TAILIEUCHUNG - Nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm

Bài viết nghiên cứu tìm hiểu về nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm về chất bảo quản độc hại và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thông qua điều tra khảo sát ngẫu nhiên 407 người tiêu dùng tại . | 72 NHẬN THỨC VÀ MỨC SẴN LÒNG TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI TRÁI CÂY NHẬP KHẨU ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM THE AWARENESS AND WILLINGNESS TO PAY OF CONSUMERS FOR IMPORTED FRUITS WITH FOOD SAFETY CERTIFICATION Đặng Thanh Tùng, Đặng Minh Phương, Mai Đình Quý Trường Đại học Nông Lâm Tp. Hồ Chí Minh Email: maidinhquy@ TÓM TẮT Nghiên cứu này tìm hiểu về nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm về chất bảo quản độc hại và dư lượng thuốc BVTV thông qua điều tra khảo sát ngẫu nhiên 407 người tiêu dùng tại Tp. HCM. Kết quả khảo sát cho thấy người tiêu dùng hiện rất lo ngại về thực trạng không an toàn của trái cây bán trên thị trường. Họ cũng chưa an tâm đối với các biện pháp tự đảm bảo an toàn khi sử dụng trái cây. Kết quả ước lượng bằng phương pháp đánh giá ngẫu nhiên double-bounded CVM cho thấy người tiêu dùng sẵn lòng trả thêm 28,25 nghìn VNĐ/kg cho trái cây nhập khẩu được đảm bảo an toàn thực phẩm. Mức sẵn lòng trả khá cao này cho thấy chính sách đảm bảo an toàn thực phẩm đối với trái cây nhập khẩu có thể được thực thi trong thực tế. Từ khóa: An toàn thực phẩm, Phương pháp CVM, sẵn lòng trả, trái cây nhập khẩu ABSTRACT This study investigates the awareness and the willingness to pay of consumers for imported fruits with food safety certification on pesticide residues and hazardous preservatives through the survey of 407 consumers that were randomly selected in HCM City. Results from the survey revealed that the consumers are very concerned about the current situation of the unsafe fruit markets. They are also not satisfied with their own safety measures when consuming fruits. Estimates from the double-bounded Contingent Valuation Method (CVM) showed that on the average, the consumers are willing to pay an additional amount of thousand VND/kg for imported fruits guaranteed with food safety. This relatively high level of WTP indicates that food safety policy for imported fruits can be .

• Nông nghiệp
• An toàn thực phẩm
• Phương pháp CVM
• Trái cây nhập khẩu
• Thuốc bảo vệ thực vật trong trái cây nhập khẩu
• Thói quen tiêu dùng trái cây
• Rủi ro sức khỏe do thuốc bảo vệ thực vật
• Rủi ro sức khỏe do chất bảo quản trái cây
• Rủi ro sức khỏe đối với trái cây nhập khẩu
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Phân tích thông tin an toàn thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Thông tin an toàn thực phẩm
• Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm
• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
• Quy trình Cấp giấy an toàn thực phẩm
• Cơ sở an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm sản xuất
• An toàn thực phẩm kinh doanh
• An toàn thực phẩm nông sản
• vệ sinh và an toàn thực phẩm
• giáo trình vệ sinh và an toàn thực phẩm
• tài liệu vệ sinh và an toàn thực phẩm
• bài giảng vệ sinh và an toàn thực phẩm
• đề cương vệ sinh và an toàn thực phẩm
• lý thuyết vệ sinh và an toàn thực phẩm
• Tài liệu tập huấn kiến thức
• Tài liệu tập huấn an toàn thực phẩm
• Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
• Tập huấn an toàn thực phẩm
• Sản xuất chế biến thực phẩm
• Quy định pháp luật an toàn thực phẩm
• Bài giảng An toàn thực phẩm
• Phương pháp bảo quản thực phẩm
• Nguyên tắc chung bảo quản thực phẩm
• Vệ sinh xưởng sản xuất thực phẩm
• Vệ sinh an toàn bao bì kim loại
• giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
• tài liệu vệ sinh an toàn thực phẩm
• bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm
• đề cương vệ sinh an toàn thực phẩm
• Lịch sử an toàn thực phẩm
• Dịch tễ học an toàn thực phẩm
• Giám sát an toàn thực phẩm
• Luật lệ an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm ngành Công thương
• Quản lý Nhà nước an toàn thực phẩm
• Nhiệm vụ quản lý an toàn thực phẩm
• Thủ tục quản lý an toàn thực phẩm
• Luật an toàn thực phẩm
• Tìm hiểu Luật an toàn thực phẩm
• Triển khai Luật an toàn thực phẩm
• Luật an toàn thực phẩm năm 2010
• Quản lý an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm tại Hà Nội
• An toàn thực phẩm cho du khách
• Vệ sinh an toàn thực phẩm mầm non
• Hướng dẫn vệ sinh an toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm
• Vai trò vệ sinh an toàn thực phẩm
• Thực phẩm an toàn thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm
• Tiểu luận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đề tài Phụ gia trong thực phẩm
• Phụ gia trong thực phẩm
• Tài liệu về an toàn thực phẩm
• Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Bài giảng Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Đề cương Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Tài liệu Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Chương trình Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Tổng quan môn học Dinh dưỡng thực phẩm
• Cấp lại giấy an toàn thực phẩm
• Quy trình cấp lại giấy chứng nhận
• Mất an toàn thực phẩm
• Thực phẩm nhiễm bẩn
• Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm