TAILIEUCHUNG - Về Thanh Hóa ăn bánh lá răng bừa Những chiếc bánh có hình dạng giống răng bừa

Về Thanh Hóa ăn bánh lá răng bừa Những chiếc bánh có hình dạng giống răng bừa nên mới có tên gọi dân dã là bánh răng bừa. Đây là món bánh đặc sản của người dân xứ Thanh, trong dịp lễ tết hay những lễ hội của làng Thọ Xuân, du khách mới có dịp thưởng thức. Bánh lá răng bừa hay còn gọi là bánh tẻ. Món bánh này là loại bánh truyền thống xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyển hay những dịp lễ hội trong năm. Ở Thọ Xuân, Thanh Hóa, từ ngày 7 đến 9-3. | I mi 1 TT r 1 A 1 1 A w 1 A Về Thanh Hóa ăn bánh lá răng bừa Những chiếc bánh có hình dạng giống răng bừa nên mới có tên gọi dân dã là bánh răng bừa. Đây là món bánh đặc sản của người dân xứ Thanh trong dịp lễ tết hay những lễ hội của làng Thọ Xuân du khách mới có dịp thưởng thức. Bánh lá răng bừa hay còn gọi là bánh tẻ. Món bánh này là loại bánh truyền thống xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền hay những dịp lễ hội trong năm. Ở Thọ Xuân Thanh Hóa từ ngày 7 đến 9-3 âm lịch hàng năm nhằm tưởng nhớ vị anh hùng dân tộc Lê Hoàn người dân trong làng đã tổ chức lễ hội Lê Hoàn và dùng món bánh lá răng bừa đề dâng cúng tổ tiên. Nhiều cuộc thi diễn ra như thi làm bánh lá răng bừa gắn với việc đích thân Lê Hoàn cày ruộng hội thi bắt cá bắt lươn. .Món bánh lá này được du khách thập phương rất ưa chuộng. Để làm bánh lá răng bừa gạo tẻ phải ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 giờ rồi đem xay thành bột thường là xay cùng với nước nếu xay bột khô thì phải pha nước sao cho vừa đủ. Bột được xay xong cho lên bếp nấu trong quá trình nấu bột phải chú ý công đoạn khuấy tay khuấy đũa liên tục sao cho bột không bị vón cục và cũng không quá chín. Khi thấy nồi bột gạo có độ đặc sền sệt thì ta bắc xuống bếp chuẩn bị công đoạn gói bánh. Lá dùng để gói bánh thường là lá dong hoặc lá chuối. Nhân bánh gồm có hành khô thịt ba chỉ và mộc nhĩ băm nhỏ trộn chung với hạt tiêu nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn đừng mặn quá mà cũng đừng nhạt quá. Cũng có khi người ta dùng lạc và đậu để làm nhân bánh chay mỗi khi đi chùa hoặc trong những dịp lễ chay. Sau khi đã gói xong xuôi những chiếc bánh thon dài nhỏ như răng chiếc bừa được xếp ngay ngắn trong nồi để đem đi luộc hoàn tất khâu cuối cùng để cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon. Món bánh lá răng bừa ngon phải là bánh có bột nhỏ mịn có mùi thơm của các loại nguyên liệu hòa lẫn vào nhau ăn dẻo và ngon. Thưởng thức món bánh lá răng bừa dẻo thơm với một bát nước mắm ngon ta mới hiểu vì sao món bánh quê mùa này lại có thể đọng lại trong lòng du khách những .

• Ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp