TAILIEUCHUNG - Bài giảng Phần thứ nhất: Cơ sở lý thuyết Hóa học chất keo

Mời các bạn cùng tìm hiểu khái quát và phân loại hệ keo; các phương pháp điều chế và tinh chế dung dịch keo; cơ sở lý thuyết; tính chất động học phân tử của các hệ phân tán;. được trình bày cụ thể tron "Bài giảng Phần thứ nhất: Cơ sở lý thuyết Hóa học chất keo". | Phần thứ nhất CƠ SỞ LÝ THUYẾT HÓA HỌC CHẤT KEO CHƯƠNG 1 KHÁI QUÁT VÀ PHÂN LOẠI HỆ KEO . KHÁI QUÁT VỀ HOÁ HỌC CHẤT KEO Hoá học chất keo là khoa học nghiên cứu đặc tính của các hệ phân tán dị thể đặc biệt được gọi là hệ keo hoặc dung dịch keo và các quá trình xảy ra trong các hệ này. Những hệ này rất phổ biến trong tự nhiên và có ý nghĩa to lớn trong kĩ thuật. Để nghiên cứu các hệ này cần những phương pháp nghiên cứu đặc biệt và những dụng cụ đặc biệt như kính siêu vi kính hiển vi điện tử máy siêu li tâm các loại máy điện di. Hệ keo dung dịch keo là hệ phân tán dị thể bao gồm pha phân tán chất tan - được chia nhỏ đến dạng tập hợp các phân tử nguyên tử ion kích thước hạt khoảng 10-9 - 10-7 m và được phân bố trong môi trường phân tán đồng nhất dung môi . Cần lưu ý rằng thuật ngữ chất keo ở đây không chỉ đơn thuần dùng để chỉ những chất có tính chất dính mà là vật chất ở vào trạng thái keo. Tên gọi chất keo chỉ mang tính lịch sử còn bản chất của vấn đề là các tính chất hoá lý của vật chất ở vào trạng thái keo - tức là trạng thái phân tán rất cao. Theo đối tượng nghiên cứu của môn học này thì danh từ Hoá học chất keo mà ta đang gọi nên thay bằng Hoá lý học các hệ phân tán keo cho phù hợp hơn. Vào những năm 40 của thế kỷ 19 nhà bác học ý Selmi là người đầu tiên lưu ý đến tính chất bất thường của một số dung dịch mà ngày nay gọi là dung dịch keo. Việc nghiên cứu hoá học chất keo được bắt đầu vào những năm 60 của thế kỷ 19 khi Graham dùng màng động vật tách được những chất có tính dính như gelatin gôm arabic tinh bột. Ông đã gọi dung dịch các chất này là dung dịch keo colloid đi từ chữ Latinh colla có nghĩa là hồ dán. Hiện nay việc nghiên cứu các dung dịch cao phân tử như anbumin xenlulozơ cao su và nhiều chất cao phân tử khác đã tách thành môn học riêng là hoá học các chất cao phân tử. Hệ keo là hệ dị thể có bề mặt phân cách pha rất lớn nên chúng không bền về mặt nhiệt động có hiện tượng phân tán ánh sáng. Trong dung dịch các hạt keo mang điện nên có các hiện tượng điện

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.