TAILIEUCHUNG - Tài liệu về thức ăn gia súc_3

Thành phần hóa học của phụ phẩm chế biến tôm (% vật chất khô) Ngoan et al., 2000a, b Protein thô Chất chiết Chitin Khoáng Canxi Phospho 35 - 56 4-8 | Bảng 40. Thành phần hóa học của phụ phẩm chế biến tôm vật chất khô Ngoan et al. 2000a b Chau et al. 1997 Bolagun and Akegbejo 1992 Watkins et al. 1982 Protein thô 35 - 56 23 - 54 62 - 66 34 Chất chiết 4 - 8 6 - 9 3 - 4 3 - 4 Chitin 14 - 18 11 - 27 - 18 - 19 Khoáng 22 - 30 23 - 32 26 - 35 28 - 29 Canxi 8 - 11 7 - 11 2 - 5 14 Phospho 1 - 1 4 2 - 3 1 - 2 2 Bảng 41. Thành phần axit amin thiết yếu của sản phẩm phụ chế biến tôm so với bột cá g 16 g-1 N Axit amin Sản phẩm phụ của tôm Bột cá 1 2 3 4 5 Arginine Histidine Isoleucine Leucine Lysine Methionine cystine Phenylalanine Threonine Tyrosine - Tryptophan - - Valine Nguồn 1 Ngoan et al. 2000 2 Fagbenro andBello-Olusoji 1997 3 Meyers 1986 4 Watkins et al. 1982 5 Rhne Poulenc Animal Nutrition 1989. Sản phẩm phụ của ngành chế biến cá Bột cá là loại thức ăn bổ sung hoàn hảo cho gia súc gia cầm là loại thức ăn giàu protein chất lượng protein cao. Loại bột cá tốt chứa 50 - 60 protein tỷ lệ axit amin cân đối có nhiều axit amin chứa lưu huỳnh. 1 kg bột cá có 52g lisine 15 - 20g methionine 8 - 10g cystine giàu Ca P tỷ lệ tương đối cân đối Ca khoảng 6 - 7 P khoảng 4 giàu vitamin B12 B1 ngoài ra còn có vitamin A và D. Tuy vậy chất lượng bột cá còn phụ thuộc rất nhiều vào loại cá và các bộ phận của cá đem chế biến. Nếu bột cá chế biến từ loại cá nhỏ hoặc đầu cá vây cá thì hàm lượng protein rất thấp từ 20 - 25 trong khi đó bột cá được chế biến từ cá lớn hàm lượng protein trên 50 . Người ta thường quy định chất lượng bột cá như sau bảng 43 Bảng 43. Quy định chất lượng bột cá Loại I Loại II Protein 60 50 Tricanxiphotphat 55 53 Ẩm độ 12 12 49 Lipit NaCl 10 5 10 5 . Sản phẩm phụ của các ngành chế biến thịt sữa Bao gồm bột thịt bột thịt xương bột máu khô sữa khử mỡ nước sữa. - B ột thịt bột thịt xương bột thịt và bột thịt

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.