TAILIEUCHUNG - Pasta nấm xốt kem cà chua

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món pasta này ăn vừa có vị chua chua của cà chua, vừa có vị ngậy ngậy của cream, thêm vào đó là cảm giác sần sật của những miếng nấm. Nếu yêu thích pasta thì sẽ không thể bỏ qua món này. Ngoài ra, thay vì dùng sợi fettuccine, có thể dùng veal tortellini hoặc một số loại khác nếu thấy thích hợp. Với dạng xốt thế này thì có thể dùng những loại pasta sợi hoặc khối dày mà vẫn đảm bảo được sự hòa quện. | Pasta nấm xốt kem cà chua Mức độ Trung bình Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Món pasta này ăn vừa có vị chua chua của cà chua vừa có vị ngậy ngậy của cream thêm vào đó là cảm giác sần sật của những miếng nấm. Nếu yêu thích pasta thì sẽ không thể bỏ qua món này. Ngoài ra thay vì dùng sợi fettuccine có thể dùng veal tortellini hoặc một số loại khác nếu thấy thích hợp. Với dạng xốt thế này thì có thể dùng những loại pasta sợi hoặc khối dày mà vẫn đảm bảo được sự hòa quện của pasta với xốt. Nguyên liệu 200g fettucine 25ml dầu ô liu 300g nấm thái lát Vài tép tỏi băm nhỏ 2 quả cà chua mọng lọt vỏ bỏ hạt cắt hạt lựu 2 tbs tomato puree 50ml rượu trắng chát 100ml thick cream 1 chút tí xíu 1 16tsp bột nutmeg nhục đậu khấu Lá parsley mùi tây thái nhỏ dùng nhiều thì sẽ thơm hơn Muối tiêu Phô-mai parmesan bào vụn Các bước thực hiện 1 Luộc pasta đến al dente. Đổ ra rá cho ráo nước và giữ ấm. Làm nóng dầu cho tỏi vào đảo vừa dậy mùi thơm thì cho nấm vào xào khoảng 1 phút cho tiếp cà chua và tomato puree vào nấu đến vừa sôi thì cho rượu vào đậy kín và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp trở nên cô đặc hơn. 2 Trộn chung cream nutmeg và parsley thái nhỏ và cho vào cùng sốt. Nấu đến vừa lăn tăn thì thêm muối và tiêu mặn vừa ăn. Cho fettucine ra đĩa múc sốt lên và rắc parmesan bào nhỏ lên trên .

• Ẩm thực
• Pasta nấm xốt kem cà chua
• bí quyết làm món xốt ngon
• kinh nghiệm nấu ăn
• kỹ thuật làm món xốt
• tự học nấu món xốt
• các mon xốt dễ làm
• Thăn bò nướng dùng kèm xốt vang đỏ và xốt nấm
• Tôm chiên xốt ruốc
• Mì Ý xốt
• Cá điêu hồng xốt lòng đỏ trứng
• Hoành thánh tôm gà xốt rượu champagne
• Cá lưỡi trâu nướng xốt bơ chanh
• Phi lê cá chẻm chiên vàng xốt tôm hùm
• Cá hồi nướng xốt bơ tỏi
• Cá xốt bọt kem
• Xíu mại xốt cà
• Sườn heo nướng xốt BBQ
• Đùi gà xốt chua ngọt
• Cá nướng xốt paté
• Cá mú xốt chua ngọt
• Cá saba kho cà xốt mayonnaise
• Phi lê cá lưỡi trâu xốt nghệ tây
• Gà xốt chay
• Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle
• Gỏi cuốn đậu phụ chiên chấm xốt lạc
• Đùi cừu nướng xốt phô mai xanh
• Trái cây xốt phô mai
• Lạp xưởng xốt quất
• Bò xào xốt chua ngọt
• Tôm xốt XO
• Cá chép xốt gừng