TAILIEUCHUNG - Tài liệu Tập huấn Kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân (Tài liệu dùng cho giảng viên) – Bài 10

Bài 10 gồm có 6 chủ đề chính, đó là: Trải nghiệm ẩm thực tại nhà dân, kiến thức về thực phẩm, vệ sinh cá nhân và vệ sinh thực phẩm, xây dựng thực đơn, chế biến món ăn cho bữa sáng, chế biến món ăn cho bữa trưa và bữa tối. Mời các bạn tham khảo. | TẠP hUAN KINh DQANh Lưu TRỨ DU LịCh TẠI NhÀ DÂN Bài 10 NĂU NưONG CHƯƠNG TRÌNH ESRT ESRT PROGRAMME I High Impact I Tourism Training for the informal sector International Labour Organization Gioi thiệu bài THỜI GIAN 30 PHÚT Chủ đề 1 Trải nghiệm ẩm thực tại nhà dân Trải nghiệm của khách về ẩm thực khi nghỉ tại nhà dân Tìm hiều về các nền văn hóa ẩm thực khác nhau Chủ đề 2 Kiến thức về thực phầm Lựa chọn thực phẩm tốt Thực phẩm lưu trữ an toàn Chủ đề 4 Xây dựng thực đơn Lựa chọn món ăn phục vụ khách Chủ đề 5 Chế biến món ăn cho bữa sáng Chuẩn bị bữa sáng Chủ đề 6 Chế biế n món ăn cho bữa trưa và bữa tối Bữa trưa và bữa tối Chủ đề 3 Vệ sinh cá nhân và vệ sinh thực phẩm Vệ sinh cá nhân Vệ sinh thực phẩm Vê sinh chung khu vực chế biến món ăn Tài liệu phát tay Các hoạt động ÀỈÀ Tiếng Anh Thu hút sự chú ý Chiếu một đoạn video hoặc kể một câu chuyện về suy nghĩ của khách du lịch quốc tế đối với đồ ăn Việt Nam. Mối liên hệ Thảo luận dựa vào đoạn băng vừa xem hay câu chuyện vừa kể - yêu cầu học viên thảo luận tại sao chủ nhà nên biết về ẩm thực địa phương. Thảo luận Mời những người tham gia chia sẻ kinh nghiệm trước đây của họ về ẩm thực địa phương khi họ kinh doanh loại hình dịch vụ này. Trải nghiệm ẩm thực tại nhà dân THỜI GIAN 30 PhÚT Động cơ và mong muốn của khách về trải nghiệm ẩm thực tại nhà dân Văn hóa và ẩm thực địa phương là một phần quan trọng của trải nghiệm du lịch. Thưởng thức các món ăn mà họ không thể ăn được nơi khác là một trải nghiệm thú vị Tìm hiể u về các kỹ thuật nấu nướng khác nhau hoặc sự kết hợp các hương vị Thưởng thức các món ăn lành mạnh an toàn thú vị và phù hợp Điều gì làm nên một món ăn hay bữa ăn đậm bản sắc Nguyên liệu địa phương phương pháp nấu công thức và cách trình bày các món ăn Phục vụ món ăn theo cách truyền thống sử dụng các dụng cụ truyền thống Phục vụ đồ uống với các đồ phụ gia kèm theo Ăn theo cách truyền thống Ngồi có thể theo hoặc không theo cách truyền thống Tài liệu phát tay Hì Các hoạt động ÀỈÀ Tiếng Anh Động não Các loại thức .

• Du lịch
• Du lịch tại nhà dân
• Kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân
• Lưu trú du lịch tại nhà dân
• Du lịch homestay
• Ẩm thực tại nhà dân
• Kiến thức về thực phẩm
• Khách du lịch
• Dịch vụ lưu trú du lịch nhà dân
• Chu trình du lịch
• Cơ sở lưu trú nhà dân
• Bảo vệ môi trường du lịch
• Vệ sinh môi trường du lịch
• An ninh du lịch
• An toàn du lịch
• Trải nghiệm ẩm thực tại nhà dân
• Kiến thức về ẩm thực
• Chuẩn bị đón khách
• Công cụ tiếp thị
• Tiếp thị du lịch
• Vệ sinh nhà cửa
• Lau dọn khu vực khách ngủ
• Phòng tránh tai nạn
• Xử lý trường hợp khẩn cấp
• Tối đa hóa doanh thu
• Thiết kế bảng giá
• Quản lý tài chính
• Tính toán chi phí
• Phục vụ bữa ăn
• Phục vụ đồ uống
• Phục vụ khách lưu trú
• Chào đón khách
• Công việc hạch toán cơ bản
• Đối tác kinh doanh tiềm năng
• Chào bán dịch vụ
• Phục vụ khách ăn uống
• Du lịch lưu trú
• Du lịch lưu trú tại nhà dân
• Vận hành du lịch
• Công việc dọn phòng
• Dịch vụ ăn uống
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế
• Quản lý kinh tế
• Quản lý nhà nước
• Quản lý du lịch
• Phát triển kinh tế xã hội về du lịch
• Du lịch cộng đồng
• Bản sắc văn hóa
• Kiến trúc nhà dân tộc Thái Đen
• Không gian kiến trúc nhà ở
• Kiến trúc dân gian truyền thống
• Dịch vụ du lịch
• Kỹ năng khách sạn
• Dịch vụ khách hàng
• Kỹ năng dọn phòng
• Xây dựng nhà văn hóa cộng đồng
• Văn hoa người Thái
• Đồng bào dân tộc người Thái
• Du lịch Hòa Bình