TAILIEUCHUNG - Loempia - “chả giò” Việt Nam nổi tiếng tại Bỉ

Món chả giò (nem rán) có tên mới là loempia đã theo chân người Việt nhập cư đến Bỉ vài chục năm. Nó đã giúp nhiều gia đình Việt khi tìm kế sinh nhai ở đất nước này. Tại các phiên chợ ngoài trời trên khắp nước Bỉ có ít nhất một hàng bán loempia. | Loempia - chả giò Việt Nam nổi tiếng tại Bỉ Món chả giò nem rán có tên mới là loempia đã theo chân người Việt nhập cư đến Bỉ vài chục năm. Nó đã giúp nhiều gia đình Việt khi tìm kế sinh nhai ở đất nước này. Tại các phiên chợ ngoài trời trên khắp nước Bỉ có ít nhất một hàng bán loempia. Cái tên loempia có gốc gác từ món ăn cũng rất giống chả giò của người Tàu. Tên Trung Quốc gọi là lunpia rồi biến thể thành lumpia hay loempia khi du nhập sang các nước như Philippines hay Indonesia. Ở vùng nói tiếng Hà Lan món chả giò này giữ cái tên du nhập là loempia. Sự khác nhau giữa món chả giò thuần Việt và chả giò của người Tàu hay Indonesia. .là ở cách làm nhân và cách làm nước chấm hay còn gọi là sốt . Bởi vậy các quầy hàng bán chả giò bao giờ cũng ghi rõ Vietnamese loempia chả giò kiểu Việt Nam . Loempia của người Tàu bán tại các nhà hàng Tàu dùng với nước sốt do họ chế và đóng chai bán sẵn có đề là loempia sauce bán tại các cửa hàng châu Á. Loempia vẫn giữ hương vị gốc Việt. Nếu có dịp nếm thử loempia của người Việt ở các chợ ngoài trời trên khắp nước Bỉ chúng ta mới thấy cách làm nhân còn giữ nguyên gốc khá nhiều. Nhân loempia do người Việt ở Bỉ làm gồm có thịt nạc xay trứng miến mộc nhĩ nấm hương giá đỗ cà rốt và có biến thể chút ít tùy nơi. Món này ăn kèm với nước sốt do người Việt tự chế có màu đỏ của ớt nhưng cay nhẹ do làm bằng ớt của Tây có vị chua ngọt và sánh rất ngon. Loempia của người Tàu có thịt các loại nhưng không có miến mộc nhĩ và cho thêm nhiều loại gia vị khác khá cầu kỳ khi ăn có vị khác hẳn. Sự thay đổi lớn nhất của món chả giò ở Bỉ là vỏ bánh không làm bằng bánh đa nem bột gạo mà bằng bột mỳ cán mỏng bán sẵn tại các cửa hàng bán đồ châu Á. Xuất xứ vỏ bánh này thường ghi là từ Singapore hoặc Trung Quốc. Một người Việt bán loempia cho biết sở dĩ phải dùng vỏ bánh bằng bột mỳ vì người Bỉ đã quen với loempia kiểu Tàu du nhập từ trước. Một chiếc loempia được bán với giá từ 1 đến 1 2 euro chiếc dáng thon thon dài khoảng 20 cm. Có nơi bán theo suất 3 euro bốn

• Ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp