TAILIEUCHUNG - Hướng dẫn cách làm và công thức làm Croissants - Bánh sừng bò

Bánh Croissant (bánh sừng bò) của Pháp được coi là một trong những loại bánh ngọt ngon và nổi tiếng nhất ở Châu Âu. Cuối tuần rảnh rỗi bạn thử làm một mẻ bánh của riêng nhà mình xem. Giờ đây bạn có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà cùng những người thân trong gia đình. Hãy cùng Hunnie Cake bắt tay thực hiện nhé. | F _ 1 X F 1 1 A A Hướng dân cách làm và công thức làm Croissants - Bánh sừng bò Bánh Croissant bánh sừng bò của Pháp được coi là một trong những loại bánh ngọt ngon và nổi tiếng nhất ở Châu Âu. Cuối tuần rảnh rỗi bạn thử làm một mẻ bánh của riêng nhà mình xem. Giờ đây bạn có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà cùng những người thân trong gia đình. Hãy cùng Hunnie Cake bắt tay thực hiện nhé. I. Công thức và cách làm Công thức tỷ lệ nguyên liêu tham khảo công thức Croissants từ cuốn Professional Baking 4th Ed. tác giả Wayne Gisslen - 400g bột mỳ dai bread flour - 15g men tươi fresh yeast hoặc 5 g men instant dry - 230-250ml sữa tươi - 15g đường - 6g muối - 40g bơ nhạt mềm - 225g bơ nhạt để mát - HH phết mặt bánh 1 trứng gà 10ml nước 5ml dầu ăn Lưu ý lượng sữa có sai số tùy từng loại bột sử dụng. Mọi người nhồi thấy bột mềm còn hơi dính tay là được. VD mình dùng bột Cái cân thì chỉ cần 230ml sữa nhưng bột Baker choi thì cần 250ml sữa Cách làm -Trộn đều các nguyên liệu bột trừ bơ. Lưu ý nhồi sao cho khối bột tương đối mịn không tạo gluten bột không cần phải kéo màng dai trong khi cán bột sẽ làm bột dai đủ . Nhồi bơ vào sau cùng. Ủ 1h đến khi bột sẽ nở gấp đôi thể tích -Bơ để mát ấn tay hơi mềm. dàn thành miếng mỏng kích thước khoảng 15 x 25cm. Gói kín cất vào ngăn .

• Ẩm thực
• bánh sừng bò
• công thức bánh sừng bò
• hướng dẫn làm bánh sừng bò
• văn hóa nghệ thuật
• nữ công gia chánh
• phụ nữ đảm đang
• cách làm bánh sừng bò
• bí kíp làm bánh sừng bò
• nội trợ đảm đang
• mẹo làm bánh sừng bò
• văn bánh sừng bò
• hóa nghệ thuật
• văn hóa
• nghệ thuật
• ẩm thực
• món ăn ngon
• bí quyết chế biến món ăn ngon
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• Bác Hồ với phong trào phụ nữ
• Phong trào ba đảm đang
• Vận động phụ nữ tham gia kinh tế
• Phụ nữ phát triển kinh tế xã hội
• Các phong trào của phụ nữ
• Phụ nữ thời kỳ mới
• Tuyên truyền phụ nữ thời kỳ mới
• Giáo dục phụ nữ thời kỳ mới
• Phụ nữ tự tin tự trọng đảm đang
• Đề án 343
• Kết quả thực hiện Đề án 343
• Tạp chí khoa học
• Thân phận xã hội
• Người phụ nữ Việt Nam
• Trung hậu đảm đang
• hộp đựng giấy
• hộp giấy mèo lười
• khéo tay hay làm
• nghệ thuật khéo tay
• dinh dưỡng cho mẹ
• điều cần biết cho mẹ
• nghệ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• bột ăn dặm
• bài học làm bột ăn dặm nghệ thuật chăm con
• phụ nữ làm đẹp
• bài học cho mẹ
• hướng dẫn làm tôm hấp
• chế biến đậu phụ
• thức ăn vặt
• tìm hiểu về thức ăn
• đậu phụ xốt cay
• cách làm đậu phụ
• hướng dẫn làm đậu phụ
• đậu phụ là gì
• đậu phụ hấp trứng
• hướng dẫn kết cườm
• mẹo kết cườm
• đồ handmade
• hướng dẫn làm chả mực
• chế biến mực
• đậu phụ non hấp
• hấp tôm thịt
• hướng dẫn làm đậu phụ non
• món ngon mỗi ngày
• ẩm thực và sức khỏe
• món ngon dễ làm
• mẹo vặt với hành tây
• bí quyết làm đẹp
• mẹo vặt làm đẹp
• bí quyết mách nhỏ
• bí kíp mách nhỏ
• bí quyết bảo quản trà
• bí quyết bảo quản cà phê
• mẹo làm sạch giày vải
• bí quyết làm sạch giày vải
• làm sữa chua
• cách làm sữa chua
• mẹo làm sữa chua
• công thức bánh pía
• mẹo làm bánh pía
• cách làm bánh pía
• công thức làm bánh mì
• cách làm bánh mì
• hướng dẫn làm bánh mì
• bánh mì sữa
• phô mai bò cười
• cách làm bánh mì sữa
• takoyaki là gì
• công thức làm takoyaki
• tìm hiểu về takoyaki