TAILIEUCHUNG - Những câu chuyện về vitamin

.Nhà hóa sinh học Mỹ Casimir Funk (18841967) là người đầu tiên dùng thuật ngữ này. Năm 1912, ông đưa ra kết luận: Nhiều bệnh suy dinh dưỡng hình thành do sự thiếu vắng các yếu tố thức ăn phụ. Ông gọi nó là vitamine. Theo tiếng Latin, “vita” có nghĩa là “sự sống” và “amine” là thành phần hóa học cần thiết cho sự sống. Ngay từ xa xưa, con người đã biết rằng ngoài những món ăn như thịt cá, cơ thể luôn cần các chất từ rau quả tươi. Sự thiếu hụt những chất này sẽ gây. | Nhà hóa sinh học Mỹ Casimir Funk 1884- 1967 là người đầu tiên dùng thuật ngữ này. Năm 1912 ông đưa ra kết luận Nhiều bệnh suy dinh dưỡng hình thành do sự thiếu vắng các yếu tố thức ăn phụ. Ông gọi nó là vitamine. Theo tiếng Latin vita có nghĩa là sự sống và amine là thành phần hóa học cần thiết cho sự sống. Ngay từ xa xưa con người đã biết rằng ngoài những món ăn như thịt cá cơ thể luôn cần các chất từ rau quả tươi. Sự thiếu hụt những chất này sẽ gây hại cho sức khỏe và dẫn đến bệnh tật thể hiện rõ nhất ở những người đi biển lâu ngày. Tuy nhiên lúc ấy chưa ai hiểu rõ tại sao. Đến giữa thế kỷ 16 qua kinh nghiệm của nhiều đoàn thủy thủ mọi chuyện mới dần dần được sáng tỏ. Tháng 5 1534 nhà thám hiểm người Pháp Jacques Cartier dẫn một đoàn 110 thủy thủ rời cảng Saint Malo thuộc miền bắc nước Pháp trên bờ biển Manche để tìm đường đến châu Á. Trong nhật ký du hành có đoạn ghi Một số thủy thủ có các dấu hiệu như mệt mỏi hai chân sưng phù nướu lợi miệng loét hôi niêm mạc và da bong từng mảng răng rơi rụng dần. . Cũng thời gian đó John Woodall một người Anh từng phục vụ lâu ngày ở công ty tàu biển Ấn Độ đã ghi chép Nhiều thợ trên tàu bị bệnh nướu lợi răng chảy máu phù chi nổi mẩn và ngứa khắp người. Sau khi uống nước rau tươi và hoa quả thì khỏi bệnh . Tuy nhiên tất cả các kinh nghiệm này vẫn chỉ là những ghi nhận tản mạn chưa được xác định trên cơ sở khoa học. Giữa thế kỷ 18 bác sĩ James Lind thuộc hải quân Anh đã xác nhận ở những thủy thủ đi biển lâu ngày luôn xuất hiện nhiều dấu hiệu bệnh do chế độ ăn thiếu rau quả tươi đó là bệnh scorbut. Năm 1747 trong chuyến đi trên tàu Salisbury ông đã tiến hành thử nghiệm và thu được kết quả những thủy thủ ăn đầy đủ rau quả tươi không mắc bệnh trong khi những người khác đều có dấu hiệu của bệnh scorbut. Năm 1753

• Y học thường thức
• các loại vitamin
• công dụng viatmin
• vitammin và khóang chất
• cách chăm sóc sức khỏe
• vitamin cho cơ thể
• bệnh thường gặp
• Bách khoa vitamin
• Đại cương về vitamìn
• Chất dinh dưỡng trong thức ăn
• Phân loại vitamin
• Công dụng của các loại vitamin
• Nguyên tắc bổ sung hợp lí vitamin
• Các loại chất khoáng
• Vitamin và chất khoáng trong lương thực ngũ cốc
• Vitamin và chất khoáng trong rau xanh
• Tủ sách bách khoa về các loại Vitamin
• Vitamin trong thức ăn
• Vitamin trong các loại đậu
• Vitamin trong các loại sữa
• Bài thuyết trình nhóm
• Vitamin tan trong chất béo
• Vai trò của vitamin A
• Các loại vitamin A
• Vài trò của vitamin E
• Vai trò của vitamin K
• Vai trò của vitamin D
• Bài giảng Các vitamin
• Khái niệm vitamin
• Đặc điểm vitamin
• Tìm hiểu vitamin
• Tài liệu vitamin
• Tiểu luận Hóa sinh đại cương
• Hóa sinh đại cương
• Tìm hiểu về các Vitamin
• Tìm hiểu về Vitamin A
• Tìm hiểu về Vitamin C
• Tìm hiểu về Vitamin E
• Tìm hiểu về Vitamin H
• Bài giảng Hóa sinh
• Hóa sinh và thí nghiệm hóa sinh
• Thí nghiệm hóa sinh
• Hệ thống vitamin
• Chức năng của vitamin
• Vai trò của vitamin
• Các bệnh do thiếu vitamin
• Bổ sung vitamin khi bị cảm
• hấp thụ vitamin
• sử dụng vitamin
• chọn lựa vitamin
• bổ sung vitamin
• Vitamin trong các loại trái cây
• Tiết và gan động vật
• Các loại đồ uống
• Nguồn gốc của Vitamin
• Vitamin tan trong dầu
• Vitamin tan trong nước
• Tác dụng của các loại Vitamin
• Áp dụng điều trị của Vitamin A và D
• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K
• Nhu cầu vitamin C
• Nhu cầu vitamin E
• Loài cá nuôi
• Nhu cầu dinh dưỡng
• Khả năng sinh sản
• Bài giảng Vitamins
• Tính chất chung của vitamin
• Cách gọi tên vitamin
• Các loại vitamin thường gặp
• Báo cáo tiểu luận
• Báo cáo tiểu luận Hóa sinh đại cương
• Tìm hiểu về các chất Vitamin
• vitamin các loại
• bổ sung vitamin mỗi ngày
• bổ xung vitamin
• chăm sóc sức khỏe
• sức khỏe con người
• kiến thức y học
• lợi ích của vitamin
• sinh tố cần thiết cho răng miệng
• ung thư dạ dày
• ung thư vòm họng