TAILIEUCHUNG - Giáo trình Độc tố trong thức ăn chăn nuôi (tài liệu sử dụng trong đào tạo bậc tiến sĩ): Phần 2

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn giáo trình "Độc tố trong thức ăn chăn nuôi (tài liệu sử dụng trong đào tạo bậc tiến sĩ)", phần 2 trình bày các nội dung: Độc tố HCN trong sản phẩm sắn, độc tố mimosin trong keo giậu, độc tố trong đậu đỗ, khoai tây và một số chất có thể gây độc. nội dung chi tiết. | Chương III ĐỘC TỐ HCN TRONG SẢN PHẨM SẮN Sắn được trồng nhiều nơi thuộc Châu Á Châu Phi và Nam Mỹ diện tích trồng hàng năm khoảng 3 9 triệu ha sản lượng khoảng 160 triệu tấn. Sản phẩm sắn củ lá được sử dụng làm thức ăn cho gia súc gia cầm khá phổ biến ở nhiều nước trên thế giới kể cả một số nước không trồng sắn ở Châu Âu. Bột củ sắn được phối hợp vào thức ăn hỗn hợp với tỷ lệ khá cao từ 20 đến 30 trong thức ăn cho bò 30 đến 50 trong thức ăn cho lợn và từ 20 đến 30 trong thức ăn cho gia cầm. Trong sắn có axit cyanhydric đó là một chất gây độc đối với gia súc gia cầm và nó là yếu tố hạn chế cho việc sử dụng sắn trong chăn nuôi. Chính vì vậy sắn được sự quan tâm nghiên cứu của nhiều nhà khoa học trên thế giới. Các nghiên cứu tập trung vào cấu tạo hóa học của độc tố cơ chế gây độc phương pháp loại bỏ độc tố trong sản phẩm sắn và mức độ sử dụng sắn có hiệu quả trong thức ăn hỗn hợp của gia súc gia cầm. . Giới thiệu về độc tố HCN trong cây sắn . Quá trình hình thành và cơ chế gây độc của axit cyanhydric Quá trình hình thành Axit cyanhydric không tồn tại tự do trong cây sắn mà nó nằm trong Cyanogen Glucoside Linamaroside và Lotostraloside khi thủy phân Cyanogen glucoside sẽ được Linamaroside chiếm khoảng trên dưới 90 và Lotostraloside chiếm khoảng trên dưới 10 Gomez 1991 Nartey 1978 . Trong cây chất Linamaroside được tổng hợp từ Valin còn chất Lotostraloside được tổng hợp từ Izoleusin Nartey 1978 . Quá trình thủy phân Cyanogen Glucoside Linamaroside và Lotostraloside để tạo thành HCN trong cây sắn xảy ra theo hai bước Fuller 1987 Maner 1987 Gome 1983 . Cụ thể là Phân giải Cyanogen Glucoside thành glucose và bộ phận aglicon dưới tác dụng của enzim glucosidaza hoặc Linamariaza. R của linamarosid CH3 bộ phận aglicon Hình . Quá trình phân giải Cyanogen glucosid 61 Phân giải Aglicon dưới tác dụng của enzim đặc hiệu hoặc nước thành axit cyanhydric và axeton nếu phân giải Linamaroside thì cho axeton còn Lotostraloside thì cho metiethixeton . Hình Quá trình phân .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.