TAILIEUCHUNG - Phân tích lipid

Trong cấu trúc Lipid lipid Phân ệ thống nên h tích các màng sinh Lipid (chất béo) là nhóm chất hữu cơ không tan trong n ước, học chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như este, benzen, (phospholipid, Cung cấp chất | Lipid Lipid (chất béo) là nhóm chất hữu cơ không tan trong nước, chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như este, benzen, clorofor Một trong 3 thành phần quan trọng của thực phẩm Cung cấp chất dinh dưỡng (cung cấp các chất béo cần thiết như: linoleic, linolenic, arachidonic) Tăng giá trị cảm quan(tạo hương thơm, màu sắc mùi vị) Cung cấp năng lượng cho con người Trong cấu trúc nên hệ thống các màng sinh học (phospholipid, colesteron) Lipit đơn giản :glyceride, seride, steride Lipit phức tạp:phostpholipit,glucolipit, lipoprotein Phân tích lipid Xác định hàm lượng chất béo bằng phương pháp FOLCH Xác định hàm lượng cholesterol bằng phương pháp HPLC Xác định thành phần acid béo có trong dầu mỡ 1 10 ml chloroform CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH Thực phẩm Mẫu Ống ly tâm 5 ml methanol vortex 5 phút vortex 3 phút Bình gạn Lắng gạn 5 ml Methaonol 10 ml chloroform Bình gạn 7ml KCl Lắc nhẹ Chuyển sang bình gạn Phân tích hàm lượng cholesterol Chiết lấy dịch chloroform Cô quay KOH 0,5M trong .

• Hoá học
• sổ tay hóa học
• nhận biết hóa học
• tính chất hóa học
• chuyên đề hóa học
• chuỗi phản ứng hóa học
• hóa học hữu cơ
• phương pháp học môn hóa
• phương pháp giải nhanh hóa học
• đề thi học sinh giỏi hóa
• Lý thuyết hóa phân tích
• đề thi tốt nghiệp hóa
• bột silica
• SiO2
• chất vô định hình
• Sổ tay hóa học THPT
• nguyên tử hạt
• công thức hoá học
• đơn chất nguyên tố
• khối lượng đồng vị
• Sổ tay công thức toán vật lí hóa học
• Công thức hóa học
• Công thức về nguyên tử
• Liên kết hóa học
• Phản ứng oxi hóa khử
• Cân bằng hóa học
• Đại cương về hóa học hữu cơ
• đề cương chi tiết học phần
• đề cương bài giảng
• tài liệu học đại học
• sổ tay quá trình thiết bị
• sổ tay hóa công
• đề thi thử đại học hóa
• hóa chất
• thực phẩm
• Borax
• hóa chất tẩy trắng
• hóa chất bảo vệ thực vật
• Sổ tay giúp trí nhớ Hóa học
• Lý thuyết Hóa học phổ thông
• Ôn tập Hóa học
• Lý thuyết Hóa đại cương
• Hóa vô cơ
• hóa học vô cơ
• bài tập hóa học
• tài liệu ôn thi hóa học
• olympic hóa học
• hóa học việt nam
• hóa học nâng cao
• đề thi hóa
• luyện thi olympic
• Văn minh đô thị
• Văn hóa đô thị
• Sổ tay tuyên truyền
• Hành vi văn hóa
• Văn hóa học đường
• Nếp sống văn hóa
• bài tập trắc nghiệm hóa học
• các phản ứng vô cơ
• Thiết bị công nghệ hóa chất
• Sổ tay quá trình công nghệ hóa chất
• Công nghệ hóa chất
• Quá trình chuyển khối
• Vật liệu chế tạo thiết bị
• Quá trình nhiệt
• Sổ tay Thương mại hóa
• Thương mại hóa
• Các loại quyền sở hữu trí tuệ
• Tài sản trí tuệ
• Chuyển giao tài sản trí tuệ
• Chuyển giao công nghệ
• Quản lý chiến lược
• bản chất của enzyme
• phân tử enzyme
• tài liệu hóa học
• khoa học ứng dụng
• tài liệu khoa học ứng dụng
• giáo án khoa học ứng dụng
• bài giảng khoa học ứng dụng
• lý thuyết khoa học ứng dụng
• Công thức toán học
• Công thức vật lí
• Công thức bất phương trình bậc 2
• Hệ phương trình
• Định luật bảo toàn
• Cơ học chất lưu
• Kỹ Thuật Hữu Cơ
• Kỹ Thuật Hóa Học
• hóa học chuyên ngành
• lý thuyết hóa hữu cơ
• hợp chất
• đề thi hay
• giải hóa trên máy tính
• tài liệu hoá học
• hạt nhân nguyên tử
• nguyên tố hoá học