TAILIEUCHUNG - Cách làm lạp xưởng

Cách làm lạp xưởng Lạp xưởng là món ăn khô xuất phát từ Trung Quốc, ở Sóc Trăng (Việt Nam) là nơi có tiếng làm lạp xưởng ngon. Lạp xưởng làm từ thịt, mỡ . tẩm ướp gia vị, cho vào ruột heo và phơi hay sấy khô. Đây là loại thực phẩm dự trữ nên nếu làm khéo và hợp vệ sinh thì có thể để cả năm không có vần đề gì . Bạn làm theo công thức sau : Nguyên liệu: • 600g thịt nạc đùi • 150g mỡ thịt • 30g đường trắng • 10g muối •. | Cách làm lạp xưởng Lạp xưởng là món ăn khô xuất phát từ Trung Quốc ở Sóc Trăng Việt Nam là nơi có tiếng làm lạp xưởng ngon. Lạp xưởng làm từ thịt mỡ . tẩm ướp gia vị cho vào ruột heo và phơi hay sấy khô. Đây là loại thực phẩm dự trữ nên nếu làm khéo và hợp vệ sinh thì có thể để cả năm không có vần đề gì . Bạn làm theo công thức sau Nguyên liệu 600g thịt nạc đùi 150g mỡ thịt 30g đường trắng 10g muối 1 muỗng canh nước tương ngon 1 muỗng canh ruợu Mai quế lộ muỗng cà phê muối diêm 100g ruột heo khô Thực hiện Thịt heo rửa sạch với nước muối gói trong khăn sạch cắt khối vuông nhỏ hạt lựu . Mỡ cắt như thịt ướp với đường phơi nắng cho trong. Trộn thịt mỡ với gia vị muối nước tương rượu Mai quế lộ muối diêm . Ướp khỏang 3 tiếng cho thật thấm gia vị. Trong quá trình ướp nên đảo cho gia vị thấm đều . Rửa ruột heo với rượu trắng vớt ra ngay. Nhồi thịt mỡ vào ruột heo khoảng 10 cm thì bắt đầu cột gút lại nhồi tiếp cho đến khi hết . Đun một nồi nước thật sôi cho một ít rượu trắng vào nồi thả lạp xưởng vào nồi đảo và vớt ra ngay để thật ráo. Dùng kim xâm vào cây lạp xưởng sau đó treo lên cho thóang có nắng để ráo thỉnh thoảng trở đều. Khi thấy khô là được khoảng 3-5 ngày tùy nắng nhiều hay ít . Khi lạp xưởng khô gói vào giấy thấm dầu cho vào tủ lạnh hay treo nơi thoáng mát dùng được lâu . Khi dùng chỉ việc luộc chín rồi vớt ra lăn trên chảo không dính để lạp xưởng vàng và không đọng dầu chiên. Gia vị nêm nếm trên còn tùy thuộc vào độ mặn ngọt của khẩu vị. Cách làm rượu Mai quế lộ còn gọi là rượu thơm 10 tai vị 50g quế 20g đinh hương. Tất cả rang thơm 1 lít rượu trắng Cho tai vị quế đinh hương vào hũ thủy tinh đổ rượu vào ngâm từ hai tuần trở lên là dùng được

• Ẩm thực
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• mẹo nấu canh ngon
• công thức cho món canh
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Hướng dẫn nấu món ăn ngon
• Cách làm 17 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Món ngon hàng ngày
• Cách nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn các món ngon hàng ngày
• Các món ăn ngon hàng ngày
• Cách nấu món cá thu kho cà tím
• Cách nấu 8 món ăn ngon từ trứng
• Cách nấu trứng bác
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• món ngon bữa cơm chiều
• Món mới ngon lạ
• Hướng dẫn cách làm 3 món ăn sáng
• Cách làm món cơm cuộn
• cách chế món ăn ngon
• công thức món ăn ngon
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Các món súp cho bé
• món ăn về sinh sản
• món ăn lợi và hại
• Sứa Món ăn mát