TAILIEUCHUNG - Giáo trình Sản xuất miến dong theo phương pháp ép đùn - MĐ02: Sản xuất tinh bột dong riềng và làm miến dong

Giáo trình “Sản xuất miến dong theo phương pháp ép đùn” thuộc nhiệm vụ số 02 trong sơ đồ phân tích nghề và là mô đun đào tạo thứ 02 của chương trình dạy nghề. Giáo trình mô đun cung cấp cho người học những kiến thức, kỹ năng, thái độ cần thiết, cơ bản về quy trình sản xuất sản phẩm miến dong theo phương pháp ép đùn. | 1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN SẢN XUẤT MIẾN DONG THEO PHƯƠNG PHÁP ÉP ĐÙN MÃ SỐ 02 NGHỀ SẢN XUẤT TINH BỘT DONG RIỀNG VÀ LÀM MIẾN DONG Trình độ Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU MĐ02 2 LỜI GIỚI THIỆU Từ xa xưa trong dân gian đã lưu truyền cách thức chế biến nhiều sản phẩm từ tinh bột dong riềng trong đó sản phẩm noi bật là miến dong. Ớ bất kỳ vùng miền nào cũng có các sản phẩm miến dong nhưng mỗi khu vực mỗi địa danh có những nét đặc biệt riêng và gắn với một thương hiệu đặc trưng nổi tiếng như Minh Khai Dương Liễu Cát Quế - Hoài Đức - Hà Nội Cự Đà -Thanh Oai - Hà Nội Giới Phiên - Thành phố Yên Bái Côn Minh - Na Rì -Bắc Kạn Lại Trạch - Yên Phú - Yên Mỹ - Hưng Yên Bình Liêu - Quảng Ninh Bình Lư - Tam Đường - Lai Châu Khánh Xuân - TP Buôn Ma Thuột . Điều đó cho thấy rằng nghề sản xuất miến dong là một nghề xuất hiện từ rất sớm và được ông cha ta gìn giữ phát triển. Tuy nhiên việc sản xuất còn manh mún tự phát lao động rất vất vả và nặng nhọc người làm nghề thiếu kinh nghiệm thiếu hiểu biết nên chất lượng sản phẩm chưa ổn định chưa đáp ứng được nhu cầu của thị trường hiệu quả kinh tế chưa cao Trong tiến trình công nghiệp hóa hiện đại hóa nông nghiệp và nông thôn hướng phát triển ngành nghề qui mô nhỏ và vừa với công nghệ thích hợp kết hợp cổ truyền với hiện đại là hướng chiến lược phát triển quan trọng. Ngành nghề nông thôn phát triển sẽ tạo ra nhiều sản phẩm hàng hóa có giá trị tạo thêm nhiều việc làm tăng thu nhập cho người dân giúp chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn. Quyết định 1956 QĐ-TTg về Phê duyệt Đề án Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 đã mở ra cơ hội giúp lao động nông thôn nói chung và người dân làm nghề chế biến sản phẩm miến dong nói riêng .

• Nông nghiệp
• Sản xuất miến dong
• Phương pháp ép đùn
• Sản xuất tinh bột dong riềng
• Giáo trình Làm miến dong
• Tinh bột dong riềng
• Giáo trình Sản xuất miến dong
• Hoàn thiện sản phẩm miến dong
• Sản phẩm miến dong
• Phương pháp tráng cắt
• Tiêu thụ sản phẩm tinh bột
• Sản phẩm tinh bột dong riềng
• Miến dong Bình Lư
• Sản xuất trồng dong riềng
• Chế biến bột dong riềng
• Mô hình trồng dong riềng
• Làng nghề miến Việt Cường
• Bảo vệ môi trường
• Sản xuất miến
• Sản xuất sạch
• Hệ thống xử lý chất thải
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Công nghệ vi sinh vật
• Xử lý chất thải làng nghề
• Sản xuất tinh bột miến dong
• Xử lý sinh học hiếu khí
• Luận án Tiến sĩ
• Công nghệ sinh học
• Tạp chí Khoa học
• Khoa học trái đất và môi trường
• Giải pháp sản xuất sạch hơn
• Tạp chí Khí tượng thủy văn
• Bài viết về môi trường
• Phân vùng không gian
• Môi trường nước
• cây lúa miến ngọ
• cánh đồng lúa
• chế biến sinh học
• quá trình sản xuất điện
• Khoá luận tốt nghiệp Đại học
• Phát triển nông thôn
• Hiệu quả kinh tế của cây dong riềng
• Kỹ thuật trồng câu dong riêng
• Sản xuất mặt hàng miến dong