TAILIEUCHUNG - CÔNG NGHỆ ENZIM

Tụy tạng: Đây là nguồn enzim sớm nhất, lâu dài nhất, có chứa nhiều loại enzim nhất như: tripxin, kimotripxin, cacboxy pectidaza A và B, ribonucleaza, amilaza, lipaza. Trong cuộc sống sinh vật xảy ra rất nhiều phản ứng hóa học, với một hiệu suất rất cao, mặc dù ở điều kiện bình thường về nhiệt độ, áp suất, pH. Sở dĩ như vậy vì nó có sự hiện diện của chất xúc tác sinh học được gọi chung là enzyme | CÔNG NGHỆ ENZIM GVC Ths. Trần Xuân Ngạch Mục lục Chương 1 NGUYÊN LIỆU THU ENZIM Và pHâN . Nguồn động vật .3 . Nguồn gốc thực vật .4 . Nguồn vi sinh vật .4 Chương 2 SẢN XUẤT CÁC CHẾ PHẨMENZIMTỪ VI SINH . Điều hoà quá trình sinh tổng họp enzim trong môi trường nuôi cay vi sinh . Tuyển chọn và cải tạo giống vi sinh vật cho enzim có hoạt lực cao .11 . Phương pháp bảo quản giống vi sinh vật .12 . Môi trường nuôi cay vi sinh vật sinh tổng họp enzim .13 . Các phương pháp nuôi cay visinhvật .17 . Tách và làm sạch che phẩm enzym .22 Chương 3 KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHẾ PHẨM TỪ HẠT CỐC NẨY MẦM MALT .24 . Nguyên liệu đại mạch .24 . Làm sạch và phân loạihạt .25 . Rửa sáttrùng vàngâmhạt .26 . Nẩy mầm .28 . sẩymalt .34 . Tách mầm rễ bảo quản malt .37 . Kỹ thuật sản xuất một số loạimalt đậcbiệt .38 Chưong4 . Sảnxuấtureazatừđậurựa .40 . Thu nhận bromelain từ dúa .40 Chương 5 . Giói thiệu chung .44 . Một số phương pháp chủ yếu che tạo enzim cố định .44 . Mộtsố liênkết trong việc cố định . Ảnh hưởng của sự . Các reactor chúa enzimcođịnh .48 . . Sử dụng enzim cố địnhtrongy học và trong côngnghiệp .50 Chương 6 GIỚI THIỆU MỘT SO LOẠI EnZiM CHu Yếu và khả năng úng DỤNG 55 . . . . Xenluloza .64 Trang 1 CÔNG NGHỆ ENZIM GVC Ths. Trần Xuân Ngạch . Saccaraza và Chương 7 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HOẠT ĐỘ MỘT SÔ LOẠI . Đon vị đo hoạt độ .68 . Các phương pháp xác định hoạt độ enzim .69 . Chuẩn bị dịch chiết enzim để xác Trang 2 CÔNG NGHỆ ENZIM GVC Ths. Trần Xuân Ngạch Chương 1 NGUYÊN LIỆU THU ENZIM VÀ PHÂN BỐ . Nguồn động vật . Tuỵ tạng Pan creas Đây là nguồn enzim sớm nhất lâu dài nhất có chứa nhiều loại enzim nhất như tripxin kimotripxin cacboxy pectidaza A và B ribonucleaza amilaza lipaza. Tripxin y học phải là loại tinh che. ứng .

• Sinh học
• vi sinh vật
• chế phẩm enzim
• sinh vật sinh tổng hợp
• tính chất hóa học
• chuyên đề hóa học
• chuỗi phản ứng hóa học
• Hệ vi sinh vật
• Hệ vi sinh vật trong đất
• Hệ vi sinh vật trong nước
• Hệ vi sinh vật không khí
• Vi sinh vật học
• Vi sinh vật đại cương
• Bài giảng vi sinh vật học chương 5
• Vi sinh vật gây bệnh trong nước
• Bài giảng Vi sinh vật
• Vi sinh vật chỉ thị
• Đặc điểm vi sinh vật chỉ thị
• Phân loại vi sinh vật chỉ thị
• Ý nghĩa vi sinh vật chỉ thị
• Công nghệ vi sinh vật
• Cơ sở vi sinh vật công nghiệp
• Sinh sản của vi sinh vật
• Quá trình sinh lý vi sinh vật
• Sinh lý vi sinh vật
• Lý thuyết vi sinh vật học
• Bài tập vi sinh vật học
• Vi sinh vật học thực phẩm
• Vi sinh vật học công nghiệp
• Sinh thái học vi sinh vật
• Ứng dụng vi sinh vật
• Lý thuyết vi sinh vật
• Vi sinh học
• Bài giảng sinh học
• Ôn tập vi sinh vật học
• Câu hỏi vi sinh vật học
• Bài giảng Vi sinh vật đại cương
• Vi sinh vật nhân nguyên thủy
• Vi sinh nhân thật
• Sinh lý học vi sinh vật
• Di truyền học vi sinh vật
• Vi sinh vật nhân thật
• Vi sinh vật chưa có tế bào
• Vi sinh vật tiền nhân
• Bài giảng vi sinh vật học chương 2
• Bài giảng vi sinh vật học
• Đề tài nghiên cứu Y học
• Bài giảng Thực hành vi sinh vật học
• Thực hành vi sinh vật học
• Phương pháp nuôi cấy vi sinh vật
• Phương pháp tiệt trùng vi sinh vật
• Môi trường nuôi cấy vi sinh vật
• Phương pháp quan sát vi sinh vật
• Vi sinh vật thực phẩm
• Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm
• Hình thái vi sinh vật
• Cấu tạo sinh vật
• Vi sinh vật Eukaryot
• Vi sinh vật học đại cương
• Giáo trình Vi sinh vật học đại cương
• Cấu tạo vi sinh vật
• Sinh trưởng của vi sinh vật
• Dinh dưỡng của sinh vật
• Trao đổi chất của vi sinh vật
• Đề tài vi sinh vật
• Nghiên cứu sinh vật học
• Đề tài Vi sinh vật gây bệnh
• Kí sinh trùng trong nước thải sinh hoạt
• Vi sinh vật gây bệnh
• Sinh học tế bào
• Vi sinh vật cơ sở
• Tế bào vi sinh vật
• Đa dạng vi sinh vật
• Vi sinh vật đa dạng ở người
• Công nghệ sinh học vi sinh vật
• Chuyển hóa vật chất vi sinh vật
• Sự phân bố vi sinh vật
• Chất hữu cơ chứa nitơ
• Trao đổi vật chất vi sinh vật
• Oxy hóa không an toàn
• Phân giải đường
• Hô hấp vi sinh vật
• Vi sinh vật lên men
• vai trò vi sinh vật
• tài liệu vi sinh vật
• nghiên cứu vi sinh vật
• Dinh dưỡng vi sinh vật
• Sinh trưởng vi sinh vật
• Bài giảng vi sinh vật học chương 3
• Bài giảng Vi sinh vật học đại cương
• Sinh lý học của vi sinh vật
• Dinh dưỡng của vi sinh vật
• Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp
• Nhóm vi sinh vật
• Di truyền vi sinh vật
• Giáo trình Vi sinh vật học
• Vi sinh vật ứng dụng
• Vi sinh vật ứng dụng trong nông nghiệp
• Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
• Thí nghiệm vi sinh vật học
• Phương pháp định lượng vi sinh vật
• Định lượng vi sinh vật
• Tính chất sinh lý vi sinh vật