TAILIEUCHUNG - Thiết kế và nghiên cứu hệ thống Bioreactor ngâm chìm định kỳ cho cây Dứa Cayenne
Bài viết trình bày về Dứa là cây ăn quả nhiệt đới, là một trong ba loại cây ăn quả được quan tâm hàng đầu của nước ta (chuối, dứa, cam/quýt) dùng để ăn tươi, đặc biệt có thể chế biến xuất khẩu. Để tạo ra các giống cây dứa có chất lượng và thời gian thu hoạch đồng nhất, cần phải tiến hành nhân giống dứa bằng phương pháp nuôi cấy mô,. . | Tạp chí Khoa học Đại học Thủ Dầu Một Số 5(30)-2016 THIẾT KẾ VÀ NGHIÊN CỨU HỆ THỐNG BIOREACTOR NGÂM CHÌM ĐỊNH KỲ CHO CÂY DỨA CAYENNE Nguyễn Bằng Phi Trường Đại học Thủ Dầu Một TÓM TẮT Dứa là cây ăn quả nhiệt đới, là một trong ba loại cây ăn quả được quan tâm hàng đầu của nước ta (chuối, dứa, cam/quýt) dùng để ăn tươi, đặc biệt có thể chế biến xuất khẩu. Để tạo ra các giống cây dứa có chất lượng và thời gian thu hoạch đồng nhất, cần phải tiến hành nhân giống dứa bằng phương pháp nuôi cấy mô. Tuy nhiên, các phương pháp nuôi cấy mô trên môi trường thạch truyền thống cho hiệu quả năng suất không cao. Do vậy, việc áp dụng hệ thống bioreactor để tăng năng suất, giảm chi phí nhân công là vấn đề rất cần thiết. Hiện nay có rất nhiều hệ thống bioreactor, trong đó bioreactor ngâm chìm định kỳ cho kết quả tốt trên đối tượng cây dứa cayenne. Kết quả cho thấy thể tích dung dịch dinh dưỡng tốt hơn 1L. Thời gian ngâm 10 phút, định kỳ 2h một lần cho kết quả tốt nhất. Từ khóa: cây dứa 1. MỞ ĐẦU Dứa là cây ăn quả rất phổ biến ở khu vực châu Á cũng như ở châu Âu. Cùng với việc dùng làm thức ăn có giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt trên sức khỏe, dứa còn được chiết xuất enzyme bromelin ứng dụng trong các lĩnh vực thuộc da, làm film. Năm 1998, kim ngạch xuất khẩu dứa của Mỹ đạt 3,4 tỷ USD và xu hướng ngày càng tăng. Theo thống kê năm 2001 sản lượng dứa của thế giới đạt tấn, phân bố theo các châu lục và khu vực: châu Phi tấn, Bắc Mỹ tấn, Nam Mỹ tấn, châu Á tấn và châu Đại Dương tấn. Các nước có sản lượng dứa cao như Thái Lan tấn, Philipin tấn, Brazil tấn, Trung Quốc tấn, Nigeria 881 tấn. Ở Việt Nam, tính đến năm 2000 diện tích trồng dứa của miền Bắc là ha chiếm 26,48% diện tích trồng dứa cả nước, chủ yếu ở vùng Đông Bắc và đồng bằng sông Hồng và diện tích gieo trồng của miền Nam là ha chiếm 73,52% diện tích trồng dứa cả nước, chủ yếu tập trung ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Các tỉnh có
đang nạp các trang xem trước
