TAILIEUCHUNG - Dược chất từ nấm men

Men bánh mì Trong nhóm Nấm (Fungi), ngoài những nấm “thượng đẳng” - là các nấm cho thể quả to, như Nấm mối, Nấm mèo, Nấm rơm. cũng có loại nấm chỉ là những tế bào rất nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng như nấm men như men bia Saccharomyces, nấm da Candida. Nấm men hay men (Yeast) là những loại nấm men đơn bào. Các nhà khoa học đã ghi nhận được hàng trăm loài khác nhau, trong đó loài Saccharomyces là loài có nhiều lợi ích nhất. Tế bào men rất nhỏ đến mức mỗi muỗng cà phê chứa. | Dược chất từ nấm men Men bánh mì Trong nhóm Nấm Fungi ngoài những nấm thượng đẳng - là các nấm cho thể quả to như Nấm mối Nấm mèo Nấm rơm. cũng có loại nấm chỉ là những tế bào rất nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng như nấm men như men bia Saccharomyces nấm da Candida. Nấm men hay men Yeast là những loại nấm men đơn bào. Các nhà khoa học đã ghi nhận được hàng trăm loài khác nhau trong đó loài Saccharomyces là loài có nhiều lợi ích nhất. Tế bào men rất nhỏ đến mức mỗi muỗng cà phê chứa đến hàng trăm triệu tế bào men. Thay vì sinh sống bằng quang tổng hợp như những cây xanh nấm men sống nhờ tiêu thụ các carbohydrat bột đường và thải ra carbon dioxyd CO2 . Các loài nấm men khác nhau cũng có những phương thức sinh sản khác nhau. Có loài đơn giản như tự phân đôi nảy chồi rồi tự tách ra nhưng cũng có loài sinh sản bằng phối hợp hữu tính. Men có thể rút vào trạng thái bào tử bất động chịu được đông lạnh. Chúng phát triển chậm ở nhiệt độ lạnh phát triển nhanh ở 240C và phát triển rất mạnh ở 380C nhưng sẽ chết khi nhiệt độ lên đến 600C. Tuy cấu trúc của men rất đơn giản nhưng tế bào men có thể hoạt động theo nhiều cách có cách hiếu khí thích hợp để làm bánh mì và có cách kỵ khí thích hợp để sản xuất rượu. Nếu sinh môi có nhiều không khí và có thức ăn thích hợp men sẽ phát triển nhanh và tạo ra nhiều carbon dioxid chính áp suất của khí carbonic này đã làm cho bánh mì nở chỉ một lượng rất ít cồn được tạo ra. Nhưng nếu ở trong một bình kín kỵ khí hầu như không có không khí và thức ăn lại chứa nhiều chất đường men thay đổi kiểu sống thở ít và tập trung vào việc chuyển đường thành rượu. Men 8àng ĩ Thành phấn dưỡng hất Thành phán dinh dưỡng tua 100 g Men phả vách Men khò sống Nưdc g 37 5 08 CalũTĨ 158 325 Protein g 27 80 40 44 Chất bẽo g 0 00 7 61 Chết khoáng g 23 40 5 65 Carbữhydíât g 11 80 41 22 Chat Xũ mg 3 0 26 9 Calcium mg 86 30 Sát mg 3 70 2 17 Magnesium mg 180 54 Phosphor mg 104 637 Potassium lĩigi 955 Sodium mgỉ 51 Kẽm mg 2 10 7 94 Đong mg 0 300 0 436 Sélénium .

• Y học thường thức
• y học cơ sở
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp
• cách phòng và trị bệnh
• Dược chất từ nấm men
• Cơ học kỹ thuật
• Cơ sở Kỹ thuật Y sinh
• Bài giảng Cơ sở Kỹ thuật Y sinh
• Cơ sở Kỹ thuật Y sinh chương 4
• Thiết bị và cảm biến Y sinh
• Cảm biến ứng dụng trong y sinh
• Cơ sở lý sinh y học
• Bài giảng Cơ sở lý sinh y học
• Chương I Cơ sở lý sinh y học
• Cơ thể sinh vật
• Bản chất của ánh sáng
• Khái niệm lượng tử năng lượng
• Bài giảng Y học cơ sở
• Môn Y học cơ sở
• Phản ứng huyết thanh
• Kháng huyết thanh
• Chức năng kháng thể
• Sức khỏe cộng đồng
• Bài viết về y học
• Cán bộ y tế
• Cơ sở y tế công lập
• Cơ sở y tế ngoài công lập
• Quản lý cán bộ y tế
• Vi sinh vật
• Vệ sinh dự phòng
• Cấu tạo của vi khuẩn
• Xử lý phân rác
• Ký sinh trùng y học
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học thường thức
• kiến thức y học
• Y lý Y học cổ truyền
• Y học cổ truyền
• Lịch sử Y học cổ truyền Việt Nam
• Y học cổ truyền Việt Nam
• Cơ sở lý luận Y học
• Ứng dụng Y học cổ truyền
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Y học
• Y học dự phòng
• Nguồn nhân lực y tế
• Cơ sở y tế dự phòng
• Kiểm soát và phòng ngừa bệnh
• Hội chứng hô hấp cấp tính
• Giám định y khoa
• giáo trình y học
• chuyên ngành y học
• nghiên cứu y học
• triệu chứng ngoại khoa
• ngoại khoa cơ sở
• ngoại khoa cơ bản
• Xã hội học
• Y tế nông thôn
• Bài toán y tế nông thôn
• Y tế cơ sở ở nông thôn
• Cơ sở kinh tế xã hội
• Mạng lưới y tế cơ sở
• kiến thức cho dân công sở
• lưu ý cho dân công sở
• mẹo hay cho dân công sở
• Vật lý kỹ thuật
• Vật lý y sinh
• Thiết bị y sinh
• Cơ sở giải phẫu học
• Sinh lý học
• báo cáo khoa học
• dịch tễ học
• dịch vụ y tế
• tài liệu y học
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Y học
• Y sinh học cấp cơ sở
• Vệ sinh xã hội học
• Phản ứng bất lợi của thuốc
• Y học lâm sàng
• Giải phẫu sinh lý
• Cơ sở điện sinh học
• Y tế cộng cộng
• Cơ sở khoa học
• Chính sách y tế công cộng
• Thời kì mới
• Bài giảng Y học cơ sở Phần II
• Giải phẫu sinh lý hệ sinh dục
• Hệ sinh dục
• Giải phẫu sinh lý hệ nội tiết
• Hệ nội tiết
• Bài giảng Y học cơ sở Phần I
• Giải phẫu sinh lý hệ tiêu hoá
• Giải phẫu sinh lý hệ tiết niệu
• Hệ tiết niệu
• Hệ tiêu hóa
• Giáo trình Y học cơ sở
• Ký sinh trùng
• Giải phẫu sinh lý tuần hoàn
• Giải phẫu hệ tiết niệu
• Cấu tạo tế bào
• nội cơ sở
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh
• cơ xương khớp
• thận tiết niệu
• huyết học
• tiêu hóa
• tổng quan nội
• thủ tục giáo dục
• đăng ký học
• cấp giấy chứng nhận
• thủ tục đăng ký
• tuyển dụng giáo viên
• bộ giáo dục và đào tạo
• Chất thải y tế
• Bệnh viện huyện Võ Nhai
• Thu gom chất thải y tế
• Cơ sở y tế
• Phân loại chất thải y tế
• Thiết bị lưu chứa chất thải lây nhiễm