TAILIEUCHUNG - Tối ưu hóa quá trình lên men thu nhận bacterial cellulose từ môi trường whey và môi trường phụ phẩm thơm

Trong bài báo này, tác giả trình bày kết quả nghiên cứu điều kiện lên men sử dụng vi khuẩn Acetorbacter xylinum BC16 tổng hợp bacterial cellulose trên môi trường phụ phẩm thơm và môi trường Whey protein. Bằng phương pháp tối ưu hóa hàm đa mục tiêu đã tìm được các điều kiện lên men tối ưu thu nhận cellulose vi khuẩn (BC) đạt hiệu quả. | TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH LÊN MEN THU NHẬN BACTERIAL CELLULOSE TỪ MÔI TRƯỜNG WHEY VÀ MÔI TRƯỜNG PHỤ PHẨM THƠM Phạm Văn Phiến Nguyễn Thúy Hương TÓM TẮT Trong bài báo này chúng tôi trình bày kết quả nghiên cứu điều kiện lên men sử dụng vi khuẩn Acetorbacter xylinum BC16 tổng hợp bacterial cellulose trên môi trường phụ phẩm thơm và môi trường Whey protein. Bằng phương pháp tối ưu hóa hàm đa mục tiêu đã tìm được các điều kiện lên men tối ưu thu nhận cellulose vi khuẩn BC đạt hiệu quả. Cụ thể - Trên môi trường phụ phẩm từ thơm pH 5 3 nhiệt độ 30 6oC thời gian 105 giờ pepton 0 77 glucose 3 48 . - Trên môi trường Whey protein pH 5 2 nhiệt độ 30oC thời gian 110 giờ whey protein 1 02 glucose 3 64 . Qua so sánh với môi trường truyền thống nước dừa cho thấy có thể sử dụng phụ phẩm từ thơm và Whey protein làm môi trường thay thế. Từ đó xây dựng quy trình lên men thu nhận BC hiệu quả trên các loại môi trường này. Từ khóa bacterial cellulose Acetorbacter xylinum Whey protein phụ phẩm thơm. OPTIMIZATION OF FERMENTATION PROCESS TO ACHIEVE BACTERIAL CELLULOSE ON PINEAPPLE MEDIUM AND WHEY PROTEIN MEDIUM SUMMARY The objective of this thesis is studying the condition of fermentation using Acetobacter xylinum on Whey protein and pineapple medium. Multi-objective optimization method was used to optimized the factors of fermentation process in order to achieve the highest yield of Bacterial Cellulose. The results showed that pepton glucose pH tempurature in 105 hours were optimal fermentation conditions for pineapple medium while pepton glucose pH tempurature 30oC in 110 hours were optimal fermentation conditions for Whey protein medium. These two media above can be used as new media for the culture of Acetobacter xylinum in comparision to coconut milk medium. Key word bacterial cellulose Acetorbacter xylinum pineapple Whey protein. 1. GIỚI THIỆU BC là hợp chất tương hợp sinh học không độc hại có nhiều tính chất ứng dụng độc đáo với cấu trúc siêu mịn xốp nên

• Hoá học
• Công nghệ hóa học
• Quá trình lên men
• Bacterial cellulose
• Môi trường whey
• Môi trường phụ phẩm thơm
• Acetorbacter xylinum BC16
• Kỹ thuật hệ thống công nghệ hóa học
• Hệ thống công nghệ hóa học
• Tối ưu hóa
• Quá trình công nghệ hóa học
• Quy hoạch toán học
• Phương pháp gradient
• Phương pháp giải thích
• Mô hình hóa công nghệ hóa học
• Nghiên cứu công nghệ hóa học
• Mô tả công nghệ hóa học
• giáo trình công nghệ hóa học
• thiết bị công nghệ hóa học
• bài giảng công nghệ hóa học
• Học phần Hóa lý công nghệ Hóa
• Hóa lý công nghệ Hóa
• Đề cương Hóa lý công nghệ Hóa
• Nhiệt động học
• Động hóa học
• Điện hóa học
• đề cương đồ án hóa học
• quá trình hóa học
• Phát triển khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ mới
• Công nghệ phục vụ công nghiệp hóa
• Công nghệ phục vụ hiện đại hóa
• Khoa học và công nghệ Việt Nam
• Định hướng phát triển khoa học
• Quy luật động học
• Phát triển bền vững
• Xu hướng phát triển khoa học công nghệ
• Công nghệ gia công xơ hóa học
• Đề thi gia công xơ hóa học
• Đề kiểm tra gia công xơ hóa học
• Ôn thi gia công xơ hóa học
• Môn thi gia công xơ hóa học
• Bài tập gia công xơ hóa học
• Kỹ thuật hệ thống
• Phân tích hệ thống công nghệ hóa học
• Bài tập lớn Kỹ thuật hệ thống
• Tổng hợp hệ thống công nghệ hóa học
• Luận văn Thạc sỹ ngành Công nghệ thông tin
• Công nghệ thông tin
• Công nghệ ảo hóa Docker
• Ứng dụng công nghệ ảo hóa Docker
• Đại học Dân lập Hải Phòng
• Công nghệ ảo hóa
• Chuyển giao công nghệ
• Công nghệ hóa chất
• Hóa phân tích
• Thiết bị hóa chất
• Hóa vô cơ
• Công nghệ dầu khí
• Bài giảng Hóa kỹ thuật
• Hóa kỹ thuật
• Công nghệ hóa
• Công nghiệp hóa học
• Công nghiệp hóa chất
• Kỹ thuật hóa học