TAILIEUCHUNG - Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về sản phẩm xúc xích

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về sản phẩm xúc xích nhằm trình bày lịch sử của xúc xích, phân loại xúc xích, nguyên liệu sản xuất xúc xích. Giới thiệu về một số công nghệ sản xuất xúc xích, quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ Bộ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẨM ----------------oOo ------- ĐỒ ẢN TỐT NGHIỆP TÌM HIỂU VÈ SẢN PHẨM xúc XÍCH GVHD Ths. Nguyễn Th Hiền SVTH Trần Hồng Quân MSSV 103110124 ĩRƯỜNG DHDL-KICN ĨHUVỈỆN LSÕ-. 40 4 f tháng 01 năm 2008 Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Khoa CNTP TKMT Độc lập-Tự do-Hạnh phúc Khoa CN TP TKMT Bộ môn CÔNG NGHỆ THỰC PHÂM NHIỆM VỤ ĐÔ ÁN TỐT NGHIỆP Chú ý Sinh viên dán tờ giấy này vào trang thứ nhất cùa bản thuyết minh Họ và tên SV .. Ngành . MSSV Lớp .. 1. Đầu đề đồ án .7X ìũõ. ùjca. .y . m. 2. Nhiệm vụ a. Số liệu ban đầu b. Nội dung Phần tính toán và thuyết minh s .ỉ Lfyưýiìư .Ẩỉ . . i. .MZh .QS. . Q Mh. . . ZÍ . .XixC-. ZL í . Phần bản vẽ và đồ thị lọai và kích thước bàn vẽ 3. Ngày giao nhiệm vụ đồ án . 4. Ngày hoàn thành nhiệm vụ .ílẠ. .GíL. .íẴ. . 5. Họ tên người hướng dẫn Phần hướng dẫn 1 . ỉ . 2 . 2 . 3 . 3 . 4 . 4 . Nội dung và yêu cầu ĐATN đã được thông qua. NGƯỜI HƯỚNG DẪN CHÍNH Ký và ghi rõ họ tên . fiiụển Vkị Ttâtt .

• Công nghệ - Môi trường
• Sản xuất xúc xích tiệt trùng
• Sản xuất xúc xích
• Nghiên cứu sản xuất xúc xích
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Xúc xích tiệt trùng Vissan
• Xúc xích tiệt trùng
• Công ty Vissan
• Nguyên liệu sản xuất xúc xích tiệt trùng
• Quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng
• Chất lượng sản phẩm xúc xích tiệt trùng
• Công nghệ sản xuất xúc xích
• Phụ gia trong sản xuất thực phẩm
• Quy trình sản xuất xúc xích
• Đề tài công nghệ thực phẩm
• Thuyết trình sản xuất xúc xích
• Bài tiểu luận
• Quá trình biến đổi của thịt sau giết mổ
• Quy trình sản xuất xúc xích heo tiệt trùng
• Xúc xích heo tiệt trùng
• Quy trình công nghệ
• Chỉ tiêu vi sinh vật
• Giá trị dinh dưỡng
• công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng
• nguyên liệu sản xuất
• quá trình chế biến
• tài liệu công nghệ thực phẩm
• các gia vị trong chế biến
• luận văn công nghệ
• công nghệ sản
• xuất xúc xích tiệt trùng
• chế tạo phôi
• tính chất kim loại
• tính chất hợp kim
• Quản trị chất lượng thực phẩm
• Quản trị chất lượng
• Xây dựng HACCP
• Khoá luận tốt nghiệp
• Khoá luận tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ sản xuất xúc xích heo
• Hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm
• Công ty chế biến thực phẩm DABACO
• Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Quá trình sản xuất
• Loại bỏ lãng phí