Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 2 - TS. Đàm Sao Mai
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 2 - TS. Đàm Sao Mai
Phần 2 của bài giảng trang bị cho sinh viên những hiểu biết về nhóm hàng thực phẩm. Thông qua bài giảng này, người học có thể biết được đặc điểm cấu tạo của các loại thịt gia súc gia cầm, biết cách lựa chọn các loại thịt gia súc gia cầm. để nắm bắt các nội dung chi tiết. | Đặc điểm cấu tạo thịt gia súc gia cầm Mô cơ Là loại mô quan trọng nhất trong cơ thể chiếm tỉ lệ lớn là phần ăn được chủ yếu và quyết định giá trị thực phẩm của thịt. Được tạo từ sợi cơ và chất gian bào Trong mô 75 là nước 25 chất khô 80 là protein chất béo không đáng kể . Mô cơ thịt gia cầm cấu tạo chặt chẻ và mịn hơn thịt gia súc. Gia súc non và béo mô cơ có màu hồng nhạt gia súc già thì màu thâm hơn
Thảo Ly
142
53
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
77
44
2
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 1 - TS. Đàm Sao Mai
32
185
7
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần mở đầu - TS. Đàm Sao Mai
6
138
3
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 6 - TS. Đàm Sao Mai
4
141
2
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 2 - TS. Đàm Sao Mai
53
115
1
Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
42
29
1
Giáo trình môn học: Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Ngành/nghề: Quản trị nhà hàng) - Trường CĐN Đà Lạt
116
251
26
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 3 - TS. Đàm Sao Mai
5
143
1
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 4 - TS. Đàm Sao Mai
9
179
2
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 5 - TS. Đàm Sao Mai
3
150
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462352
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
26787
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11377
543
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10572
468
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9856
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8910
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8523
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8109
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7976
1825
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7297
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Thương phẩm học hàng thực phẩm
Hàng thực phẩm
Nhóm hàng thực phẩm
Thịt gia súc
Thịt gia cầm
Bảo quản thịt
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm
Thương phẩm hàng thực phẩm
Giáo trình nghề Chế biến món ăn
Thành phần hóa học hàng thực phẩm
Chất lượng hàng thực phẩm
Chế độ bảo quản hàng thực phẩm
Thành phần hóa học của thực phẩm
Tính chất của hàng thực phẩm
Kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm
Vận chuyển thực phẩm
Kết cấu nội dung môn học
Nguyên liệu chế biến thức ăn
Thành phần cấu tạo hàng thực phẩm
Sản phẩm sữa
Chất béo thực phẩm
Thành phần hóa học của sữa
Tính chất của sữa
Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
Du lịch khách sạn
An toàn thực phẩm
Giáo trình cao đẳng nghề
Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm
Thành phần hóa học
Vai trò của chất khoáng
Sản phẩm chế biến từ rau quả
Sản phẩm của sữa
Thủy hải sản
Thành phần hóa học của cá
Giá trị dinh dưỡng của cá
Thành phần hóa học của tôm
Chất lượng gạo
Bảo quản bột mì
Thành phần hóa học của rau quả
Bảo quản rau quả
Trứng gia cầm
Thành phần hóa học của trứng
Hiện tượng hư hỏng của trứng
Bảo quản trứng
Bài thuyết trình nhóm
Thương phẩm học
Tổng luận thương phẩm
Thực trạng hàng giả hàng nhái
Các biện pháp xử lí hàng giả
Tác hại của hàng giả hàng nhái
giáo trình đại học
chế biến thực phẩm
kỹ thuật chế biến
các loại thực phẩm
các sản phẩm chế biến
Tác động của hàng giả
Tác động của hàng nhái
Sàn thương mại điện tử
Giao dịch tại sàn thương mại điện tử
Phòng chống hàng giả hàng nhái
Mua hàng thông minh
Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm
Lãi cận biên
Ngân hàng thương mại Việt Nam
Phát triển kinh tế Việt Nam
Các ngân hàng đã niêm yết
Hoạt động của ngân hàng thương mại
Vốn ngân hàng
Công ty Thiên hào
kết quả bán hàng
kế toán bán hàng
kế toán
kế toán thành phẩm
cao học kế toán
luận văn kế toán
thạc sĩ kế toán
luận văn
Công ty Dược Phẩm
hoạt động bán hàng
kinh tế thương mại
luận văn kinh tế
cao học kinh tế
chuyên nghành thương mại
quảng cáo sản phẩm
quảng cáo thương hiệu
chiến lược tiếp thị
mẹo tiếp thị
chiến lược bán hàng
quản trị khách hàng
cách viết báo cáo thực tập
cách trình bày báo cáo
hướng dẫn học thương mại
ứng dụng thương mại
mô hình thương mại
vốn kinh doanh
cung ứng sản phẩm
dịch vụ tiêu dùng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
177
2
11-01-2025
Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"
9
157
1
11-01-2025
ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "
51
159
3
11-01-2025
IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13
163
1
11-01-2025
Data Mining Classification: Basic Concepts, Decision Trees, and Model Evaluation Lecture Notes for Chapter 4 Introduction to Data Mining
101
150
1
11-01-2025
Báo cáo lâm nghiệp: "Assessment of the effects of below-zero temperatures on photosynthesis and chlorophyll a fluorescence in leaf discs of Eucalyptus globulu"
4
152
0
11-01-2025
CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HSLS NƯỚC TIỂU
9
180
0
11-01-2025
Sinh thái học nông nghiệp : Sinh thái học và sự phát triển Nông nghiệp part 8
8
142
0
11-01-2025
NHÀ MẠC – NAM BẮC TRIỀU (1527-1592)_1
6
129
1
11-01-2025
BÁN HÀNG,NGHỀ VÀ NGHIỆP
3
130
0
11-01-2025
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8109
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7976
1825
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4440
1376
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6379
1279
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8910
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3861
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3930
610
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4783
567
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11377
543
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4537
490
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
