TAILIEUCHUNG - Báo cáo Thực tập tại công ty cổ phần bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh

Báo cáo gồm 86 trang, chia làm 3 phần: Phần 1 (4 trang): Giới thiệu sơ lược về công ty cổ phần bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh và nhà máy bia Nghệ An, Phần 2 (77 trang, 11 chương): Thực tế sản xuất bia tại công ty, Phần 3 (1trang): So sánh giữa lý thuyết và thực tế sản xuất. | Báo cáo Thực tập tại công ty cổ phần bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh Công ty cô phần Bia Sài Gòn-Nghệ Tĩnh Báo cáo thực tập LỜI MỎ ĐÀU Bia là loại nước giải khát có truyền thống lâu đời có giá trị dinh dưỡng cao và có độ cồn thấp mùi vị thom đặc trưng và vị đắng dề chịu của hoa houblon. Ngay từ những năm 7000 trước công nguyên bia đã ra đời như một thứ thuốc chữa bệnh nước giải khát. Công nghệ sản xuất bia khá đặc biệt bới vậy nó mang lại cho người uống một cảm giác rất sảng khoái và hấp dẫn bia có giá trị dinh dưỡng cao được sản xuất từ malt đại mạch thế liệu hoa houblon nước. và cung cấp một lượng lớn calori cho cơ thổ. Trong bia có chứa hệ enzym phong phú và đặc biệt là enzym kích thích cho sự tiêu hóa. Vì vậy uống bia với một lượng thích hợp không những có lợi cho sức khỏe ăn cơm ngon dề tiêu hóa mà còn giảm được sự mệt mởi sau một ngày làm việc mệt nhọc. So với những loại nước giải khát khác bia có chứa một lượng cồn thấp 3 - 8 và nhờ có co2 giữ được trong bia nên tạo nhiều bọt khi rót bọt là đặc tính ưu việt của bia là yếu tố đe phân biệt bia với những loại nước giái khát khác về mặt dinh dưỡng một lít bia có chất lượng trung bình tương đương với 25 gram thịt bò hoặc 150 gram bánh mỳ loại một hoặc tương đương với nhiệt lượng là 500 kcal bằng 2 3 năng lượng được cung cấp từ cùng một the tích sữa. Ngoài ra trong bia còn chứa vitamin Bl B2 B5 B6 rất nhiều vitamin pp và các axit amin cần thiết cho cơ thể các chất khoáng và nguyên tố vi lượng khác. Chính vì vậy từ lâu bia đã trở thành thứ đồ uống quen thuộc được rất nhiều người ưa thích 1 . Khi đời sống kinh tế xã hội phát triên nhu cầu tiêu thụ bia cùa con người ngày càng tăng mức tiêu thụ bình quân đầu người tăng lên nhanh chóng trong vòng 10 năm qua từ mức dưới 10 lít người năm vào năm 1997 đã đạt mức 18 lít vào năm 2006 2 Trong những năm gần đây ớ Việt Nam cùng với sự phát triển của ngành công nghệ sinh học công nghệ sản xuất bia đã có những bước tiến nhảy vọt. Nhiều cải tiến về công nghệ đã được áp dụng vào

• Công nghệ - Môi trường
• quy trình công nghệ
• Nguyên liệu sản xuất bia
• công nghệ nước giải khát
• báo cáo thực tập
• công nghệ thực phẩm
• Sản xuất bánh quy
• Công nghệ sản xuất bánh quy
• Thực phẩm sản xuất bánh quy
• Quy trình công nghệ bánh quy xốp
• Quy trình công nghệ bánh quy dai
• Công nghệ bánh quy dai
• Vẽ và thiết kế trên máy tính
• Giáo trình Thiết kế quy trình công nghệ
• Thiết kế quy trình công nghệ
• Công nghệ chế tạo chi tiết dạng hộp
• Lập quy trình công nghệ gia công chi tiết
• Tính chế độ cắt
• Thời gian gia công
• Cách tính thời gian gia công
• Lập quy trình công nghệ
• Quy trình hàn
• Giáo trình Quy trình hàn
• Công nghệ hàn
• Quy trình hàn theo tiêu chuẩn AWS
• Quy trình hàn theo tiêu chuẩn ASME
• Báo cáo quy trình hàn
• Quy trình hàn SMAW
• Quy trình hàn GMAW
• Cắt gọt kim loại
• Công nghệ chế tạo máy
• Kỹ năng lập quy trình công nghệ
• Quy trình công nghệ gia công chi tiết
• Lập quy trình công nghệ gia công
• Chi phí gia công
• Thiết kế nguyên công
• Công nghệ ô tô
• Thiết kế quy trình công nghệ gia công
• Công nghệ gia công chi tiết
• Công nghệ gia công
• Thiết kế đồ án chế tạo máy
• Bộ quy trình công nghệ may
• Sản phẩm áo Jacket
• Quy trình công nghệ may
• Quy trình may áo Jacket
• Công nghệ may áo Jacket
• Bộ quy trình may áo Jacket
• Quy trình hàn 3G
• Báo cáo quy trình hàn 3G
• Quy trình công nghệ chế biến khô cá lóc
• Quy trình công nghệ chế biến
• Quy trình công nghệ chế biến thực phẩm
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Phê chuẩn thợ hàn
• Phê chuẩn quy trình hàn
• Thông số quy trình hàn
• Quy trình hàn GTAW
• Quá trình sản xuất
• Quá trình công nghệ
• Lập sơ đồ gá đặt
• Tính lượng dư gia công
• Công nghệ may
• Công đoạn may
• Công đoạn ráp nối
• Quy trình sản xuất may công nghiệp
• Điều hành chuyền may
• Công đoạn hoàn tất sản phẩm
• Bài giảng Công nghệ ô tô
• Quy trình công nghệ sơn ôtô
• Quy trình xử lý bề mặt trước khi sơn
• Công nghệ sơn lót
• Quy trình công nghệ sơn sau sơn lót
• Thiết kế kỹ thuật dây truyền sơn
• May công nghiệp
• Công nghệ phần mềm
• Bài giảng Công nghệ phần mềm
• Quy trình công nghệ phần mềm
• Quy trình thác nước
• Quy trình thác nước cải tiến
• Quy trình Prototype
• Bài giảng Nhập môn Công nghệ phần mềm
• Nhập môn Công nghệ phần mềm
• Quy trình phần mềm
• Các hoạt động của quy trình
• Mô hình quy trình phần mềm
• Công nghệ xử lý nước thải
• Xử lý nước thải quy mô nhỏ
• Giáo trình công nghệ xử lý nước thải
• Hệ thống công nghệ xử lý nước thải
• Quy trình xử lý nước thải
• Công trình xử lý nước thải
• Phương pháp công nghệ hàn
• Hàn theo tiêu chuẩn ASME
• Giáo trình nghề Hàn
• Hướng dẫn đọc quy trình hàn
• Công nghệ gia công thân hộp
• Giảm tốc bánh vít
• Giảm tốc trục vít
• Gia công thân hộp
• Quy trình công nghệ gia công
• Sổ tay công nghệ chế tạo máy
• Giáo trình sổ tay công nghệ
• Sổ tay công nghệ