TAILIEUCHUNG - Bài giảng công nghệ Enzym - GVC Ths. Trần Xuân Ngạch

Về công nghệ enzym/protein người ta đã sử dụng thành công kỹ thuật enzym bất động (immobilized ezyme) hoặc tế bào bất động (immobilized cell) để sản xuất ở quy mô công nghiệp các sản phẩm được tạo thành nhờ hoạt động xúc tác của enzym. Nhờ sử dụng công nghệ gen người ta có thể tạo ra khả năng sản sinh một enzym mới nhờ vi khuẩn hoặc nấm men hoặc là nâng cao thêm lên nhiều lần hoạt tính sản sinh enzym của chúng. | CÔNG NGHỆ ENZYM CÔNG NGHỆ ENZIM GVC Ths. Trần Xuân Ngạch Mục lục Chương 1 NGUYÊN LIỆU THU ENZIM Và pHâN . Nguồn động vật .3 . Nguồn gốc thực vật .4 . Nguồn vi sinh vật .4 Chương 2 SẢN XUẤT CÁC CHẾ PHẨMENZIMTỪ VI SINH . Điều hoà quá trình sinh tổng họp enzim trong môi trường nuôi cay vi sinh . Tuyển chọn và cải tạo giống vi sinh vật cho enzim có hoạt lực cao .11 . Phương pháp bảo quản giống vi sinh vật .12 . Môi trường nuôi cay vi sinh vật sinh tổng họp enzim .13 . Các phương pháp nuôi cay visinhvật .17 . Tách và làm sạch che phẩm enzym .22 Chương 3 KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHẾ PHẨM TỪ HẠT CỐC NẨY MẦM MALT .24 . Nguyên liệu đại mạch .24 . Làm sạch và phân loạihạt .25 . Rửa sáttrùng vàngâmhạt .26 . Nẩy mầm .28 . sẩymalt .34 . Tách mầm rễ bảo quản malt .37 . Kỹ thuật sản xuất một số loạimalt đậcbiệt .38 Chưong4 . Sảnxuấtureazatừđậurựa .40 . Thu nhận bromelain từ dúa .40 Chương 5 . Giói thiệu chung .44 . Một số phương pháp chủ yếu che tạo enzim cố định .44 . Mộtsố liênkết trong việc cố định . Ảnh hưởng của sự . Các reactor chúa enzimcodinh .48 . . Sử dụng enzim cố địnhtrongy học và trong côngnghiệp .50 Chương 6 GIỚI THIỆU MỘT SO LOẠI EnZiM CHu Yếu và khả năng úng DỤNG 55 . . . . Xenluloza .64 Trang 1 CÔNG NGHỆ ENZIM GVC Ths. Trần Xuân Ngạch . Saccaraza và Chương 7 PHƯƠNG PHÁp xác định hoạt độ một sô loại . Đon vị đo hoạt độ .68 . Các phương pháp xác định hoạt độ enzim .69 . Chuẩn bị dịch chiết enzim để xác Trang

• Sinh học
• công nghệ Enzyme protein
• công nghệ e pr
• xử lí ô nhiễm môi trường
• Ứng dụng công nghệ enzyme
• enzyme xử lí môi trường
• Bài giảng Công nghệ protein và enzyme
• Công nghệ protein và enzyme
• Phương pháp nghiên cứu protein
• Phương pháp nghiên cứu enzyme
• Sản xuất enzyme tái tổ hợp
• Động học phản ứng enzyme
• Sàng lọc cơ chất cho enzyme
• Cơ chế xúc tác enzyme
• Công nghệ sinh học
• Ứng dụng Protein enzyme trong y học
• Ứng dụng Protein enzyme
• Ứng dụng Enzyme trong chẩn đoán
• Ứng dụng Enzyme trong điều trị
• Ứng dụng công nghệ sinh học
• Cấu trúc phân tử protein
• Phân loại protein
• Thế tĩnh điện phân tử
• Amino acid
• chuyên đề sinh học
• tài liệu học môn sinh
• phương pháp học môn sinh
• Thành phần cấu tạo enzyme
• Trung tâm hoạt động của enzyme
• Tính đặc hiệu của enzyme
• Cơ chế tác dụng của enzyme
• Công nghệ protein Chương 5
• Công nghệ protein
• Cấu tạo của enzyme
• Các dạng phân tử của enzyme
• Công nghệ protein Chương 4
• Động học Enzyme
• Động học các phản ứng enzyme
• Các phản ứng enzyme
• Enzyme giơi hạn
• tế bào Enzyme
• chất xúc tác sinh học
• protein enzyme
• sinh học phân tử
• Công nghệ protein Chương 6
• Phân loại enzyme
• Đặc hiệu kiểu phản ứng
• công nghệ enzyme
• protein
• hoạt tính enzyme
• hàm lượng enzyme
• PHƯƠNG PHÁP BRADFORD
• luận văn
• Công nghệ protein Chương 2
• Phương pháp thu nhận protein
• Thu nhận protein
• Quy trình tách enzyme
• Phá vỡ tế bào
• Công nghệ Protein Enzyme
• Bài giảng Công nghệ Protein Enzyme
• Kháng sinh Penicillin
• Các dòng Penicillin
• Cơ chế của Penicillin
• Chức năng của Penicillin
• Lý thuyết thực hành
• Ccông nghệ Protein Enzyme
• Hoạt tính của Enzyme
• Enzyme protease thủy phân
• Hoạt tính của Polyphenoloxydase
• nước thải công nghiệp
• tài nguyên môi trường
• công nghệ môi trường
• chuyên đề môi trường
• Công nghệ protein enzyme
• Sản xuất đậu phụ
• Chế phẩm protein
• Phân tích chế phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ Enzym
• Đại cương về enzyme
• Xúc tác sinh học
• Công nghệ enzyme hiện đại
• Sản xuất enzyme
• Phương pháp sản xuất enzyme
• Quy trình trích ly protein
• Hỗ trợ của enzyme cellulase
• Phương pháp trích ly triết xuất
• Xử lí enzyme
• Quy trình thủy phân rong biển
• xác định hàm lượng protein
• cố định ENZYME
• Công nghệ protein Chương 7
• Sản xuất
• Lên men E
• coli tái tổ hợp
• Công nghệ protein Chương 3
• Phương pháp tinh sạch protein
• Phương pháp sắc ký trao đổi ion
• Phương pháp dùng chất hấp phụ đặc hiệu
• vi sinh vật
• quá trình lên men
• công nghệ lên men
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm
• Ứng dụng enzyme protease
• Chế biến bột protein thủy phân
• Phụ phẩm cá tra
• Môi trường nuôi cấy vi sinh vật
• enzyme
• khoa học giáo dục
• bài giảng
• khoa sư phạm
• nghiệp vụ sư phạm
• Thu hồi protein
• Thu hồi lipit
• Đầu cá ngừ
• Enzyme protease công nghiệp
• Chế biến thủy sản