TAILIEUCHUNG - Sò Điệp Đội Nấm Đông Cô

Vật Liệu: - 1 lb sò điệp (cỡ colossal 10-12 counts) - 1/2 lb nấm Hương (fresh thì ngon hơn khô) - 1/2 cup cream - 1/2 thỏi bơ (salted butter) - 1/2 cup rượu trắng (chardonnay hoặc chardonnay blanc) - 4-5 củ hành hương (thái nhỏ) - 1 Tsp dầu olive - muối gia vị, tiêu, . - ít rau mùi hoặc parsley (thái nhuyễn) | Sò Điệp Đội Nấm Đông Cô Món ăn tiệc Sò Điệp Đội Nâm Đông Cô Tác giả Món ăn tiệc Thể loại Nấu Ăn Website http Date 28-October-2012 Vật Liệu - 1 lb sò điệp cỡ colossal 10-12 counts - 1 2 lb nấm Hương fresh thì ngon hơn khô - 1 2 cup cream - 1 2 thỏi bơ salted butter - 1 2 cup rượu trắng chardonnay hoặc chardonnay blanc - 4-5 củ hành hương thái nhỏ - 1 Tsp dầu olive - muối gia vị tiêu . - ít rau mùi hoặc parsley thái nhuyễn Cách Làm - Nế u dùng nấm Đông Cô tươi khá dễ mua bây giờ chỉ việc lau sơ trên mặt chớ rửa nước lạnh cắt phần thân stem bỏ đi. Còn dùng nấm khô thì phải ngâm nước âm ấm lukewarm H2O trước khoảng 15-20 phút chỉ dùng đầu nấm phần thân vứt đi. Cứ lựa mỗi đầu nấm cho mỗi con sò điệp. phần còn lại thái nhỏ để dành để làm nước sốt. - Sò điệp đa phần đông lạnh để cho tan đá dùng giấy thấm khô rắc sơ lên ít muối gia vị tiêu bột ngay trước khi chiên sơ cho vào một chảo loại nonstick 1 tsp dầu olive cho lửa khoảng medium high cho sò điệp vào chiên cho cháy xém cả hai mặt khoảng 2-3 phút mỗi mặt. xong vớt sò điệp ra để sẵn. - Cùng chung chảo cho thêm vào 1 4 thỏi bơ 1 tsp hành hương thái nhỏ hành hương thái nhỏ xào sơ cho hành hương vừa bắt đầu thơm khoảng 1 phút xong cho đầu nấm đông cô và xào sơ chừng 2-3 phút rắc lên ít muối gia vị khoảng 1 4 seasoned salt xong sớt ra đĩa để sẵn. - Cho vào chảo 1 4 phần bơ phần hành hương vào xào chừng 2-3 phút cho phần nấm còn lại 1 2 cúp rượu trắng vào xào thêm khoảng 1 phút đều cho 1 2 cup cream vào trộn sơ Trang 1 2 http Sò Điệp Đội Nấm Đông Cô Món ăn tiệc xong hạ lửa còn medium low chiên thêm chừng 5-7 phút sau. nêm sơ thêm ít muối gia vị tiêu. xong cho vào máy blender xay cho nhuyễn. là xong phần sauce. - Cho sauce blanc lên hai đĩa bàn xế p lên mỗi đĩa chừng 6-8 sò điệp theo thể sư tử cái phục chúa sơn lâm xế p đầu nấm đông cô lên trên sò điệp rắc lên ít rau mùi màu xanh. là xong. Món nầy dĩ nhiên có thể múa đôi cùng phần rượu nho trắng chardonnay chardonnay blanc . Trang 2 2 http .

• Ẩm thực
• chế biến sò điệp
• bí kíp làm sò điệp
• ẩm thực
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• nghệ thuật nấu ăn
• kỹ thuật nấu sò điệp
• chế biến món sò điệp
• mẹo nấu sò điệp
• các món về sò điệp
• phương pháp nấu sò điệp
• chế biết sò huyết
• hướng dẫn nấu ăn
• chế biến món ăn
• sò điệp
• cách nướng sò điệp
• món ăn dinh dưỡng
• cẩm nang món ăn
• bí kíp nấu ăn
• Văn hóa
• Nghệ thuật
• Các món ăn ngon
• Cách chế biến món ăn
• Hoa hẹ sốt sò điệp
• Văn hoá
• Cách nấu nướng
• Khéo tay hay làm
• Gỏi sò điệp sa tế
• Cách chế biến
• Cách nấu ăn
• Sò Điệp Rang Muối
• Cải bó xôi xào sò điệp
• mẹo nấu món xào
• bí quyết nấu món xào ngon
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• kỹ thuật nấu món salad
• mẹo nấu món salad
• bí quyết làm món salad
• phương pháp nấu ăn
• công thức chế biến salad
• hướng dẫn làm salad
• mẹo làm món gỏi
• cách làm món cuốn
• mẹo nấu ăn ngon
• kinh nghiệm nội trợ
• món ngon dễ làm
• chế biến thức ăn