Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng môn vi sinh thực phẩm - Chương 5
TAILIEUCHUNG - Bài giảng môn vi sinh thực phẩm - Chương 5
Con người, động vật, thực vật và vi sinh vật có mối liện hệ qua lại đa dạng và phức tạp. Trong đó quan hệ với nhóm vi sinh vật gây bệnh có ý nghĩa cực kỳ quan trọng. Những vi sinh vật gây bệnh ở người và động vật được chú ý nhiều hơn cả, vì chúng là mầm bệnh chung cho cả hai giới trong nhiều trường hợp. | Chương V VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 5t Con người động vật thực vật và vi sinh vật có mối liện hệ qua lại đa dạng và phức tạp. Trong đó quan hệ với nhóm vi sinh vật gây bệnh có ý nghĩa cực kỳ quan trọng. Những vi sinh vật gây bệnh ở người và động vật được chú ý nhiều hơn cả vì chúng là mầm bệnh chung cho cả hai giới trong nhiều trường hợp. Các loài vi sinh vật gây bệnh phần nhiều là thể ký sinh và thể hoại sinh. Hai thể này trong một số trường hợp chuyển từ thể hoại sinh sang ký sinh. Ví dụ trực khuẩn hoại sinh đường ruột trong trường hợp đặc biệt có thể gây viêm thận bàng quang và một số tổ chức khác. Mỗi loài vi sinh vật chỉ gây một bệnh xác định và thể hiện triệu chứng lâm sàng đặt trưng ta gọi đó là tính đặc hiệu. Đặc tính này rất quan trọng nó cho ta biết được quá trình nhiễm khuẩn vị trí khu trú của mầm bệnh những cơ quan của cơ thể bị ký sinh đặc điểm diễn biến bệnh cơ chế tách mầm bệnh ra khỏi cơ thể vật chủ và sự hình thành tính miễn dịch của cơ thể. . VI SINH VẬT GÂY BỆNH Bệnh lây qua thực phẩm là những bệnh có liên quan tới việc sử dụng thức ăn kém chất lượng trong đó có thức ăn nhiễm vi sinh vật và mang mầm bệnh. Những mầm bệnh này nhiễm vào thực phẩm từ các nguồn khác nhau như từ không khí nước đất từ chân tay và quần áo công nhân. Các bệnh qua đường thức ăn là lỵ tả thương hàn phó thương hàn lao nhiệt thán. Trong đó phổ biến hơn cả là các bệnh về đường tiêu hoá. Các bệnh nhiễm khuẩn thực phẩm phát sinh khi vi sinh vật phát triển mạnh mẽ và tạo thành độc tố trong cơ thể vật chủ. Những bệnh này lây lan chủ yếu qua đường ăn uống. Đối với một số mầm bệnh như như thương hàn tả lỵ. thực phẩm không phải là môi trường thuận lợi cho chúng phát triển song ở đây chúng có thể sống được thời gian dài thức ăn là cầu nối cho chúng xâm nhập vào cơ thể. Nhiễm khuẩn thực phẩm khá nguy hiểm vì con người sử dụng thực phẩm hằng ngày vì vậy có khả năng phát triển thành dịch hay nhiễm trên diện rộng. Từ khi mầm bệnh vào cơ thể đến khi phát bệnh cần một thời
Ngọc Quỳnh
71
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 5 - ThS. Nguyễn Thành Luân
13
216
0
Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Phần 2) (song ngữ Việt - Anh): Phần 2 - PGS.TS. Kiều Hữu Ảnh
245
307
19
Ôn tập vi sinh vật học
5
380
11
Bài giảng Thực hành vi sinh vật học - Đào Hồng Hà
146
80
6
Bài giảng Vi sinh vật đại cương - Đào Hồng Hà
278
90
10
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 2 - ThS. Nguyễn Thành Luân
24
237
3
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 1 - ThS. Nguyễn Thành Luân
29
181
2
Giáo trình Vi sinh vật học đại cương và ứng dụng
71
146
8
Ôn tập Vi sinh - ĐH Dược
37
343
32
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 0 - PGS. TS. Nguyễn Đức Hoàng
7
2
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461914
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22874
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10958
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10144
450
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9557
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8337
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8270
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7882
2224
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6765
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5950
1438
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
vi sinh vật học
vi sinh thực phẩm
công nghệ thực phẩm
công nghệ sinh học
bảo quản thực phẩm
Hệ vi sinh vật
Hệ vi sinh vật trong đất
Hệ vi sinh vật trong nước
Hệ vi sinh vật không khí
Vi sinh vật đại cương
Vi sinh vật
Bài giảng vi sinh vật học chương 5
Lý thuyết vi sinh vật học
Bài tập vi sinh vật học
Vi sinh vật học thực phẩm
Vi sinh vật học công nghiệp
Sinh thái học vi sinh vật
Bài giảng vi sinh vật
Ứng dụng vi sinh vật
Lý thuyết vi sinh vật
Vi sinh học
Bài giảng sinh học
Ôn tập vi sinh vật học
Câu hỏi vi sinh vật học
Bài giảng Thực hành vi sinh vật học
Thực hành vi sinh vật học
Phương pháp nuôi cấy vi sinh vật
Phương pháp tiệt trùng vi sinh vật
Môi trường nuôi cấy vi sinh vật
Phương pháp quan sát vi sinh vật
Bài giảng Vi sinh vật đại cương
Vi sinh vật nhân nguyên thủy
Vi sinh nhân thật
Sinh lý học vi sinh vật
Di truyền học vi sinh vật
Vi sinh vật nhân thật
Vi sinh vật chưa có tế bào
Vi sinh vật tiền nhân
Bài giảng vi sinh vật học chương 2
Bài giảng vi sinh vật học
Vi sinh vật học đại cương
Giáo trình Vi sinh vật học đại cương
Cấu tạo vi sinh vật
Sinh trưởng của vi sinh vật
Dinh dưỡng của sinh vật
Trao đổi chất của vi sinh vật
Tế bào vi sinh vật
Sinh lý vi sinh vật
Vi sinh vật gây bệnh trong nước
Đề tài nghiên cứu Y học
Vi sinh vật chỉ thị
Đặc điểm vi sinh vật chỉ thị
Phân loại vi sinh vật chỉ thị
Ý nghĩa vi sinh vật chỉ thị
Sinh học tế bào
Vi sinh vật cơ sở
Đa dạng vi sinh vật
Vi sinh vật đa dạng ở người
Công nghệ sinh học vi sinh vật
Giáo trình Vi sinh vật học
Vi sinh vật ứng dụng
Vi sinh vật ứng dụng trong nông nghiệp
tài liệu vi sinh vật học
tìm hiểu vi sinh vật học
nghiên cứu vi sinh vật học
Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp
Nhóm vi sinh vật
Di truyền vi sinh vật
Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
Thí nghiệm vi sinh vật học
Phương pháp định lượng vi sinh vật
Định lượng vi sinh vật
Tính chất sinh lý vi sinh vật
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
252
1
11-05-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
189
0
11-05-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
123
0
11-05-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
114
0
11-05-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
101
0
11-05-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
114
0
11-05-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
103
0
11-05-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
124
0
11-05-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
121
0
11-05-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
89
0
11-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7882
2224
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5950
1438
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3780
1247
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5378
1137
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8337
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3532
651
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10958
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3723
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4140
522
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4164
481
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.