TAILIEUCHUNG - CẢI THIỆN DINH DƯỠNG DỰC VÀO THỰC PHẨM

Tham khảo tài liệu 'cải thiện dinh dưỡng dực vào thực phẩm', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CẢI THIỆN DINH DƯỠNG DỰA VÀO THỰC PHẨM MỤC TIÊU Sau khi học xong bài này sinh viên có thể 1. Trình bày được các mắt xích trong dây chuyền thực phẩm và các yếu tố ảnh hưởng đến dây chuyền thực phẩm 2. Trình bày được các yếu tố ảnh hưởng và các biện pháp đảm bảo an ninh thực phẩm tại hộ gia đình 3. Trình bày được các giải pháp cải thiện dinh dưỡng dựa vào thực phẩm NỘI DUNG 1. DÂY CHUYỀN THỰC PHẨM FOOD CHAIN . Khái niệm về dây chuyền thực phẩm . Định nghĩa Dây chuyền thực phẩm là một chuỗi các mắt xích đi từ sản xuất thực phẩm đến tình trạng dinh dưỡng của con người. Nói một cách khác đây là một chu trình liên tục các mắt xích có quan hệ mật thiết với nhau. . Các mắt xích của dây chuyền thực phẩm bao gồm - Sản xuất lương thực-thực phẩm - Thu hoạch và công nghệ sau thu hoạch dự trữ bảo quản chế biến - Lưu thông phân phối thị trường mua bán - Chế biến tại gia đình - Tiêu thụ ăn uống - Tình trạng dinh dưỡng và sức khoẻ . Ý nghĩa của dây chuyền thực phẩm - Mỗi một mắt xích của dây chuyền thực phẩm đều liên quan tới nhiều quá trình và bị chi phối bởi nhiều yếu tố phức tạp do đó việc giải quyết thiếu hụt thực phẩm và suy dinh dưỡng đòi hỏi sự tham gia của nhiều ngành nhiều bộ phận xã hội và của cộng đồng. - Dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của nhân dân Nhà nước lập ra kế hoạch sản xuất nông nghiệp hoặc các chương trình cung cấp thực phẩm thay đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống của mọi người. 202 - Cho phép tiếp cận toàn diện nhằm góp phần xây dựng nền nông nghiệp bền vững gắn cải thiện tình trạng dinh dưỡng của nhân dân . Các yếu tố tác động tới các mắt xích trong dây chuyền thực phẩm Những hoạt động của sản xuất nông nghiệp nhằm tạo ra sản phẩm nuôi sống con người bao gồm trồng trọt chăn nuôi nghề cá săn bắn hái lượm. Sản xuất nông nghiệp phụ thuộc vào trình độ phát triển của phương thức sản xuất. Các chính sách vĩ mô chính sách kinh tế đầu tư và khoa học công nghệ kỹ thuật thích ứng tại gia đình. đều tác động đến dây chuyền .

• Y khoa - Dược
• y tế công cộng
• tài liệu y tế công cộng
• trắc nghiệm y tế công cộng
• bài tập y tế công cộng
• chuyên ngành y tế công cộng
• Tạp chí y tế công cộng
• Cựu sinh viên Cao học Y tế công cộng
• Thạc sĩ Y tế công cộng
• Năng lực y tế công cộng
• sách kinh tế học
• học thuyết kinh tế
• tài liệu học đại học
• Y tế công cộng y học dự phòng
• Cẩm nang y tế dự phòng
• Y học dự phòng
• Kỹ năng thực hành y tế công cộng
• Kỹ năng y học dự phòng
• Tìm hiểu y tế công cộng
• nước thải công nghiệp
• tài nguyên môi trường
• tài liệu chuyên ngành môi trường
• Cẩm nang sinh viên Y tế công cộng
• Phát triển của Y tế công cộng
• Nguồn nhân lực Y tế công cộng
• Nguồn nhân lực Y học dự phòng
• Hệ thống Y tế
• điều tra dịch
• điều tra bệnh
• các bước tiến hành điều tra