TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực RTS4.7: Áp dụng du lịch có trách nhiệm trong hoạt động kinh doanh ăn uống

Đơn vị năng lực : Áp dụng du lịch có trách nhiệm trong hoạt động kinh doanh ăn uống. Đơn vị năng lực này bao gồm các năng lực cần thiết để áp dụng nguyên tắc du lịch có trách nhiệm vào điều hành hoạt đông kinh doanh ăn uống trong các nhà hàng, nhà bếp và cửa hàng ăn uống. | Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam . TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LựC ÁP DỤNG DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM TRONG HOẠT ĐỘNG kinH doanh Ăn uống MÔ TẢ CHUNG Đơn vị năng lực này bao gồm các năng lực cần thiết để áp dụng nguyên tắc du lịch có trách nhiệm vào điều hành hoạt đông kinh doanh ăn uống trong các nhà hàng nhà bếp và cửa hàng ăn uống THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THựC HIỆN E1. Thông báo cho khách hàng các nội dung về du lịch có trách nhiệm P1. Thông báo cho khách hàng về chính sách bảo vệ môi trường và nước của nhà hàng P2. Thông báo cho khách hàng các hành động tiết kiệm năng lượng và quản lý rác thải trong nhà bếp và nhà hàng E2. Thực hiện tiết kiệm năng lượng P3. Đảm bảo tất cả các thiết bị được làm sạch và bảo dưỡng thường xuyên P4. Đào tạo nhân viên làm việc hiệu quả và giảm thiểu sử dụng năng lượng E3. Thực hiện tiết kiệm nước một cách hiệu quả P5. Đặt biển báo trong nhà hàng và nhà bếp nhắc nhở nhân viên tiết kiệm nước và báo cáo rò rỉ P6. Đào tạo nhân viênđể đảm bảo tiết kiệm nước một cách hiệu quả nhất P7. Thông báo kết quả của việc tiết kiệm cho nhân viên để khuyến khích họ tiếp tục phát huy E4. Tránh lãng phí trong việc điều hành dịch vụ ăn uông P8. Xem xét phương án khả năng tái chế trong nhà bếp và nhà hàng P9. Theo dõi và xác định mức độ tái sử dụng và thải loại E5. Áp dụng nguyên tắc du lịch có trách nhiệm trong việc mua sắm trang thiết bị P10. Thiết lập chính sách mua sắm theo hướng ủng hộ các sản phẩm thân thiện với môi trường và giảm thiểu việc sử dụng năng lượng nước và chất thải trong quá trình sản xuất P11. Thiết lập chính sách mua sắm ưu tiên cho các nhà cung cấp địa phương nếu có thể YÊU CẦU KIẾN THỨC K1. Giải thích cách xây dựng quy tắc ứng xửcủa đơn vị dành cho khách hàng theo định hướng tuân thủ các hành động du lịch có trách nhiệm K2. Giải thích các phương pháp tiết kiệm năng lượng nước và quản lý chất thải được sử dụng trong nhà hàng và bếp K3. Giải thích tầm quan trọng của việc áp dụng các nguyên tắc du lịch có trách nhiệm trong việc vận hành dịch vụ ăn

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Du lịch có trách nhiệm
• Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam
• Đơn vị năng lực VTOS
• Đơn vị năng lực RTS
• Tiêu chuẩn Du lịch có trách nhiệm
• Dịch vụ ăn uống
• Hoạt động kinh doanh ăn uống
• Bộ công cụ Du lịch có trách nhiệm tại Việt Nam
• Nguyên tắc du lịch có trách nhiệm
• Sản phẩm du lịch có trách nhiệm
• Truyền thông có trách nhiệm
• Sử dụng lao động có trách nhiệm
• Điểm đến du lịch có trách nhiệm
• Quản lý du lịch có trách nhiệm
• Kinh doanh dịch vụ lưu trú có trách nhiệm
• Kinh doanh dịch vụ nhà hàng có trách nhiệm
• Du lịch có trách nhiệm Bài 6
• Chuỗi cung ứng du lịch có trách nhiệm
• Liên kết chuỗi cung ứng du lịch
• Cung ứng du lịch có trách nhiệm
• Tài liệu du lịch
• Du lịch có trách nhiệm Bài 12
• Chính sách du lịch có trách nhiệm
• Quy hoạch du lịch có trách nhiệm
• Quy hoạch du lịch
• Kiến thức du lịch
• Dịch vụ du lịch có trách nhiệm
• Hoạt động du lịch có trách nhiệm
• Duy trì du lịch có trách nhiệm
• Du lịch có trách nhiệm Bài 16
• Lĩnh vực lữ hành
• Tour du lịch
• Xây dựng du lịch có trách nhiệm
• Triển khai thực hành du lịch trách nhiệm
• Điểm đến du lịch
• Du lịch có trách nhiệm Bài 2
• Loại hình sản phẩm du lịch
• Sản phẩm du lịch
• Du lịch có trách nhiệm Bài 3
• Tiếp thị du lịch
• Truyền thông du lịch
• Thông điệp du lịch
• Thông điệp du lịch có trách nhiệm
• Du lịch có trách nhiệm Bài 8
• Tác động du lịch có trách nhiệm
• Kế hoạch kiểm soát du lịch
• Chương trình kiểm soát du lịch
• Điều kiện làm việc có trách nhiệm
• Hợp tác có trách nhiệm
• Nhà cung cấp
• Hành vi du lịch có trách nhiệm
• Bộ quy tắc ứng xử của công ty
• Bộ công cụ du lịch có trách nhiệm
• Du lịch hiện nay
• Tác động của du lịch
• Lợi ích của du lịch có trách nhiệm
• Bộ công cụ du lịch
• Du lịch có trách nhiệm tại Việt Nam
• Các chuỗi cung cấp du lịch
• Du lịch có trách nhiệm Bài 4
• Lao động có trách nhiệm
• Đào tạo nhân lực cho du lịch
• Bình đẳng giới
• Du lịch có trách nhiệm Bài 15
• Khu bảo tồn
• Lập kế hoạch khu bảo tồn
• Lĩnh vực lưu trú ở Việt Nam
• Thực hiện du lịch có trách nhiệm
• Hướng dẫn du lịch có trách nhiệm
• Hội chợ thương mại du lịch
• Triển lãm du lịch
• Tổ chức hội chợ du lịch
• Tổ chức triển lãm du lịch
• Nguyên tắc du lịch trách nhiệm
• Khảo sát nhận thức của giới trẻ
• Nguyên tắc ứng xử du lịch
• Ứng xử du lịch
• Du lịch bền vững
• Du khách có trách nhiệm
• Du lịch có trách nhiệm Bài 1
• Các loại hình du lịch
• Các loại khách du lịch
• Chu trình du lịch
• Thị trường du lịch
• Du lịch có trách nhiệm Bài 5
• Chính sách du lịch
• Quy trình du lịch
• Hướng dẫn tổ chức du lịch
• Du lịch có trách nhiệm Bài 7
• Du lịch địa phương
• Hỗ trợ điểm đến du lịch