TAILIEUCHUNG - Robusta... Loại Cà phê đặc sản đang lên?
Theo Tổ chức y tế thế giới , bệnh lao và đặc biệt là bệnh lao kháng thuốc là một vấn đề sức khỏe trầm trọng(11-12). Theo báo cáo của Chương Trình Chống Lao quốc gia số lượng bệnh nhân lao thất bại với phác đồ chống lao hiện hành là cao ()(1). Do vậy, nghiên cứu một phác đồ để điều trị nhóm bệnh nhân này là cần thiết. | Robusta. Loại Cà phê đặc sản đang lên? Bài phát biểu của ông Pierre E. Leblache, thành viên sáng lập của Liên minh Cà phê Robuta Gourmet Thế giới, Cúp Trà & Cà phê Thế giới, Singapore, ngày 10/10/2004. Thưa quý bà, quý ông, Hai năm đã qua nhưng dường như mới ngày hôm qua, tại Cúp Trà & Cà phê Thế giới 2002 diễn ra tại Kuala Lumpur, chúng ta đã có cuộc trao đổi về cà phê Rubusta và những diễn biến xung quanh nó: Vào lúc ấy, giá cả của tất cả các loại cà phê xuống rất thấp, khoảng 58 cent đối với cà phê aribaca, thấp hơn một nửa so với giá của robusta. Người ta đã hy vọng rất nhiều rằng mọi việc rồi sẽ tốt đẹp hơn, rằng chúng ta đang ở điểm thấp của một chu kỳ, và rằng hàng triệu người trồng cà phê trên toàn thế giới sẽ lại sớm có một cuộc sống sung túc. Quan điểm của chúng ta lúc đó là gía cà phê sẽ thật sự cải thiện đối với các loại aribaca, và quả thực là thế: Giá các loại cà phê này hiện trên 80 cent cho một pound, tăng 40% trong vòng 2 năm, và quan trọng hơn mức giá này cao hơn nhiều so với chi phí sản xuất nhiều loại sản phẩm khác. Không may thay, giá của các loại cà phê robusta vẫn chẳng có gì thay đổi và phải 3 pound robusta mới mua nổi 1 pound arabica. Lý do thì nhiều người cũng đã biết và cũng chẳng có mấy thay đổi: Sản xuất thừa, quy trình sấy khô đại trà mà làm ảnh hưởng đến chất lượng, việc sử dụng các loại cà phê không tên tuổi làm cà phê hoà tan hay pha trộn với loại kém chất lượng, thiếu đầu tư cho quảng bá, hoàn toàn thiếu hẳn thương hiệu, tất cả đã tạo nên một hình ảnh thảm hại, hay tệ hơn, là chẳng có hình ảnh gì. Đối với hầu hết đa số các loại cà phê robusta, triển vọng dường như rất ảm đạm, vì rất hiếm có lý do nào trong các lý do trên sẽ mất đi trong mười năm tới. Ngược lại, việc sản xuất thừa cà phê robusta sẽ tiếp tục tăng lên. Cứ mỗi một nơi giảm sản lượng hay ngưng sản xuất thì hai hay ba nơi lại nổi lên như những nhà sản xuất lớn hơn. Chỉ trong khu vực châu Á, 5 nước: Lào, Campuchia, Butan, Nepan, và Myanmar đột nhiên trở thành những nhà
đang nạp các trang xem trước
