TAILIEUCHUNG - Sò điệp carpaccio

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Sò điệp sống ở đáy các vùng nước sâu nơi những vùng biển lặng, có dòng chảy chậm như Hòn Rơm, Hòn Rạng ở Bình Thuận hay các vùng biển miền Trung. Nguyên liệu: 200g sò điệp 1 quả chanh 25g cà chua sấy, 10g dưa leo 5g bí ngòi xanh, 5g bí ngòi vàng 5g hành lá, 2g húng quế, 2g lá thyme, 5g ớt 2g cải Nhật, 30ml dầu ô-liu Muối, tiêu, bột chiên giòn, dầu để chiên, cải Nhật. | Sò điệp carpaccio Mức độ Dễ Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Sò điệp sống ở đáy các vùng nước sâu nơi những vùng biển lặng có dòng chảy chậm như Hòn Rơm Hòn Rạng ở Bình Thuận hay các vùng biển miền Trung. Nguyên liệu 200g sò điệp 1 quả chanh 25g cà chua sấy 10g dưa leo 5g bí ngòi xanh 5g bí ngòi vàng 5g hành lá 2g húng quế 2g lá thyme 5g ớt 2g cải Nhật 30ml dầu ô-liu Muối tiêu bột chiên giòn dầu để chiên cải Nhật Các bước thực hiện 1 Sò điệp tách vỏ lấy cồi rửa sạch đem giữ đông. Bí ngòi bào lát mỏng. Cải Nhật rửa sạch vẩy ráo. Chanh bổ đôi lấy 1 2 quả vắt lấy nước cốt. Xốt salsa Băm nhuyễn cà chua sấy dưa leo hành lá ớt rồi trộn đều với nước cốt chanh dầu ô-liu nêm muối và tiêu. Trộn đều bí ngòi và cải Nhật với xốt salsa 2 Pha bột chiên giòn với ít nước nhúng húng quế và lá thyme qua bột thả vào chảo dầu nóng chiên vàng vớt ra để ráo dầu. Xắt lát mỏng sò điệp xếp lên đĩa cùng các nguyên liệu còn .

• Ẩm thực
• Sò điệp carpaccio
• bí quyết làm món xốt ngon
• kinh nghiệm nấu ăn
• kỹ thuật làm món xốt
• tự học nấu món xốt
• các mon xốt dễ làm
• Thăn bò nướng dùng kèm xốt vang đỏ và xốt nấm
• Tôm chiên xốt ruốc
• Mì Ý xốt
• Cá điêu hồng xốt lòng đỏ trứng
• Hoành thánh tôm gà xốt rượu champagne
• Cá lưỡi trâu nướng xốt bơ chanh
• Phi lê cá chẻm chiên vàng xốt tôm hùm
• Cá hồi nướng xốt bơ tỏi
• Cá xốt bọt kem
• Xíu mại xốt cà
• Sườn heo nướng xốt BBQ
• Đùi gà xốt chua ngọt
• Cá nướng xốt paté
• Cá mú xốt chua ngọt
• Cá saba kho cà xốt mayonnaise
• Phi lê cá lưỡi trâu xốt nghệ tây
• Gà xốt chay
• Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle
• Gỏi cuốn đậu phụ chiên chấm xốt lạc
• Đùi cừu nướng xốt phô mai xanh
• Trái cây xốt phô mai
• Lạp xưởng xốt quất
• Bò xào xốt chua ngọt
• Tôm xốt XO
• Cá chép xốt gừng