TAILIEUCHUNG - Nâng cao giá trị gia tăng hàng rau quả ở Việt Nam
Cạnh tranh gay gắt khi chính thức tham gia TPP buộc Việt Nam phải có những thay đổi tích cực để sản phẩm nông nghiệp Việt Nam nói chung và ngành rau quả nói riêng có được chỗ đứng. Những cải cách này phải bắt nguồn từ khâu cung ứng đến khâu xuất khẩu nhằm phát triển thị trường một cách bền vững và gia tăng giá trị cho các sản phẩm giúp ngành rau quả Việt Nam thoát khỏi hình ảnh "nông nghiệp giá rẻ". Để nắm nội dung . | Kinh tế & chính sách NÂNG CAO GIÁ TRỊ GIA TĂNG HÀNG RAU QUẢ Ở VIỆT NAM Nguyễn Thị Thanh Huyền Trường Đại học Lâm nghiệp TÓM TẮT Cạnh tranh gay gắt khi chính thức tham gia TPP buộc Việt Nam phải có những thay đổi tích cực để sản phẩm nông nghiệp Việt Nam nói chung và ngành rau quả nói riêng có được chỗ đứng. Những cải cách này phải bắt nguồn từ khâu cung ứng (cải cách phương thức sản xuất, công nghệ, bảo quản, tăng chất lượng) đến khâu xuất khẩu (phương thức tiếp thị, đảm bảo chất lượng sản phẩm, tăng cường sản phẩm mới, tăng cường thương hiệu ) nhằm phát triển thị trường một cách bền vững và gia tăng giá trị cho các sản phẩm giúp ngành rau quả Việt Nam thoát khỏi hình ảnh “nông nghiệp giá rẻ”. Mặc dù Việt Nam có nhiều tiềm năng phát triển dồi dào và sự nỗ lực không ngừng của ngành rau quả, nhưng việc nâng cao giá trị gia tăng cho các sản phẩm rau quả Việt Nam hiện còn gặp rất nhiều khó khăn. Việc xây dựng và định hướng giải pháp nhằm nâng cao giá trị cho các sản phẩm này sẽ là bước đi quan trọng góp phần đẩy nhanh hoạt động và trình độ tham gia sâu vào các thị trường quan trọng như FTA, TPP Từ khóa: Giá trị gia tăng, nông nghiệp, rau quả, TPP, xuất khẩu. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Hơn 10 năm trở lại đây, ngành rau quả Việt Nam đã phát triển mạnh theo hướng sản xuất hàng hoá, nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả. Những kết quả đáng ghi nhận trong sản xuất, tiêu thụ, sự phát triển của hệ thống chế biến có công nghệ và thiết bị tương đối hiện đại, sự gắn kết giữa cơ sở sản xuất với vùng nguyên liệu tất cả những điều đó kiến tạo cho ngành rau quả những cơ hội phát triển mới. Tuy nhiên, sản phẩm rau quả nước ta chưa tạo dựng được vị trí vững chắc ở cả thị trường trong nước và trên thế giới, giá trị gia tăng của các hàng hoá chưa cao, thể hiện ở những mặt sau: - Sản xuất thiếu bền vững, luôn tiềm ẩn nguy cơ không đảm bảo an toàn thực phẩm; - Cơ cấu sản phẩm chế biến chưa hợp lý, xuất khẩu chủ yếu ở dạng sơ chế nên giá trị gia tăng thấp. Sản phẩm có chất lượng chưa .
đang nạp các trang xem trước
