Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Isolation, selection of lactobacillus strains with probiotic and antioxidant activities
TAILIEUCHUNG - Isolation, selection of lactobacillus strains with probiotic and antioxidant activities
This study was conducted to collect Lactobacillus strains which having probiotic and antioxidant activities from traditional Vietnamese fermented food. After isolation, screening and identification, we selected two strains, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus brevis with probiotic activity and high antioxidant activity. These strains would be the microbiological agent for further studies about probiotic functional food with antioxidant and other valuable activities. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH TẠP CHÍ KHOA HỌC HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION JOURNAL OF SCIENCE KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ NATURAL SCIENCES AND TECHNOLOGY ISSN: 1859-3100 Tập 14, Số 9 (2017): 170-178 Vol. 14, No. 9 (2017): 170-178 Email: tapchikhoahoc@; Website: ISOLATION, SELECTION OF LACTOBACILLUS STRAINS WITH PROBIOTIC AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES Tran Thi Ngoc Diep *, Nguyen Thuy Huong Biotechnology Department - Ho Chi Minh University of Technology Received: 13/7/2017; Revised: 08/8/2017; Accepted: 23/9/2017 ABSTRACT This study was conducted to collect Lactobacillus strains which having probiotic and antioxidant activities from traditional Vietnamese fermented food. After isolation, screening and identification, we selected two strains, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus brevis with probiotic activity and high antioxidant activity. These strains would be the microbiological agent for further studies about probiotic functional food with antioxidant and other valuable activities. Keywords: Antioxidant, Lactobacillus, probiotic. TÓM TẮT Phân lập, tuyển chọn chủng Lactobacillus có hoạt tính probiotic và khả năng kháng oxi hóa Nghiên cứu này được thực hiện nhằm thu nhận chủng Lactobacillus có hoạt tính probiotic, đồng thời có khả năng kháng oxi hóa từ nguồn thực phẩm lên men truyền thống của Việt Nam. Sau quá trình phân lập, sàng lọc và định danh, chúng tôi chọn được hai chủng gồm Lactobacillus plantarum và Lactobacillus brevis có hoạt tính probiotic và khả năng kháng oxi hóa cao. Các chủng vi khuẩn này sẽ là tác nhân vi sinh vật cho những nghiên cứu sâu hơn về khả năng trở thành thực phẩm chức năng probiotic với hoạt tính kháng oxi hóa và những hoạt tính quý khác. Từ khóa: Lactobacillus, kháng oxi hóa, probiotic. 1. Introduction Oxidative stress is the result of imbalance between oxidants and antioxidant in body, which plays an importance role in disorder metabolic disease. Reactive oxygen .
Thụy Trâm
107
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Combining negative selection and positive selection in artificial immune systems
8
111
0
Lecture Human resource acquiring: Chapter 3: HR Selection
52
1
1
Another look at R-chunk detector based negative selection algorithm
5
75
0
Development of a supplier selection model for maintenance department of a Thai petrochemical firm
11
79
1
Standardization of seedling selection criteria in cocoa (Theobroma cacao L.)
7
62
1
Greedy feature selection for glycan chromatography data with the generalized Dirichlet distribution
25
24
1
Programming Fundamentals - LAB 4: Selection Statements
4
36
2
Parallel selection on ecologically relevant gene functions in the transcriptomes of highly diversifying salmonids
23
19
1
Ebook Selection methods in plant breeding (2nd edition): Part 2
237
2
1
Ebook Materials selection in mechanical design (2nd edition): Part 1
313
86
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22719
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10905
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9540
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8301
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6711
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5793
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Selection of lactobacillus strains
Probiotic and antioxidant activities
Material and method
Isolation of Lactobacillus
Screening for basic probiotic activities
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
01-05-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
176
1
01-05-2024
Anh văn bằng C-124
8
176
0
01-05-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
173
0
01-05-2024
Management and Services Part 1
10
159
0
01-05-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
195
0
01-05-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
153
0
01-05-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
139
0
01-05-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
125
0
01-05-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
145
2
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5790
1388
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5333
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8301
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10905
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3694
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.