TAILIEUCHUNG - Giáo trình Quản lý kinh doanh khách sạn - TS. Nguyễn Bá Lâm

Giáo trình Quản lý kinh doanh khách sạn là môn học nghiệp vụ chủ yếu của quản lý kinh doanh khách sạn, cung cấp những kiến thức lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh khách sạn và quản lý kinh doanh khách sạn. Giáo trình Quản lý kinh doanh khách sạn gồm 8 chương trình bày tổng quan về kinh doanh khách sạn, quản lý kinh doạnh khách sạn, quản lý nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn và nhiều vấn đề liên quan khác. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI KHOA DU LỊCH GIÁO TRÌNH QUẢN LV KINH DQHNH KHÁCH SẠN Biên soạn TS. Nguyễn Bá Lâm HÀ NỘI - NÀM 2009 LỜI MỞ ĐẦU Thời đại ngày nay cùng với sự phát triển kinh tế với tốc độ nhanh toàn cầu thời đại hội nhập và hợp tác giữa các nước nhu cầu du lịch trở thành hiện tượng xã hội. Từ đó ngành du lịch toàn cầu phát triển với tốc độ nhanh hơn nhịp độ tăng trưởng GDP trong đó ngành kinh doanh khách sạn giữ vị trí quan trọng của phát triển du lịch. Ở nước ta từ khi thực hiện đường lối đổi mới theo tinh thần Nghị quyết đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VI xoá bỏ cơ chế quản lý quan liêu bao cấp chuyển sang kinh doanh theo cơ chế th trường đặc biệt sau khi nước Mỹ xoá bỏ cấm vận thương mại nước ta và nước ta trở thành thành viên thứ 144 của WTO ngành du lịchViệt Nam phát triển với tốc độ nhanh nhất bình quân hàng năm tăng 11 5 hệ thống khách sạn phát triển trở thành một ngành kinh doanh quan trọng của kinh doanh du lịch. Vì vậy Nhà nước đã khẳng định vị trí của ngành kinh doanh du lịch nói chung và khách sạn nói riêng là ngành kinh tế mũi nhọn trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Để đáp ứng sự phát triển ngành du lịch và kinh doanh khách sạn trong nhiều năm gần đây hệ thống đào tạo nhân tài cho phát triển ngành du lịch phần lớn các trường đại học cao đẳng kinh tế đều có khoa Du lịch. Xuất phát từ đó trường Đại học kinh doanh và công nghệ Hà Nội thành lập Khoa du lịch từ năm 2005 đào tạo hai chuyên ngành Quản lý kinh doanh lữ hành và Quản lý kinh doanh khách sạn. Giáo trình quản lý kinh doanh khách sạn là môn học nghiệp vụ chủ yếu của quản lý kinh doanh khách sạn cung cấp những kiến thức lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh khách sạn và quản lý kinh doanh khách sạn. Giáo trình này được biên soạn có sự đóng góp của tập thể giáo viên Khoa du lịch - Đại học Kinh doanh và công nghệ Hà Nội. Trong quá trình biên soạn không thể tránh những sai sót mong nhận được sự góp ý của các nhà khoa học các nhà quản lý kinh doanh du

• Quản trị kinh doanh
• Quản lý chất lượng
• Giáo trình quản lý kinh doanh khách sạn
• Quản lý kinh doanh khách sạn
• Quản lý nguồn nhân lực
• Quản lý tài chính khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP
• Quản lý chất lượng trong CNTP
• Quản trị chất lượng
• Công nghệ thực phẩm
• Quản lý chất lượng sản phẩm
• Quan niệm về chất lượng
• Nguyên tắc quản lý chất lượng sản phẩm
• Kỹ thuật quản lý chất lượng
• Hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9000
• Phương thức quản lý chất lượng
• Đặc điểm của chất lượng
• Vai trò của chất lượng
• Nguyên tắc quản lý chất lượng
• Tiêu chuẩn chất lượng
• Điều khiển chất lượng
• Thảo luận Quản lý chất lượng
• Cải tiến chất lượng
• Bài giảng Quản trị chất lượng
• Kinh nghiệm quản lý chất lượng
• Hệ thống quản lý chất lượng
• Môn học Quản trị chất lượng
• Quản lý chất lượng trong doanh nghiệp
• Tổng quan quản lý chất lượng
• Kế hoạch quản lý chất lượng
• Tài liệu quản trị chất lượng
• Tài liệu về ISO
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Chất lượng sản phẩm
• Yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng
• Quá trình của hệ thống quản lý chất lượng
• Mô hình quản lý chất lượng
• Đảm bảo chất lượng
• Kiểm định chất lượng
• Hệ thống chất lượng
• Bài giảng Quản lý chất lượng
• Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức
• Quản lý chất lượng trong các tổ chức
• Chức năng của quản lý chất lượng
• Phương pháp quản lý chất lượng
• Công cụ quản lý chất lượng
• tài liệu quản lý chất lượng
• kiểm tra chất lượng
• Quản lý chất lượng toàn diện
• bài giảng Quản lý chất lượng toàn diện
• tài liệu Quản lý chất lượng toàn diện
• Quản lý chất lượng ISO 9000
• Tiêu chuẩn quản lý chất lượng
• Quản lý chất lượng theo ISO 9000
• Tổng quan quản trị
• Quản trị dịch vụ
• Quản lý nhà nước về chất lượng
• Vai trò của quản lý nhà nước về chất lượng
• Nhiệm vụ quản lý nhà nước về chất lượng
• Phân cấp quản lý chất lượng
• Kiểm tra chất lượng sản phẩm
• Hoạt động chất lượng trong doanh nghiệp
• Vai trò quản lý chất lượng
• Luận văn quản lý chất lượng
• Hệ thống quản trị chất lượng
• Công tác quản trị chất lượng
• Thực trạng quản trị chất lượng
• Luận văn quản trị kinh doanh
• Phương pháp quản lý nhà nước về chất lượng
• Phân cấp quản lý nhà nước về chất lượng
• Quản lý chất lượng cấp nhà nước
• Đề tài chất lượng ISO 9000
• Luận văn tốt nghiệp quản lý chất lượng
• Đề tài quản lý chất lượng ISO 9000
• Luận văn quản lý nhà nước
• Luận văn hệ thống quản lý chất lượng
• Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000
• Quy trình quản lý chất lượng
• Sổ tay quản lý chất lượng
• Quản lý chất lượng khí sinh học
• Bài giảng Quản lý chất lượng sản phẩm
• Biện pháp quản lý chất lượng
• Quản lý chất lượng ở doanh nghiệp
• Phương pháp quản lý chất lượng sản phẩm
• Chức năng quản lý chất lượng
• Quản lý chất lượng đồng bộ
• Tiêu chuẩn ISO
• Quality management system
• Chính sách chất lượng
• Quản lý chất lượng tổng thể