháng 10 năm 2009 của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông Thôn. Quy chuẩn này quy định phương pháp lấy và bảo quản mẫu thịt gia súc, gia cầm tươi sống để phát hiện và định lượng vi sinh vật. . | Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-04 2009 BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA QCVN 01- 04 2009 BNNPTNT KỸ THUẬT LẤY VÀ BẢO QUẢN MẪU THỊT TƯƠI TỪ CÁC CƠ SỞ GIẾT MỔ VÀ KINH DOANH THỊT ĐỂ KIỂM TRA VI SINH VẬT National technical regulation Methods for sampling and storing of fresh meat from slaughterhouses and bussiness establishments for microbiological analysis HÀ NỘI 2009 Lời nói đầu QCVN 01-04 2009 BNNPTNT do Cục Thú y biên soạn Vụ Khoa học Công Nghệ và môi trường trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 66 2009 TT-BNNPTNT ngày 13 tháng 10 năm 2009 của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông Thôn. QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA KỸ THUẬT LẤY VÀ BẢO QUẢN MẪU THỊT TƯƠI TỪ CÁC CƠ SỞ GIẾT MỔ VÀ KINH DOANH THỊT ĐỂ KIỂM TRA VI SINH VẬT National technical regulation Methods for sampling and storing of fresh meat from slaughterhouses and bussiness establishments for microbiological analysis 1. QUY ĐỊNH CHUNG . Phạm vi áp dụng Quy chuẩn này quy định phương pháp lấy và bảo quản mẫu thịt gia súc gia cầm tươi sống để phát hiện và định lượng vi sinh vật. . Đối tượng áp dụng Quy chuẩn này áp dụng cho các cơ sở giết mổ gia súc gia cầm các cơ sở bảo quản pha lọc sơ chế và kinh doanh thịt gia súc gia cầm tươi sống. . Tiêu chuẩn viện dẫn . TCVN 4833 2002 Thịt và sản phẩm thịt - Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử. Phần 1- Lấy mẫu . TCVN 7925 2008 ISO 17604 2003 Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - Phương pháp lấy mẫu thân thịt tươi để phân tích vi sinh vật . Giải thích từ ngữ Trong quy chuẩn này các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau . Cơ sở giết mổ là các cơ sở giết mổ gia súc trâu bò ngựa lợn cừu dê thỏ gia cầm gà vịt ngan ngỗng với qui mô khác nhau được cơ quan có thẩm quyền cấp phép. . Cơ sở pha lọc sơ chế thịt tươi là các cơ sở pha lọc sơ chế và đóng gói các loại thịt tươi sống sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu. . Cơ sở bảo quản thịt tươi gồm các cơ sở làm lạnh 0oC đến 4oC hay cấp đông dưới -12oC thịt tươi. . Cơ sở kinh doanh thịt

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Quy chuẩn Việt Nam
• Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia
• Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01 04:2009/BNNPTNT
• QQCVN 01 04:2009/BNNPTNT
• Kỹ thuật lấy mẫu thịt tươi
• Kỹ thuật bảo quản mẫu thịt tươi
• Cơ sở kinh doanh thịt
• Kiểm tra vi sinh vật
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• tiêu chuẩn việt nam
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Quy chuẩn Việt Nam 092008
• Quy chuẩn Việt Nam 092008 BTNMT
• Chất lượng nước ngầm
• Quy chuẩn chất lượng nước ngầm
• Quy chuẩn Việt Nam 102008
• Quy chuẩn Việt Nam 102008 BTNMT
• Chất lượng nước biển ven bờ
• Quy chuẩn chất lượng nước biển ven bờ
• Quy chuẩn Việt Nam 132008
• Quy chuẩn Việt Nam 132008 BTNMT
• Nước thải công nghiệp dệt may
• Quy chuẩn môi trường
• Quy chuẩn Việt Nam 142008
• Quy chuẩn Việt Nam 142008 BTNMT
• Nước thải sinh hoạt
• Quy chuẩn nước thải sinh hoạt
• Quy chuẩn xây dựng Việt Nam
• Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam
• Hệ thống hóa quy chuẩn tiêu chuẩn
• Hệ thống Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
• Ngành Xây dựng
• Quy chuẩn Việt Nam 012008 BTNMT
• Quy chuẩn Việt Nam 012008
• Công nghiệp chế biến cao su
• Nước thải công nghiệp
• Quy chuẩn Việt Nam 022008
• Quy chuẩn Việt Nam 022008 BTNMT
• Khí thải lò đốt chất thải rắn
• Chất thải rắn y tế
• Quy chuẩn Việt Nam 082008
• Quy chuẩn Việt Nam 082008 BTNMT
• Kiểm soát chất lượng của nguồn nước mặt
• Chất lượng nước mặt
• Quy chuẩn Việt Nam 112008
• Quy chuẩn Việt Nam 112008 BTNMT
• Chế biến thủy sản
• Quy chuẩn Việt Nam 122008
• Quy chuẩn Việt Nam 122008 BTNMT
• Nước thải giấy và bột giấy
• Quy chuẩn Việt Nam 11 42012 BYT
• Quy trình quản lý chất lượng
• Tiêu chuẩn dinh dưỡng Việt Nam
• Dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc
• Danh mục quy chuẩn VN
• Quy chuẩn VN theo Bộ công thương
• Quy chuẩn VN theo Bộ GTVT
• Quy chuẩn VN theo Bộ KH CN
• Quy chuẩn VN theo Bộ NN và PTNT
• Quy chuẩn VN
• khảo nghiệm giống lạc
• khảo nghiệm giống đậu tương
• khảo nghiệm giống sẵn
• khảo nghiệm giống đậu xanh
• khảo nghiệm giống cà chua