TAILIEUCHUNG - Ebook 81 món chè đặc biệt 3 miền: Phần 2

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "81 món chè đặc biệt 3 miền: Phần 2 giới thiệu tới người đọc một số phương pháp chế biến các món chè ngon như: Lục tào xá, chè đậu xanh hột vịt, chè hạt lựu, chè hạt sen, chè hỗ tai, chè kho,. nội dung chi tiết. | i g Trâm AmẠ Quế AmẬ LỌCT OX-Á Nguyên liệu Như món trên Cùng với phân lượng và cách nấu như trên nhưng không dùng lá dứa vani. mà cho vào khoảng từ 20 đến 30 gr tùy chất lượng vò quýt khô tức trần bì mua tại những tiệm thuốc Bắc hoặc có nhiều gia đinh hay phơi vò quýt dùng để làm gia vị gia giảm vừa đủ cho chè có mùi thơm trần bì. Nấu lục tào xá thì phải cho đậu xanh nở gần như nát nhuyễn bột báng nở rất lớn cho nên phải châm nhiều nước sôi canh chừng lửa liên tục để chè không cháy. Đậc điếm của món lục tào xá là nâu chỉ hơi sền sệt và ăn nóng âm cho nẽn món chè này thường chi thây bán vào mùa mưa cùng với món chè nóng chí mà phù chè mè đen . 54 ĩỉ THóm cĂè. ttậe iiịc 3 ctiè ĩi-đĩi Xtmti íiộĩ VỊT Nguyên liệu - Đậu xanh cà 200 g - Nếp ngon 100 g - Phố tai 50 g - Đựờng cát 400 g - Hột vịt 5 - Nước cố dừa 1 chén Gừng thái chỉ 1 4 chén - Đậu phộng rang giã dập 100 g. Thực hiện Chè đậu xanh hột vịt ăn thơm béo. Món chè có thêm chút phổ tai giòn. Chè hột vịt cách nấu cũng giông như các loại chè khác. Nếp rặt đậu xanh hột xay vỡ nếp và đậu xanh vo sạch nấu nhừ khò tai người ta còn gọi là rong biển ngâm nước đợi cho lá nở ra xắt mỏng để cho vào tộ. Khi thấy đậu xanh và nếp có chất nhựa lúc nài 55 ijijl Trám Ah Qué Aní nổi cháo đã nhừ cho đường cát trắng vào đừng để ngọt quá ăn mau ngán vớt bọt nhiều lần. Đợi nồi chè sõi nổi bong bóng mới đập hột vịt cho vào nồi lấy dao nhô chặt nhẹ thật khéo chính giữa hột vịt rồi kê gần miệng nồi từ từ trút hột vịt vào làm như vậy hột vịt sẽ được giữ nguyên lòng trắng và lòng đỏ dính vào nhau nên nhớ khi cho hột vịt vào đừng trộn nếu làm như vậy hột vịt sẽ vơ ra nồi chè đậu xanh lềnh ăn không ngon lại mau ngán. Khi nào thấy hột vịt chín dính lại với nhau mới dùng đũa trộn đều lúc này mới trút phổ tai xắt nhỏ vào nồi đợi sôi vài dạo rồi nhắc xuống. Chè hột vịt ăn rất ngon và bổ nước chè ngọt có mùi thơm của đậu và nếp đặc biệt khi cắn từng tí hột vịt ta sẽ có cảm giác lạ vừa ngọt lại vừa béo của hột vịt châp miệng nuốt từ từ mới thây thú .

• Ẩm thực
• 81 món chè đặc biệt 3 miền
• 81 món chè đặc biệt
• Chè non ba miền
• Tự học nấu ăn
• Chè hạt lựu
• Chè hạt sen
• Chè thập cẩm
• Chè trái cây
• bí quyết nấu ăn
• món ăn ngon
• chuyên mục ẩm thực
• cách nấu chè hạt sen
• chè hạt senthạch đen thơm mát
• các món chè ngon
• công dụng của hạt sen
• văn hóa nghệ thuật
• khéo tay hay làm
• đồ handmade
• nữ công gia chánh
• ẩm thực miền nam
• chè đu đủ
• món ăn châu âu
• món ăn bốn phương
• sưu tầm món ăn ngon
• chế biến món ăn
• c ác nấu chè
• chè khoai môn
• chè khoa sữa dừa
• chè khoai lang
• ẩm thực việt nam
• món ngon dễ làm
• mùi vị món ăn
• Văn hoá
• Nghệ thuật
• Ẩm thực
• Các món ăn ngon
• Cách chế biến
• Cách nấu ăn
• Chè Hạt Sen Sữa Tươi
• chế biến nước uống
• sưu tầm các loại chè
• cách nấu chè
• chè sữa ngô
• chè đỗ xanh
• Ẩm thực ngày Tết
• Món ngon ngày Tết
• Cách làm món ngon ngày Tết
• Hướng dẫn nấu chè ngon ngày Tết
• Cách nấu chè rau câu nhãn nhục đường phèn
• Cách nấu chè vải hạt sen
• Cách nấu chè khúc bạch trái cây
• kinh nghiệm nấu ăn
• thức uống thanh nhiệt
• Chè nấm tuyết
• chè long nhãn
• chè sắn dây
• hướng dẫn làm chè nhãn
• bí kíp làm chè nhãn
• nghệ thuật nấu ăn
• phụ nữ đảm đang
• hướng dẫn nấu ăn
• thức uống giải nhiệt
• chè sầu riêng
• chè đỗ đen
• chè đậu xanh hạt sen
• Ebook Các món ăn chơi
• Xôi chè Việt Nam
• Món ăn Việt Nam
• Chế biến xôi mặn
• Chè bưởi nấu khoai cau
• Chè bưởi nấu hạt sen
• Các món ăn chơi
• Món ngon Việt Nam
• Cách nấu xôi gấc
• Cách nấu xôi hạt sen
• Cách nấu xôi khúc
• Cách nấu xôi dừa
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• văn hóa ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• tài liệu ẩm thực
• cách nấu cơm ngon
• cách nêm các gia vị