TAILIEUCHUNG - Rượu cần - một nét văn hóa Tây Nguyên

Trong bất cứ lễ, tết nào, đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi thức uống rượu cần. Rượu, theo họ tin tưởng, là do Trời (Yang) sai thần linh xuống trần dạy cho con người cách làm rượu đủ loại: từ gạo, mì, bắp cho đến bo bo, tế lễ các đấng tối cao trong năm. Các hội hè của buôn làng hay hội họp mang tính chất riêng tư của gia đình, rượu buôn luôn là thứ quan trọng nhất để. mở đầu câu chuyện. Thường họ dành hết phân nửa số lúa thu hoạch được. | Rượu cân - một nét văn hóa Tây Nguyên Trong bất cứ lễ tết nào đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi thức uống rượu cần. Rượu theo họ tin tưởng là do Trời Yang sai thần linh xuống trần dạy cho con người cách làm rượu đủ loại từ gạo mì bắp cho đến bo bo tế lễ các đấng tối cao trong năm. Các hội hè của buôn làng hay hội họp mang tính chất riêng tư của gia đình rượu buôn luôn là thứ quan trọng nhất để. mở đầu câu chuyện. Thường họ dành hết phân nửa số lúa thu hoạch được trong năm để làm rượu dù cho họ không dư giả gì mấy. Rượu Ba Na được các dân tộc ở Tây Nguyên khen là ngon nhất sau đó mới là rượu của người Ê-đê và Xơ-đăng. Rượu cần Tây Nguyên uống bằng cần. Rượu cần có nhiều thứ ngon hay dở là do ở người làm cũng như các hợp chất có được đầy đủ hay không. Hiện nay rượu cần không chỉ dành riêng cho các đồng bào Tây Nguyên mà họ thường chế tạo cất thành từng ghè ghè hay ché là loại hũ cao để đựng rượu chở đi bán tại các làng miền xuôi. Cho nên người Kinh chúng ta nay cũng khoái uống rượu cần trong các tiệc tùng linh đình hay lễ tết. Ở Tây Nguyên mỗi lần có lễ lớn như lễ bỏ mả lễ ăn cơm mới đều cử hành rất lớn ở nhà làng nhà rông . Họ đánh cồng chiêng nhảy múa ca hát rồi ăn thịt trâu nướng uống rượu cần say túy lúy. Các trai làng gái làng ăn mặc nhiều loại trang phục có nhiều hoa văn sặc sỡ và hát cho nhau nghe những bài hát chan chứa ân tình Anh ở bên này ghè rượu Vít cần trúc cong cong thành một nửa bầu trời Thành một nửa trái tim mơ hồ gọi Một nửa còn bên ấy Bạn tình ơi Bên này trái tim bên ấy trái tim Vòng ngực nổi cồn trên miệng ché Rượu chảy về hai bên men say còn ở giữa. Lửa phừng phừng bứt tượt áo nuk-kiar. Ơi chân trời lửa bên em sao mà xa ngái thế Đường gấp khúc trái tim sâu thăm thẳm đáy men nồng. Uống rượu cần thể hiện sự đoàn kết thương yêu không có chuyện chén chú chén anh chén ông chén bác. Mọi người cùng uống với nhau chung cần trẻ già trai gái nhâm nhi thịt trâu nướng mà không sợ mất vệ sinh. Làm rượu cần rất đơn giản. Chỉ cần bỏ men vào cơm ủ .

• Ẩm thực
• các loại rượu
• cách uống rượu
• các loại rượu
• tính chất của rượu
• tài liệu về rượu
• Dòng rượu mạnh chưng cất
• Dòng rượu lên men thuần túy
• Dòng rượu pha chế
• Tìm hiểu các loại rượu
• Tài liệu các loại rượu
• nghiên cứu rượu
• tác dụng của rượu
• cấu tạo rượu
• lý thuyết về rượu
• rượu thuốc
• uống rượu gây đỏ mặt