TAILIEUCHUNG - Giá trị của cây Mác- ca

Cây Mắc ca có nguyên sản ở vùng Á nhiệt đới ẩm (châu Úc), còn có tên gọi là cây quả cứng Ha Oai. Mắc ca thuộc họ Protaceae là loài cây ăn qủa có giá trị kinh tế cao; cây có nguồn gốc từ Úc sau đó được phát triển trồng nhiều ở Ha Oai (Mỹ), Braxin, Trung Quốc | TONG QUAN I. GIÁ TRỊ CỦA CÂY MẮC-CA Cây Mắc-ca Australia còn gọi là cây quả Hawaii cây hạch đào Australia cây quả khô Queensland. Khi đưa vào Việt Nam gọi là cây Mắc-ca. Cây Mắc-ca thuộc chi Macadamia họ Proteaceae là cây quả khô thân gỗ. Bộ phận ãn được là nhân hạt có thể ăn tươi xào chiên ăn dòn béo ngây có mùi thơm của sữa rất ngon miệng. Thường sử dụng nhân Mắc-ca để làm mặt hàng thực phẩm chiên làm nhân sô cô la sản xuất hàng mỹ phẩm .. Hàm lượng các loại chất dinh dưỡng trong quả Mắc-ca rất phong phú bảng Báng . Thành phần dinh dương trong nhán Mắc-ca Wenkham Miller 1965 Thành phẩn Hàm luựng trong 100g phần ăn được Nước g 1 50-2 50 Chất béo gì 78 20 í Hydrat cacbon g 10 00 Protỉt g 9 20 K g 0 37 P g 0 17 Mg g 0 12 Ca mg 36 00 s mg 6 60 Fe mg Thành phần Hàm lượng trong 100g phần ăn được Zn mg 1 40 Mn mg 0 38 Cu mg 0 33 Axit nicotic mg 1 60 VB1 mg 0 22 VB2 mg 0 12 Hàm lượng chất béo trong nhàn rất cao có tới trên 78 trong khi đó hàm lượng chất béo trong lạc nhân chỉ có 44 8 trong nhân điều 47 trong hạnh nhàn 51 trong hạch đào cũng chỉ 63 . Ngoài chất béo trong nhân còn chứa nhiều protit và hydratcacbon nhiều chất khoáng vitamin Bl B2 axit nicotic. Trong một kg nhàn lại còn có 6 4-18g vitamin E. Bâng ỉ .2. Tỷ lệ các loại axit béo trong dầu Mắc-ca X. Các loại axit béo Người phân tích X r l axitoleic Ị . I I axit behenic 1 axit stearic axit Paimatic I . I 1 axit linolenic Ị I I axit linoleic axit myrìctic axit lauric Cavaletlo. 1966 65 00 18 50 7 40 2 80 1 90 1 50 0 80 Vệt Dela Cruz. 1966 67 14 19 11 6 15 1 64 1 59 1 34 0 75 0 62 Saleeb. 1973 59 90 21 90 9 10 2 20 1 80 1 90 0 70 Dầu trong nhân Mắc-ca có trên 84 là axit béo không no. Trong axit béo không no có một số loại axit béo không no mà cơ thể người không tự tổng hợp được khi ăn vào giám bớt được cholesterol có tác dụng phòng trị bệnh xơ cứng động mạch bảng . Trong profit của nhân Mắc-ca có gần 20 loại axit amin trơqg đó có 10 loại axit amin mà cơ thể người không tự 6 tổng hợp được phải lấy

• Lâm nghiệp
• Giá trị của cây Mác ca
• cây mác ca
• kỹ thuật lâm nghiệp
• chuyên ngành nông nghiệp
• kỹ thuật nông nghiệp
• tài liệu nhà nông
• chăm sóc cây trồng
• Trồng và chăm sóc cây đào cảnh
• Giáo trình Trồng và chăm sóc cây đào cảnh
• Giáo trình chăm sóc cây đào cảnh
• Giáo trình Trồng đào
• Trồng quất cảnh
• Chăm sóc cây đào cảnh
• Kỹ thuật chăm sóc cây cảnh
• Cách chăm sóc cây cảnh
• Hướng dẫn chăm sóc cây trồng
• Chăm sóc cây cảnh vào mùa hè
• Trồng cây cảnh
• Kinh nghiệm trồng cây cảnh
• Kỹ thuật trồng cây cảnh
• Chăm sóc cây cảnh trong chậu
• Chăm sóc cây cảnh
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây mai
• Kỹ thuật trồng mai
• Kỹ thuật chăm sóc cây mai
• Hướng dẫn trồng mai
• Chăm sóc cây mai kiểng
• Cách chăm sóc cây mai
• Kỹ thuật trồng cây sầu riêng
• Kỹ thật chăm sóc cây sầu riêng
• Kỹ thuật trồng cây ăn quả
• Kỹ thuật trồng cây có múi
• Hướng dẫn trồng cây ăn quả
• Bài giảng hướng dẫn trồng cây ăn quả
• Tài liệu hướng dẫn trồng cây ăn quả
• Thu hoạch đào
• Chăm sóc cây quất cảnh
• Kỹ thuật trồng cây xương rồng
• Kỹ thuật trồng cây phong lan
• Kỹ thuật trồng bonsai cơ bản
• Chăm sóc cây kiểng
• Hướng dẫn chăm sóc cây kiểng
• Đặc điểm trồng cây xương rồng
• Trồng cây bông vải
• Giáo trình Trồng cây bông vải
• Trồng cây bông vải MĐ04
• Chăm sóc cây bông vải
• Giáo trình Chăm sóc cây bông vải
• Nghề trồng cây bông vải
• Cẩm nang trồng cây ăn quả
• Cẩm nang chăm sóc cây ăn quả
• Quy trình kỹ thuật trồng cây ăn quả
• Kỹ thuật chăm sóc cây ăn quả
• Hướng dẫn chăm sóc cây ăn quả
• Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ăn quả
• kỹ thuật trồng trọt
• nông nghiệp
• trồng cây ăn quả
• chăm sóc cây ăn quả
• trồng cây măng cụt
• kỹ thuật trồng cây măng cụt
• trồng cây Sa pô
• kỹ thuật trồng cây Sa pô
• Trồng cây có múi
• Giáo trình Trồng cây có múi
• Giáo trình Kỹ thuật trồng và chăm sóc
• Trồng cây có múi MĐ03
• Nghề trồng cây có múi
• Kỹ thuật trồng một số cây họ bầu bí
• Kỹ thuật chăm sóc một số cây họ bầu bí
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc bí đao
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc bí ngô
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc bầu
• Ebook Kỹ thuật trồng và chăm sóc xà lách
• Ebook Kỹ thuật trồng và chăm sóc cải củ
• Ebook Kỹ thuật trồng và chăm sóc bí ngồi
• Kỹ thuật chăm sóc cây trồng
• Giống cây trồng Hàn Quốc
• Miền Bắc Việt Nam
• Trồng lúa cạn
• Giáo trình Trồng lúa cạn
• Trồng lúa cạn MĐ02
• Trồng và chăm sóc cây lúa cạn
• Chăm sóc cây lúa cạn
• Trồng cây lúa cạn
• trồng cây nhãn xuồng
• kỹ thuật trồng cây nhãn xuồng
• thâm canh nhãn xuồng
• Báo cáo thực tập nghề nghiệp
• Chăm sóc cây ớt
• Trồng chăm sóc cây ớt
• Hoạt động trồng cây ớt
• Tham gia hoạt động chăm sóc cây ớt
• Tìm hiểu cây ớt
• Giá trị dinh dưỡng của vải
• Kỹ thuật trồng cây vải
• Kỹ thuật chăm sóc cây xoài
• Kỹ thuật chăm sóc cây bưởi
• Bác sỹ cây trồng
• Kỹ thuật gieo trồng
• Kỹ thuật gieo trồng và chăm sóc cây
• Yêu cầu về giống cây
• Kỹ thuật canh tác cây trồng
• Phòng trừ các loại dịch hại cây
• trồng cây sầu riêng
• Bác sĩ cây trồng
• Kỹ thật trồng chuối
• Chăm sóc cây chuối
• Kỹ thuật nhân giống chuối
• Phòng trừ sâu bệnh hại cây chuối
• Chăm sóc cây đu đủ
• Kỹ thuật trồng đu đủ
• Kỹ thuật trồng hồ tiêu
• Chăm sóc cây hồ tiêu
• Yêu cầu ngoại cảnh cây hồ tiêu
• Nhân giống hồ tiêu
• Bài giảng Công nghệ 7 bài 19
• Bài giảng điện tử Công nghệ 7
• Bài giảng môn Công nghệ lớp 7
• Bài giảng điện tử lớp 7
• Biện pháp chăm sóc cây trồng
• Kĩ thuật chăm sóc cây trồng
• Quy trình chăm sóc cây trồng
• Giáo án Công nghệ 7 bài 19
• Giáo án điện tử Công nghệ 7
• Giáo án lớp 7 môn Công nghệ
• Giáo án điện tử lớp 10Biện pháp chăm sóc cây trồng
• Kỹ thuật trồng hồng
• chăm sóc cây hồng
• mẹo trồng cây
• kỹ thuật trồng cây
• phương pháp trồng cây