TAILIEUCHUNG - Báo cáo "Bước đầu khảo sát sự nhiễm Listeria monocytogenes trong một số thực phẩm trên thị trường Hà Nội bằng kĩ thuật Polymerase Chain Reaction (PCR) "

Bước đầu khảo sát sự nhiễm Listeria monocytogenes trong một số thực phẩm trên thị trường Hà Nội bằng kĩ thuật Polymerase Chain Reaction (PCR) | TẠP CHÍ KHOA HỌC VẢ CÔNG NGHẸ Tập 47 số 1 2009 Tr. 35-43 BƯỚC ĐẦU KHẢO SÁT sự NHIỄM LISTERIA MONOCYTOGENES TRONG MỘT SỐ THỰC PHẢM TRÊN THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI BẰNG KĨ THUẬT POLYMERASE CHAIN REACTION PCR NGUYÊN MINH THỰC TRẰN MẠNH HÙNG TRỊNH THU LỂ TÔ KIM ANH 1. MỞ ĐÀU Listeria monocytogens có mặt trong thực phâm là một trong 400 tác nhân gây bệnh tù thực phâm cho người. Nhiêm L. monocytogenes ở nồng độ 100 CFU có thê gây bệnh listoriosis với một phô rât rộng các triệu chứng viêm màng não nhiễm trùng máu sây thai và viêm ruột ở người và động vật đặc biệt nguy hiểm với người bị suy giảm miễn dịch 1 - 3 . Việc phát hiện sự có mặt cùa theo phương pháp tiêu chuân 52 TCN - TQTP 0002 2003 gặp nhiêu khó khăn do tính phức tạp của phương pháp và đặc biệt khó thực hiện khi cân phàn tích sàng lọc một sô lượng lớn mẫu. Nhiều kĩ thuật hiện đại gân đây đã được phát triên và áp dụng đê phát hiện nhanh với thao tác đon giàn hơn độ chính xác cao và thời gian phân tích ngắn hon trong đó phương pháp dựa trên kĩ thuật PCR là được coi là thích hợp đê phân tích sàng lọc mẫu trong phòng thí nghiệm 4 - 7 Đê áp dụng kĩ thuật PCR trong phân tích các cặp mồi cần được thiết kế đặc hiệu đối với và quy trình phân tích cần được xem xét tới đặc trưng cùa thực phâm cần phân tích. Phương pháp phân tích L. monocytogenes vói cặp môi LM-F76 và LM-R543 đặc hiệu với gen đích listeriolysin 0 hlyA đã được thiêt kê và thừ nghiệm đặc hiệu với L. monocytogenes 8 và được phát triển cho từng loại sản phẩm thực phẩm 9 - 11 cho phép phân tích một lượng mẫu lớn với độ chính xác cao. Bài báo đê cập kêt qúa sử dụng quy trinh phân tích dựa trên kĩ thuật PCR áp dụng cho phân tích một số sản phẩm thịt sữa 10 1 1 để bước đầu khaò sát mức độ nhiễm loài vi khuẩn nguy hiểm này trong một sô sản phâm có nguy cơ cao thuộc nhóm này. 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP . Mầu thực phẩm Mầu thực phâm sừ dụng trong nghiên cứu bao gôm một sô sàn phâm có nguồn gốc từ thịt sữa được lấy tại các nhà

• Báo cáo khoa học
• tối ưu hoá tài nguyên
• chất lượng dịch vụ
• phương pháp thí nghiệm
• công nghê khoa học
• nghiên cứu khoa học
• phát triển công nghệ
• Bài giảng Cơ sở dữ liệu
• Cơ sở dữ liệu
• Tối ưu hoá câu hỏi truy vấn
• Thuật toán tối ưu
• Nguyên tắc tối ưu hoá câu hỏi truy vấn
• Phép toán quan hệ một ngôi
• Giao hoán phép chọn và phép chiếu
• tối ưu hóa website
• Tối ưu hoá Công cụ Tìm kiếm
• Công cụ Tìm kiếm Google
• tài liệu quản trị web
• cải thiện tương tác trang web
• chiến lược SEO
• tăng traffic cho website
• Chuỗi cung ứng khép kín
• Logistics ngược
• Mô hình tuyến tính nguyên kết hợp
• Phục hồi sản phẩm
• Tối ưu hóa mạng lưới
• seo từ khóa
• từ khóa tìm kiếm
• quảng cáo trực tuyến
• Tối ưu hóa câu hỏi
• Phép biến đổi đại số tương đương
• Nguyên tắc tối ưu hoá
• Ngôn ngữ truy vấn
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Khoa học vật chất
• Tham số hoá tiết diện quang phân hạch
• Vật lý Nguyên tử và Hạt nhân
• Hệ thiết bị IGISOL
• kỹ thuật
• công nghệ
• tự động hóa
• NGUYÊN LÝ CẮT
• TỐI ƯU HOÁ QUÁ TRÌNH CẮT
• LỰA CHỌN DỤNG CỤ CẮT
• MÁY
• từ khóa trong seo
• Tạp chí Công nghệ Sinh học
• Biểu hiện gen tạm thời
• Nicotiana benthamiana
• protein M
• Thẩm lọc nhờ Agrobacterium
• Rối loạn sinh sản ở lợn