TAILIEUCHUNG - Xác định hàm lượng caffein trong sản phẩm chè và cà phê bằng phương pháp sắc ký lỏng cao áp (HPLC)

Trong công trình này, tác giả nghiên cứu sử dụng phương pháp sắc ký lỏng cao áp để phân tích hàm lượng caffein trong một số loại chề và cà phê hiện đang được trồng phổ biến trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng. | Tạp chí phân tích Hóa Lý và Sinh Họe Tập ỊỊiS 2 - 2006 XẤC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CAFFEIN TRONG SẢN PHẨM CHỄ VÀ CÀ PHÊ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG CAO ÁP HPLC Đến tòa soạn ngày 20 - 4 - 2006 Nguyên Ngọc Tuấn Viện Nghiên cứu hạt nhân Đà Lạt Phạm Thị Thùy Trang Trung tâm Y tế dự phòng sở Y tế Lâm Đồng SUMMARY DETERMINATION OF CAFFEINE IN TEA AND COFFEE PRODUCTS BY HIGH PRESSURE LIQUID CHROMATOGRAPHY HPLC The High Pressure Liquid Chromatography method for the determination of caffeine in tea and coffee samples has been studied. The contents of caffeine in tea and coffee products of Bao Loc and Di Lình Districts of Lam Dong Province are not so much different the ranges of caffeine in tea and coffee products are 1 63-2 42 and 1 85 - 2 64 respectively. The analytical results have shown that the concentrations of caffeine in tea and coffee products in Lam Dong province are the same as in Daklak province. They are in the ranges of caffeine in tea and coffee products in the world. LĐẶTVẤNĐỂ Caffein là một hoạt chất có hoạt tính sinh học cao có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ựơng kích thích hô hấp tăng nhịp tim và lợi tiểu. Vì vây caffein được sử dụng nhiều trong y dược như một chất trợ tim. Tuy nhiên nếu lạm dụng caffein sẽ dẫn đến bị nghiện sử dụng thường xuyên sẽ gây mất ngủ. Khi dùng vói liểu caó có thể dẫn đến bị bị kích động hồi hộp run buồn nôn tiêu chảy với liều cao ừên 1000 mg có thể gây đột quỵ và tử vong. Liều gây chết người là khi sử dụng trên 10 gam caffein. Do tính chất haĩ mặt 31 này mà caffein thường được Tổ chức Y tế Thế giới WHO đưa ra những khuyến cáo khi sử dụng và liệt kê vào những loại dược chất phải bán theo đơn l 2 . Chè và cà phê là hai loại cây được trồng khá phổ biến ồ nưổc ta đặc biệt là các tỉnh miền núi phía bắc các tĩnh Tây Nguyên. Trong những năm gần đây Việt Nam trỏ thành nước xuất khẩu cà phê đứng thứ hai trên thế giói. Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế của đất nưổc. Caffein có .

• Hoá học
• Công nghệ hóa học
• Hàm lượng caffein
• Sản phẩm chè
• Sản phẩm cà phê
• Sắc ký lỏng cao áp
• Hóa phân tích
• Kỹ thuật hệ thống công nghệ hóa học
• Hệ thống công nghệ hóa học
• Tối ưu hóa
• Quá trình công nghệ hóa học
• Quy hoạch toán học
• Phương pháp gradient
• Phương pháp giải thích
• Mô hình hóa công nghệ hóa học
• Nghiên cứu công nghệ hóa học
• Mô tả công nghệ hóa học
• giáo trình công nghệ hóa học
• thiết bị công nghệ hóa học
• bài giảng công nghệ hóa học
• Học phần Hóa lý công nghệ Hóa
• Hóa lý công nghệ Hóa
• Đề cương Hóa lý công nghệ Hóa
• Nhiệt động học
• Động hóa học
• Điện hóa học
• đề cương đồ án hóa học
• quá trình hóa học
• Phát triển khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ mới
• Công nghệ phục vụ công nghiệp hóa
• Công nghệ phục vụ hiện đại hóa
• Khoa học và công nghệ Việt Nam
• Định hướng phát triển khoa học
• Quy luật động học
• Phát triển bền vững
• Xu hướng phát triển khoa học công nghệ
• Công nghệ gia công xơ hóa học
• Đề thi gia công xơ hóa học
• Đề kiểm tra gia công xơ hóa học
• Ôn thi gia công xơ hóa học
• Môn thi gia công xơ hóa học
• Bài tập gia công xơ hóa học
• Kỹ thuật hệ thống
• Phân tích hệ thống công nghệ hóa học
• Bài tập lớn Kỹ thuật hệ thống
• Tổng hợp hệ thống công nghệ hóa học
• Luận văn Thạc sỹ ngành Công nghệ thông tin
• Công nghệ thông tin
• Công nghệ ảo hóa Docker
• Ứng dụng công nghệ ảo hóa Docker
• Đại học Dân lập Hải Phòng
• Công nghệ ảo hóa
• Chuyển giao công nghệ
• Công nghệ hóa chất
• Thiết bị hóa chất
• Hóa vô cơ
• Công nghệ dầu khí
• Bài giảng Hóa kỹ thuật
• Hóa kỹ thuật
• Công nghệ hóa
• Công nghiệp hóa học
• Công nghiệp hóa chất
• Kỹ thuật hóa học