TAILIEUCHUNG - Tom yum goong

Các bước thực hiện: 1 Đầu tiên là làm sạch tôm: mình không bóc vỏ tôm vì để cả vỏ sẽ làm ngọt nước và nhìn cũng hấp dẫn hơn. Sau khi làm sạch ướp một chút mắm vào tôm người Thái họ nấu ăn chủ yếu cho mắm nên vị mắm phải rõ). Thái sả, riềng thành những lát mỏng, để sang 1 góc. 2 Làm khô nồi rồi cho chút dầu ăn vào phi hành khô thơm lên nhé. Sau đó lần lượt cho sả, riềng vào xào lên cho thơm mùi các gia vị vào nhé. Cho thêm một chút mắm. | Tom yum goong Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút “Tom yum goong” rất đơn giản và phổ biến ở Thái. “Tom” tiếng Thái có nghĩa là canh, “Yum” là vị rất đặc trưng của món ăn Thái, và “Goong” có nghĩa là tôm. Vậy tên món ăn này có nghĩa là “canh tôm vị yum Thái ” nhé. Nguyên liệu: 10 con tôm to 1 bát nước dùng heo 2 nhánh sả 1 củ riềng non Vài lá chanh Thái (có thể thay bằng mùi tàu) 1-2 lạng nấm rơm 2 quả cà chua to Ớt (3 quả) Chanh (3 quả) Đường Mắm Các bước thực hiện: 1 Đầu tiên là làm sạch tôm: mình không bóc vỏ tôm vì để cả vỏ sẽ làm ngọt nước và nhìn cũng hấp dẫn hơn. Sau khi làm sạch ướp một chút mắm vào tôm người Thái họ nấu ăn chủ yếu cho mắm nên vị mắm phải rõ). Thái sả, riềng thành những lát mỏng, để sang 1 góc. 2 Làm khô nồi rồi cho chút dầu ăn vào phi hành khô thơm lên nhé. Sau đó lần lượt cho sả, riềng vào xào lên cho thơm mùi các gia vị vào nhé. Cho thêm một chút mắm lúc xào nhé. 3 Sau đó mới đổ tôm vào xào cho thấm mùi gia vị và mùi mắm. Lúc này các bạn cho thêm mắm nhiều hơn lúc ướp một chút và một chút dầu ăn nữa. Sau đó cắt cà chua vào xào cùng. Cho 1 nửa số cà chua thôi, một nửa mình sẽ cho sau để cà chua không bị nát. Cho nửa đầu này có tác dụng tạo màu cho canh. 4 Tôm đã đỏ thì cho nước dùng heo (nếu dùng hạt nêm từ thịt thì các bạn cần cho nước ấm vì nếu cho nước lạnh có thể sẽ làm tôm bị tanh đấy). Cho khoảng 1 bát nước canh hoặc lượng canh mong muốn. Đun sôi lên thì bắt đầu nêm nếm: 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, chanh vắt ra lọc hạt đổ vào nồi, ớt cắt bình thường. Đun khoảng 10 phút để cho các gia vị thấm và tôm chín, làm cho nước ngọt. Các bạn có thể nêm nếm lại vị chua và cay phù hợp với mình như đã nói ở trên. 5 Sau đó cắt lá chanh Thái vào đun thêm vài phút cho thơm mùi lá chanh. Nếu dùng mùi tàu thì để gần chín cho vào. Cuối cùng là cho nấm rơm và nốt số cà chua lúc trước để lại vào đun sôi là được. Không nên đun nấm kĩ sẽ bị nát mà mất mùi thơm của nấm.

• Ẩm thực
• tài liệu ẩm thực
• cách nấu món tôm
• phương pháp nấu món tôm
• hướng dẫn nấu ăn
• cách nấu ăn
• nghệ thuật nấu ăn
• cách nấu cơm ngon
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Đặc điểm ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực Việt Nam trên thế giới
• Văn hóa ẩm thực
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Đặc điểm ẩm thực nhà hàng
• Tiểu luận ẩm thực
• Ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Bắc Giang
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Ẩm thực trong đám cưới
• Ẩm thực Hà Nội
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Ẩm thực đồng bằng Sông Cửu Long
• Biến đổi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Thích nghi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Ẩm thực Tây Nam bộ
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Văn hoá ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Ninh Bình
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Quảng Ninh
• Ẩm thực Nam Định
• Ca dao tục ngữ Nam Định
• Cách thức chế biến ẩm thực Nam Định
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực trên thế giới
• Vai trò của du lịch ẩm thực
• Phát triển du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực ở Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ẩm thực Việt Nam xưa
• Ẩm thực Việt Nam nay
• Tản mạn với ẩm thực Việt
• Hướng dẫn du lịch
• Ẩm thực Hà Thành
• Ẩm thực Hà Thành Tập 5
• Đặc trưng của ẩm thực Hà Nội
• Bánh cuốn Phủ Lý Hà Thành
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• khuynh hướng ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa nay
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội
• Ẩm thực Thủ đô
• Lịch sử văn hoá ẩm thực Hà Nội
• ẩm thực Sài Gòn
• đa ẩm thực
• Sài Gòn
• đa dạng ẩm thực
• văn háo ẩm thực
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Món ngon Hà Nội
• Tìm hiểu ẩm thực Hà Nội