TAILIEUCHUNG - Công thức bánh Trung Thu (bánh nướng – bánh dẻo)

Công thức bánh Trung Thu (bánh nướng – bánh dẻo) Đây là công thức bánh Trung Thu rùa hay làm vào những dịp lễ (không cứ gì phải là Trung Thu) miễn là có thời gian. Nói là “hay” nhưng một năm cũng chỉ làm một đôi lần. Hôm nay mới có thời gian gõ lên để mọi người tham khảo vì nó khá dài và chi tiết. Nhớ thêm gì rùa sẽ bổ sung sau, và khi nào làm sẽ cố gắng có hình minh hoạ chi tiết. Công thức BÁNH NƯỚNG: Công đoạn đầu tiên là nấu nước đường thường. | Công thức bánh Trung Thu bánh nướng - bánh dẻo Đây là công thức bánh Trung Thu rùa hay làm vào những dịp lễ không cứ gì phải là Trung Thu miễn là có thời gian. Nói là hay nhưng một năm cũng chỉ làm một đôi lần. Hôm nay mới có thời gian gõ lên để mọi người tham khảo vì nó khá dài và chi tiết. Nhớ thêm gì rùa sẽ bổ sung sau và khi nào làm sẽ cố gắng có hình minh hoạ chi tiết. Công thức BÁNH NƯỚNG Công đoạn đầu tiên là nấu nước đường thường được thực hiện trước khi chính thức làm bánh càng lâu càng tốt. Cứ mỗi năm làm xong đợt bánh trung thu là nấu nước đường cho năm sau. Như vậy nước đường mới có đủ thời gian mềm . - Nước đường 1kg đường kính trắng 600 ml nước Nước cốt của 1 quả chanh 30ml mạch nha 5ml nước tro tàu 10ml nước Cách làm Nước và đường cho vào một chiếc xoong dày và bắc lên bếp đun cho tan. Khuấy đều cho tan hết đường và hỗn hợp sôi thì không khuấy nữa. Hạ lửa liu riu đun tiếp 20-30 phút. Sau đó cho nước cốt chanh và mạch nha. Đun tiếp 15-20 phút nữa. Rót từ từ hỗn hợp nước tro tàu. Đun thêm 5 phút. Tắt bếp để nguội rót vào lọ kín. Đậy nắp. - Vỏ bánh 300g bột mỳ đa dụng 40g dầu ăn 5ml nước tro tàu 200g nước đường Nhân bánh Dành cho cả mấy loại bánh nếu là nhân bánh dẻo cho thêm nước cất hoa bưởi - 5ml Nhân hạt sen xát đậu xanh đậu đỏ . 500g sen tươi hoặc các loại hạt có thể nghiền mịn 300-350g đường dầu ăn cũng theo khẩu vị và yêu cầu. giảm cân Hạt sen nấu chín sau đó nghiền kỹ với đường. Cho chảo lên bếp đổ một chút dầu ăn vào chảo và cho sen trộn đường xào kỹ cho khô. Nếu quá ướt có thể cho thêm một vài thìa bột nếp rang chín bột bánh dẻo bánh in bán sẵn . Trước khi nhấc xuống cho khoảng 1 thìa phở mạch nha trộn đều. Nhân thập cẩm - 100g hạt dưa tách vỏ rang chín - 100g hạt điều rang chín tách đôi hạnh nhân nguyên hạt rang chín táchđôi - 100g mứt sen tách đôi - 100g mứt bí thái sợi tăm - 100g vừng rang - lá chanh thái chỉ - 50g mỡ đường mỡ phần thái lát 1cm luộc 3 thái hạt lựu trộn với đường - 100g lạp xưởng thái lát mỏng trộn với 1 chút đường - 5ml

• Khéo tay hay làm
• Bí quyết làm bánh
• Khéo tay làm bánh
• Mẹo đảm đang
• Công thức làm bánh
• Bánh trung thu
• Cách làm bánh kem
• Các bước làm bánh kem
• Hướng dẫn làm bánh kem
• Bí quyết làm bánh kem
• 10 bí quyết làm bánh kem cực chuẩn
• Bí kíp làm bánh kem
• Cách làm bánh tráng trộn
• Các bước làm bánh tráng trộn
• Hướng dẫn làm bánh tráng trộn
• Bí quyết làm bánh tráng trộn
• Bí quyết làm bánh tráng trộn ngon
• Bí kíp làm bánh tráng trộn hấp dẫn
• Cách làm bánh tráng trộn ngon
• Cách làm bánh tráng trộn đơn giản
• Bí quyết làm bánh tráng trộn đơn giản
• 2 bước làm bánh tráng trộn ngon đúng vị
• Cách làm bánh bột lọc
• Các bước làm bánh bột lọc
• Bí quyết làm bánh bột lọc
• Hướng dẫn làm bánh bột lọc
• Cách làm bánh bột lọc cực đơn giản
• Bí quyết làm bánh bột lọc nhanh
• 12 bước làm bánh kem socola
• 7 bước làm bánh dâu tây
• Cách làm bánh tráng trộn xoài
• Bí quyết làm bánh tráng trộn xoài
• Các loại kem dùng để trang trí bánh
• Cách làm bánh xèo
• Cách làm bánh xèo giòn
• Hướng dẫn làm bánh xèo giòn
• Cách làm món ăn Việt Nam
• Bí quyết làm bánh xèo giòn
• Các bước làm bánh xèo đơn giản
• Cách làm bánh kem không cần lò nướng
• Làm bánh kem không lò nướng
• Cách làm bánh kem trà xanh
• Làm bánh kem trà xanh
• Cách làm bánh gato
• Làm bánh gato không lò nướng
• Làm bánh gato tại nhà
• Làm bánh gato
• Bí quyết làm bánh gato
• Các bước làm bánh gato
• Cách làm bánh trung thu
• Làm bánh trung thu
• Làm bánh trung thu Hồng Kông
• Bí quyết làm bánh trung thu
• Các bước làm bánh trung thu
• Hướng dẫn làm bánh trung thu
• Tự làm bánh tráng trộn
• Cách làm bánh tráng trộn tại nhà
• Cách làm bánh tráng trộn đúng vị
• Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn
• Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn
• Các bước làm bánh tráng Sài Gòn
• Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh
• 6 bước làm bánh tráng trộn
• 6 bước làm bánh tráng trộn tại nhà
• 9 bước làm bánh tráng trộn
• Hướng dẫn làm 5 loại bánh tráng trộn
• Cách làm bánh tráng trộn truyền thống
• Cách làm bánh kem Brownie
• Hướng dẫn làm bánh kem Brownie
• 7 bước làm bánh kem dâu tây
• Cách làm bánh kem dâu tây sữa tươi
• Cách làm bánh kem ngô
• Cách làm bánh kem chocolate dừa
• Cách làm bánh kem hình trái tim
• 8 bước làm bánh kem hình trái tim