TAILIEUCHUNG - Tài liệu Tập huấn Kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân (Tài liệu dùng cho giảng viên) – Bài 9

Bài 9 - Phục vụ khách ăn uống. Bài này gồm có 3 chủ đề chính: Dọn khu vực phục vụ ăn uống, phục vụ bữa ăn, phục vụ đồ uống. để biết thêm các nội dung chi tiết. | TẠP HUAN KINH DQANH Lưu TRỨ DU LỊCH TẠI NHÀ DÀN Bài 9 Phục vụ KhACh AN UONG CHƯƠNG TR1NH ESRT ESRT PROGRAMME High Impact Tourism Training for the informal sector International Labour Organization Gioi thiệu bài THỜI GIAN 30 PHÚT Chủ đê 1 Chuẩn bị khu vực ăn uống CDH. 5é . 2 Chủ đề 3 Phục vụ Phục vụ đô uống bưa ăn V J Dọn khu vực phục vụ ăn uống Làm sạch khu vực phục vụ ăn uống Vệ sinh dụng cụ ăn uống Phục vụ bữa ăn Chuẩn bị và phục vụ bữa sáng Chuẩn bị và phục vụ bữa trưa và tối. Phục vụ đồ uố ng Phục vụ nước đóng chai Phục vụ nước ép hoa quả và các loại thức uống truyền thống khác Tài liệu phát tay Các hoạt động AỈA Tiếng Anh Thiết kế áp phích Chia học viên làm 3 nhóm Mỗi nhóm thiết kế 1 áp phích các dịch vụ của loại hình lưu trú nhà dân. Khi thuyết trình thảo luận - Tại sao trong áp phích có dịch vụ phục vụ đồ ăn uống - Dịch vụ đó nói về cái gì - Lợi ích mang lại từ dịch vụ đó Chuán bị phục vụ bữa ăn THỜI GIAN 15 PHÚT Tại sao lau dọn khu vực ăn uống lại quan trọng Thức ăn thừa ở khu vực ăn uống sẽ thu hút ruồi muỗi Khu vực ăn uống bẩn tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Khu vực ăn uống sạch sẽ thường là yếu tố đầu tiên thu hút khách Khu vực ăn uống và dụng cụ ăn uống luôn sạch sẽ thể hiện sự sẵn sàng phục vụ khách Tạo ấn tượng tốt về chất lượng và hình ảnh tốt đẹp về dịch vụ của bạn. Khi nào nên dọn vệ sinh khu vực ăn uống Trước bữa ăn Sau bữa ăn Khi có đồ ăn uống đổ ra sàn Giữa bữa ăn nếu cần thiết Tài liệu phát tay Các hoạt động ÀỈÀ Tiếng Anh Giải quyết tình huống Giải quyết phàn nàn của khách về vệ sinh khu vực ăn uống Thảo luận về tầm quan trọng của vệ sinh khu vực ăn uống và dụng cụ ăn uống Thảo luận thêm về thời gian tiến hành dọn vệ sinh. .

• Du lịch
• Du lịch tại nhà dân
• Kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân
• Lưu trú du lịch tại nhà dân
• Du lịch homestay
• Phục vụ khách ăn uống
• Phục vụ bữa ăn
• Khách du lịch
• Dịch vụ lưu trú du lịch nhà dân
• Chu trình du lịch
• Cơ sở lưu trú nhà dân
• Bảo vệ môi trường du lịch
• Vệ sinh môi trường du lịch
• An ninh du lịch
• An toàn du lịch
• Trải nghiệm ẩm thực tại nhà dân
• Kiến thức về ẩm thực
• Ẩm thực tại nhà dân
• Kiến thức về thực phẩm
• Chuẩn bị đón khách
• Công cụ tiếp thị
• Tiếp thị du lịch
• Vệ sinh nhà cửa
• Lau dọn khu vực khách ngủ
• Phòng tránh tai nạn
• Xử lý trường hợp khẩn cấp
• Tối đa hóa doanh thu
• Thiết kế bảng giá
• Quản lý tài chính
• Tính toán chi phí
• Phục vụ đồ uống
• Phục vụ khách lưu trú
• Chào đón khách
• Công việc hạch toán cơ bản
• Đối tác kinh doanh tiềm năng
• Chào bán dịch vụ
• Du lịch lưu trú
• Du lịch lưu trú tại nhà dân
• Vận hành du lịch
• Công việc dọn phòng
• Dịch vụ ăn uống
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế
• Quản lý kinh tế
• Quản lý nhà nước
• Quản lý du lịch
• Phát triển kinh tế xã hội về du lịch
• Du lịch cộng đồng
• Bản sắc văn hóa
• Kiến trúc nhà dân tộc Thái Đen
• Không gian kiến trúc nhà ở
• Kiến trúc dân gian truyền thống
• Dịch vụ du lịch
• Kỹ năng khách sạn
• Dịch vụ khách hàng
• Kỹ năng dọn phòng
• Xây dựng nhà văn hóa cộng đồng
• Văn hoa người Thái
• Đồng bào dân tộc người Thái
• Du lịch Hòa Bình