TAILIEUCHUNG - Đặc điểm sinh cellulases của chủng Trichoderma VTCC-F-873
Nghiên cứu về enzyme và ứng dụng của chúng trong các quá trình công nghiệp đã thu hút được sự quan tâm của nhiều nhà khoa học. Trong nghiên cứu này, chủng nấm Trichoderma VTCC-F-873 có hoạt tính CMCase đã được định loại đến loài là Trichoderma harzianum VTCC-F-873 dựa trên các đặc điểm hình thái và đặc điểm trình tự ITS đầy đủ. | JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Natural Sci. 2017, Vol. 62, No. 3, pp. 107-113 This paper is available online at DOI: ĐẶC ĐIỂM SINH CELLULASES CỦA CHỦNG Trichoderma VTCC-F-873 Dương Minh Lam, Trương Thị Chiên, Nguyễn Thị Kim Thảo và Nguyễn Phùng Thanh Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Tóm tắt. Nghiên cứu về enzyme và ứng dụng của chúng trong các quá trình công nghiệp đã thu hút được sự quan tâm của nhiều nhà khoa học. Trong nghiên cứu này, chủng nấm Trichoderma VTCC-F-873 có hoạt tính CMCase đã được định loại đến loài là Trichoderma harzianum VTCC-F-873 dựa trên các đặc điểm hình thái và đặc điểm trình tự ITS đầy đủ. Điều kiện phù hợp nhất cho T. harzianum VTCC-F-873 sinh endoglucanase khi sử dụng môi trường Sabouraud có pH = 6, nhiệt độ nuôi cấy 30 oC, thời gian nuôi cấy 48 giờ ( ± U/mL). Khả năng sinh endoglucanase giảm khi môi điều kiện nuôi cấy thay đổi lên 35 oC, pH là 7 hoặc 8 và thời gian nhiều hơn 48 giờ. Những đặc điểm sinh trưởng và sinh enzyme của chủng là phù hợp cho định hướng công nghệ. Những nghiên cứu về đặc điểm của enzyme và tối ưu hóa điều kiện lên men của chủng này là cần thiết. Từ khóa: Trichoderma, cellulase, endoglucanase, VTCC-F-873. 1. Mở đầu Sử dụng cellulase và hemicellulase cho thức ăn gia súc bắt đầu từ những năm 1980 [1, 2] và đã tăng lên nhanh chóng trong trong hai thập niên qua ở các lĩnh vực công nghiệp đồ uống (bia và rượu vang), dệt, công nghiệp giấy và bột giấy [3-5]. Ngày nay, các enzyme cellulase thương mại chiếm khoảng 20 % thị trường enzyme thế giới, trong đó chủ yếu là cellulase được sinh ra bởi Trichoderma và Aspergillus [6]. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Trichoderma spp. có khả năng sản xuất cellulase từ cơ chất như rơm, trấu, bã ngô và các cơ chất tương tự khác [7]. Giá thành của enzyme là yếu tố quyết định giá thành của sản phẩm chuyển hóa từ sinh khối lignocellulose [8, 9]. Hệ enzyme cần thiết để thủy phân cellulose bao gồm (1) endoglucanase .
đang nạp các trang xem trước
