TAILIEUCHUNG - Tiểu luận: Công nghệ sản xuất bia

Bia là thức uống có từ rất lâu đời. Từ lâu các nhà khoa học đã chỉ ra rằng thành phần men bia sống được dung để làm thuốc trong những trường hợp cơ thể mệt mỏi, kiệt sức, thiếu máu, kén ăn, chậm tăng trưởng, stress, rối loạn thần kinh. Hợp chất của bia với thành phần được chiết xuất từ cây hoa houblon có tác dụng chống đông máu, ngăn ngừa ung thư, giảm tốc độ gia tăng của bệnh tim và bệnh ung thư | Công nghê sản xuất bia Công nghệ sản xuất bia Nhóm sinh viên thực hiên Đỗ Ngọc Huân Phần I Đào Văn Mạnh Phần II Hoàng Trung Kiên Phần III Trần Mạnh Hà Phần IV Công nghê sản xuất bia Phần I. Tình hình sản xuất bia trên thế giới Việt Nam và sơ l ợc các công nghệ sản xuất bia. I. Giới thiệu về bia và tác dụng của việc uống bia. Bia là thức uống có từ lâu đời. Từ lâu các nhà khoa học đã chỉ ra rằng thành phần men bia sống đ- ợc dùng để làm thuốc trong những tr- ờng hợp cơ thể mêt mỏi kiêt sức thiếu máu kém ăn chậm tăng tr- ỏng stress rối loạn thần kinh. Hợp chất của bia với thành phân đ- ợc chiết suất từ cây hoa houblon có tác dụng chống đông máu ngăn ngừa ung th- giảm tốc độ gia tăng của bênh tim và bênh ung th-. Trong hoa houblon có một l- ợng đáng kể silic một hóa chất không chỉ hạn chế sự mất x- ơng mà còn kích thíc sự hình thành x- ơng. Vì vậy nếu uống bia đúng cách và hợp lí sẽ góp phần tăng c- ờng sức khỏe cho cơ thể. - Bia có thể cung cấp 400 800 kcal lít. Một lít bia có 20 50 mg tianin B1 340 560 mg riboflavin B2 5800 9000 mg acid nicotinic PP - Đạm hòa tan chiếm 8 10 chất tan gồm protein peptid và amino acid - Glucid 70 là dextrin pentosan- sản phẩm caramen hóa - Lupulin có trong hoa houblon có tính an thần dễ ngủ - CO2 làm giảm nhanh cơn khát cho ng- ời uống II. Tình hình sản xuât bia trên thế giới. Bia ra đời rất sớm theo nh- các tài liêu đ-ợc ghi chép lại thì nó ra đời vào khoảng thiên kỉ thứ 5 tr- ớc công nguyên. Và ngành công nghiêp sản xuất bia trên thế giới càng ngày càng nâng cao chất l- ợng đa dạng và hoàn thiên qua các thời kì. Trong hầu hết lịch sử của ngành sản xuất bia sản phẩm th- ơng mại đ- ợc cung cấp bằng các nhà sản xuất nhỏ. Ngày nay với tiến bộ về khoa học kĩ thuật nhất là sự phát triển của công nghiêp viêc cung cấp các sản phẩm đồ uống chứa cồn tập trung trong những công ty lớn. Nhiều loại bia mới đ-ợc ra đời và phát triển ngành công nghiêp bia có vai trò quan trọng đối với nền kinh tế của hầu hết quốc gia trên thế giới. Đối với các n- ớc

• Công nghệ - Môi trường
• tiểu luận nghiên cứu đề tài
• công nghệ sản xuất bia
• kỹ thuật sản xuất bia
• phương pháp sản xuất bia
• công nghệ lên men
• quản lý chất thải
• Phương pháp nghiên cứu
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Đề tài phương pháp nghiên cứu khoa học
• Tiểu luận phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học tin học
• Nghiên cứu khoa học tin học
• Cà phê kết hợp câu lạc bộ tiếng Anh
• Nghiên cứu phát triển cá phê
• Nghiên cứu thị trường
• Tiểu luận nghiên cứu thị trường
• Thuyết trình nghiên cứu thị trường
• Đề tài nghiên cứu thị trường
• Đề tài nghiên cứu vật lý
• Phương pháp luận nghiên cứu Vật lí
• Quy cách trình bày bài luận văn
• Cách trình bày luận văn
• Tiểu luận phương pháp luận Vật lý
• Nghiên cứu Vật lý
• Nghiên cứu marketing
• Giáo trình nghiên cứu marketing
• Tài liệu nghiên cứu marketing
• Phương pháp nghiên cứu marketing
• Tiểu luận nghiên cứu marketing
• Đề thi nghiên cứu marketing
• Mục tiêu nghiên cứu marketing
• Mô hình nghiên cứu markting
• Phương pháp nghiên cứu định tính
• Phương pháp nghiên cứu định lượng
• Đo lường trong nghiên cứu
• Nghiên cứu hệ điều hành Windows
• Phát triển hệ điều hành Windows
• Sáng tạo hệ điều hành Windows
• Nguyên tắc sáng tạo khoa học
• Nghiên cứu khoa học chế tạo vũ khí
• Nghiên cứu cơ bản
• Tiểu luận kinh tế chính trị
• Đề tài triết học
• Tiểu luận Mác Lênin
• Tiểu luận triết học
• Nghiên cứu vấn đề thất nghiệp ở VN
• Vận dụng triết học vào thực tiễn
• Bài tập tiểu luận
• Nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học chuyên ngành
• Vấn đề nghiên cứu khoa học
• Chính sách quản lý rừng
• Tiểu luận quản lý rừng
• Nghiên cứu chính sách quản lý rừng
• Tiểu luận lâm nghiệp
• Đề tài quản lý lâm nghiệp
• Đề tài nghiên cứu chính sách quản lý rừng
• Đề thi nghiên cứu khoa học
• Bài tập nghiên cứu khoa học
• Trắc nghiệm nghiên cứu khoa học
• Tiểu luận nghiên cứu khoa học
• Đề thi môn nghiên cứu khoa học 2014
• Tiểu luận vật lý hạt nhân
• Tiểu luận phân rã hạt nhân
• Tiểu luận phân rã Alpha
• Tiểu luận phân rã Beta
• Tiểu luận phân rã Gamma
• Hướng dẫn viết tiểu luận
• Tiểu luận chuyên viên
• Kỹ năng của công chức
• Bố cục tiểu luận
• Đề tài tiểu luận
• đề án tốt nghiệp
• luận văn mẫu
• bảo vệ luận văn
• báo cáo tốt nghiệp
• Phương pháp thu thập dữ liệu
• Thang điểm đo lường
• Phương pháp chọn mẫu