TAILIEUCHUNG - Bạn có biết bày bàn ăn kiểu Tây?

Thực đơn xây dựng khác nhau cho các bữa khác nhau, bởi vậy không có một bộ đồ ăn cố định cho tất cả các thực đơn. Tuy nhiên, các bữa ăn chính thường gồm 3 phần và đồ uống đi kèm, do đó việc bày bàn phải đảm bảo đầy đủ các loại dụng cụ ăn uống cá nhân tối thiểu nhất. | Bạn có biết bày bàn ăn kiểu Tây Nguồn Thực đơn xây dựng khác nhau cho các bữa khác nhau bởi vậy không có một bộ đồ ăn cố định cho tất cả các thực đơn. Tuy nhiên các bữa ăn chính thường gồm 3 phần và đồ uống đi kèm do đó việc bày bàn phải đảm bảo đầy đủ các loại dụng cụ ăn uống cá nhân tối thiểu nhất. Khi bày bàn ăn cần chú ý các nguyên tắc Dụng cụ dùng cho bữa ăn đầu tiên bao giờ cũng đặt phía ngoài cùng mỗi cụm chỉ bài tối đa 3 dụng cụ. Khi phục vụ món mới phải đặt thêm dụng cụ. Một bộ đồ ăn theo thực đơn thông thường hay theo thực đơn tiệc với nhiều món ăn đồ uống được bố trí như sau Đặt dụng cụ cá nhân - Đĩa kê đặt ở trung tâm của nhóm bộ đồ ăn cách mép bàn 2cm - Đĩa súp sâu lòng hoặc bát có hai quai cầm đặt trong lòng đĩa kê. Khăn ăn gấp hình đặt trong lòng đĩa súp. - Các loại dao dao ăn thịt dao ăn cá đặt bên phải dĩa kê cách dĩa kê 2cm chuôi dao cách mép bàn 2cm. Các loại dao đặc cách nhau 1- 2cm theo nguyên tắc dao ăn cá đặt bên phải dao ăn thịt. Thìa súp đặt bên phải và cách dao ăn cá 1-2cm. - Các loại dĩa dĩa ăn cá hay dĩa ăn thịt đặt bên trái dĩa kê cách dĩa 2cm chân dĩa cách mép bàn 2cm. Các loại dĩa cách nhau 1- 2cm dĩa ăn cá ở ngoài dĩa ăn thịt ở trong - Đĩa bánh mỳ cá nhân đặt chếch phía trái dĩa ăn dĩa ăn cá cách dĩa 2cm tâm dĩa đi qua đầu mũi dĩa. Dao bơ đặt trên đĩa bánh mì V phía bên phải mũi dao hướng vào lòng dĩa - Thìa dĩa hoặc dao dĩa tráng miệng đặt nằm ngang phía trên dĩa kê song song với mép bàn cách mép đĩa 1- 2 cm. theo nguyên tắc thìa tráng miệng đặt phía trên mũi thìa quay về bên trái dĩa tráng miệng đặt dưới thìa tráng miệng cách 1cm mũi dĩa quay về bên phải. Đặt dụng cụ uống cá nhân Có nhiều cách đặt ly cốc bữa chính phổ biến nhất là 2 cách sau Ly cốc đặt theo hàng ngang chếch phái bên trái dao ăn cá cách mũi dao 1cm các loại ly cách nhau 1cm tính từ bụng ly và được bày theo nguyên tắc từ to - nhỏ từ cao - thấp tính từ trái sang phải Ly cốc to nhất đặt trên và cách mũi dao cá 1cm ly nhỡ đặt trên và cách ly to 1cm tâm ly

Ðắc Trọng 76 2 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài thuyết trình môn Lý luận văn hóa học: So sánh văn hóa Tây Nam Bộ và văn hóa Bắc Trung Bộ từ góc nhìn không gian

27 301 12

Giáo trình Cơ sở văn hóa Việt Nam - Lê Chí Dũng

54 521 35

Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam (6 chương)

157 1352 98

Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam: Chương 1 - Văn hóa học và văn hóa Việt Nam

70 380 15

Tiểu luận Văn hóa doanh nghiệp: Khái niệm văn hóa doanh nghiệp, vai trò văn hóa doanh nghiệp, các dạng văn hóa doanh nghiệp, phân biệt văn hóa phương Đông và văn hóa phương Tây

25 442 21

Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Quản lý văn hóa: Quản lý hoạt động văn hóa của trung tâm văn hóa tỉnh Đắk Lắk

28 553 16

Luận văn Thạc sĩ Văn hóa học: Biến đổi văn hóa truyền thống làng Bầu trong bối cảnh công nghiệp hóa hiện đại hóa và đô thị hóa (xã Kim Chung, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội)

179 40 1

Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam - Tiến trình lịch sử của văn hóa Việt Nam

16 460 31

Sự hình thành và phát triển văn hóa học ở nước ngoài - PGS.TS. Nguyễn Tri Nguyên

16 330 4

Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam: Văn hóa Việt Nam, sự thống nhất trong đa dạng

51 352 14

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461847 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22524 57

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10867 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10030 445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9491 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8245 1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8207 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6648 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5756 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8

32 258 0 20-04-2024

CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG

12 262 0 20-04-2024

extremetech Hacking BlackBerry phần 9

31 239 0 20-04-2024

BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2

34 205 0 20-04-2024

extremetech Hacking Firefox phần 7

46 186 0 20-04-2024

Anh văn bằng C-124

8 170 0 20-04-2024

MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7

37 154 0 20-04-2024

MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC

32 175 2 20-04-2024

Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone

13 150 0 20-04-2024

Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện

8 158 1 20-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5607 1328

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3752 1229

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5256 1127

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8245 1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3474 641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10867 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3670 524

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4024 513

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4105 478