Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TỰ PHÂN BÃ NẤM MEN BIA ĐỂ THU NHẬN CHẾ PHẨM INVERTASE
TAILIEUCHUNG - NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TỰ PHÂN BÃ NẤM MEN BIA ĐỂ THU NHẬN CHẾ PHẨM INVERTASE
Enzyme này thường tập trung chủ yếu trong lớp không gian chu chất của tế bào nấm men [3,4]. Ngành công nghiệp sản xuất bia hàng năm thải ra một lượng rất lớn bã nấm men bia. Trung bình sản xuất 100 lít bia sẽ thu được 2 lít bã nấm men với độ ẩm 88%. Hiện nay, bã nấm men bia được sử dụng để sản xuất bột chiết nấm men (yeast extract) hoặc làm thức ăn gia súc [5]. | NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH Tự PHÂN BÃ NẤM MEN BIA ĐỂ THU NHẬN CHẾ PHẨM INVERTASE Lê Văn Việt Man Trần Thẩm Minh Hoàng Nguyễn Ngọc Tuyết Sương Trường Đại Học Bách Khoa ĐhQg-HcM 1. GIỚI THIỆU Nấm men bia thuộc loài Saccharomyces cerevisiae có hoạt tính enzyme invertase EC . Enzyme này thường tập trung chủ yếu trong lớp không gian chu chất của tế bào nấm men 3 4 . Ngành công nghiệp sản xuất bia hàng năm thải ra một lượng rất lớn bã nấm men bia. Trung bình sản xuất 100 lít bia sẽ thu được 2 lít bã nấm men với độ ẩm 88 . Hiện nay bã nấm men bia được sử dụng để sản xuất bột chiết nấm men yeast extract hoặc làm thức ăn gia súc 5 . Sản xuất chế phẩm invertase từ bã nấm men bia là một hướng nghiên cứu mới tại Việt Nam. Trong công nghiệp thực phẩm như sản xuất nước giải khát kẹo. chế phẩm invertase thường được sử dụng để thủy phân đường sucrose tạo sản phẩm đường nghịch đảo 3 . Dung dịch đường nghịch đảo có độ ngọt cao hơn và ít bị hiện tượng tái kết tinh đường hơn so với dịch đường sucrose 3 . Trong nghiên cứu này chúng tôi khảo sát quá trình tự phân bã nấm men bia để thu nhận chế phẩm invertase thô. Chúng tôi sử dụng phương pháp qui hoạch thực nghiệm trực giao bậc hai cấu trúc có tâm để xác định các điều kiện tối ưu của quá trình tự phân nấm men nhằm mục đích thu nhận invertase 2 . 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . Nguyên liệu Bã nấm men bia Saccharomyces cerevisiae được sử dụng trong nghiên cứu này do nhà máy bia Hòa Bình 402 - 404 Tùng Thiện Vương quận 8 Thành phố Hồ Chí Minh cung cấp. . Phương pháp nghiên cứu Qui trình công nghệ Bã nấm men bia Rửa với nước vô khuẩn và nước muối Tách cặn Tự phân Ly tâm tách cặn không tan Chế phẩm invertase thô Trong quá trình tự phân nấm men hệ enzyme tự phân có sẵn trong tế bào nấm men được hoạt hóa. Chúng xúc tác phản ứng phân giải các chất có trong thành tế bào nấm men và giải phóng enzyme invertase ra ngoài tế bào. Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định các thông số kỹ thuật tối ưu của quá trình tự phân bã nấm men
Thanh Lâm
122
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu quá trình phân rã beta đôi và ứng dụng để khảo sát quá trình phân rã của fermion trong mô hình neutrino thuận thang điện yếu
8
34
1
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Quá trình phân rã siêu hạt
47
70
0
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Khử phân kỳ hồng ngoại trong quá trình phân rã điện yếu ở gần đúng một photon µ →e +ṽₑ +vµ +ˠ
65
45
1
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Khử phân kỳ hồng ngoại trong quá trình phân rã điện yếu ở gần đúng một photon µ -e +ṽₑ +vµ +ˠ
11
27
1
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Các quá trình rã có sự tham gia của hạt tựa axion
48
35
1
Khử phân kỳ trong biên độ tán xạ toàn phần ca quá trình rã H →µ trong mô hình zee-babu
4
93
0
Quá trình phân rã thứ cấp của chùm tia phun nhiên liệu trong động cơ diesel
4
111
0
Luận án Tiến sĩ Vật lý: Quá trình phân rã của Higgs-Boson h → Zγ và h → µτ trong một số mô hình 3-3-1
171
47
2
Vấn đề thiết kế giải thuật cho các hệ xử lý song song
1
72
0
Quá trình cá nhân hóa hư cấu tự sự đương đại Việt Nam về đề tài lịch sử giữa truyền thống và hiện đại
9
88
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461868
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22645
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10893
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10067
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9522
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8283
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8240
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6687
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5771
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Quá trình phân rã của men bia
công nghệ thực phẩm
công nghệ lên men
quy trình sản xuất bia
tổng quan về bia
công nghệ lên men bia
Tiểu luận Công nghệ sản xuất bia
Lên men bia
Công nghệ sản xuất bia
Tiểu luận lên men bia
Dây chuyền công nghệ sản xuất bia
Nâng cao chất lượng bia
Phương pháp nghiên cứu khoa học
Phương pháp lên men bia
Quá trình lên men bia
tiêu thụ bia
Cơ sở hóa học lên men bia
ảnh hưởng đến quá trình lên men
Ứng dụng lên men
Chế biến dịch đường houblon hóa
Tiểu luận công nghệ lên men
nguyên liệu sản xuất bia
quy trình công nghệ lên men
phân xưởng lên men
sản xuất sản phẩm
Yếu tố công nghệ
Quá trình lên men bia nồng độ cao
Nồng độ cao
Phương pháp lên men
Bia nồng độ cao
qui trình sản xuất
men chiết xuất
nucleotide tự nhiên
bã men bia
tế bào nấm men
Đề Án CM Bia
Thiết kế nhà máy bia lên men
dây chuyền công nghệ
Tính cân bằng sản phẩm
nước uống có cồn
luận văn
Công nghệ sản xuất
Nấm men bia
Sản xuất men khô
sấy khô men tươi
Phƣơng pháp tự phân
công nghệ sinh học
sản xuất nước tương
sản xu
Công nghệ sản xuất Malt
Sản xuất bia
Đánh giá chất lượng bia thành phẩm
Xử lý chất thải
bảo vệ môi trường
kỹ thuật sản xuất bia
phương pháp sản xuất bia
kinh nghiệm sản xuất bia
hướng dẫn sản xuất bia
tình hình tiêu thụ bia
hệ thống nấu bia
thành phần hoá học của bia
Ứng dụng công nghệ lên men
Lên men thực phẩm
Công nghệ sản xuất cồn etylic
ngành sản xuất bia
Sản xuất bia rượu
Xử lý phụ phẩm nhà máy bia rượu
Công nghệ chế biến bia rượu
Công nghệ enzyme
Quá trình lên men bia rượu
Khoa học công nghệ Malt và Bia
Khoa học công nghệ
Sản xuất malt
Đánh giá chất lượng bia
Sản phẩm lên men từ trái cây
Quá trình lên men rượu vang khóm
Lên men rượu vang khóm
Vi khuẩn lên men acetic
Công nghệ sản xuất rượu bia
kiên tập nhà máy
công ty bia việt nam
tiểu luận
tiểu luận nghiên cứu đề tài
quản lý chất thải
Bài giảng Công nghệ lên men
Quy trình công nghệ
Đánh giá chất lượng
Nguyên liệu sản xuất
Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương
Công nghệ thực phẩm đại cương
Công nghệ sản xuất bia
Nguyên liệu trong sản xuất bia
Chiết rót và đóng gói bia
báo cáo công nghệ thực phẩm
thành phần của bia
đặc tính của nấm men
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
27-04-2024
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
353
3
27-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
260
0
27-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
175
0
27-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
175
0
27-04-2024
Management and Services Part 1
10
156
0
27-04-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
139
0
27-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
120
0
27-04-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
117
0
27-04-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5738
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5321
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8283
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3500
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10893
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3685
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4052
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4129
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.