TAILIEUCHUNG - Một số điều nên biết về sử dụng tỏi

Trong những thập niên gần đây, cùng với sự phát triển của 2 loại bệnh tim mạch và ung thư, các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến tác dụng chống oxy hóa, chống đột biến tế bào, hạ độ mỡ trong máu và làm giảm nguy cơ máu đông của một số hoạt chất thiên nhiên. Trong đó, tỏi là một gia vị có hoạt chất chống oxy hóa mạnh nhất, có thể ngăn chặn các quá trình trên. Thành phần, dược tính Tỏi có 3 hoạt chất chính: allicin, liallyl sulfide và ajoene. Allicin là hoạt. | Một số điều nên biết về sử dụng tỏi Trong những thập niên gần đây cùng với sự phát triển của 2 loại bệnh tim mạch và ung thư các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến tác dụng chống oxy hóa chống đột biến tế bào hạ độ mỡ trong máu và làm giảm nguy cơ máu đông của một số hoạt chất thiên nhiên. Trong đó tỏi là một gia vị có hoạt chất chống oxy hóa mạnh nhất có thể ngăn chặn các quá trình trên. Thành phần dược tính Tỏi có 3 hoạt chất chính allicin liallyl sulfide và ajoene. Allicin là hoạt chất mạnh nhất và quan trọng nhất của tỏi nó không hiện diện trong tỏi tuy nhiên khi được cắt mỏng hoặc đập dập và dưới sự xúc tác của men anilza chất allin có sẵn trong tỏi biến thành allicin. Do đó càng cắt nhỏ hoặc càng đập nát hoạt tính càng cao. Một ký tỏi có thể cho ra từ 1 - 2g allicin. Allicin dễ biến chất sau khi được sản xuất ra. Càng để lâu càng mất bớt hoạt tính. Đun nấu sẽ đẩy nhanh quá trình mất chất này. Đun qua lò vi sóng sẽ phá hủy hoàn toàn chất allicin. Allicin là một chất kháng sinh tự nhiên rất mạnh mạnh hơn cả penicillin. Nước tỏi pha loãng lần vẫn có dấu hiệu ức chế nhiều loại vi trùng gram âm và gram dương như staphylococcus streptococcus samonella V. cholerae B. dysenteriae mycobacterium tuberculosis. Tỏi cũng ức chế sự phát triển của nhiều loại siêu vi như trái rạ bại liệt cúm và một sô loại nâm gây bệnh ở da hoặc bộ phận sinh dục nữ như Candida. Liallyl sulfide không mạnh bằng allicin. Tuy nhiên sulfide không hư hoại nhanh như allicin và vẫn giữ được dược tính khi nâu. Giông như allicin càng giã nhỏ càng sinh ra nhiều sulfide nếu nâu nguyên củ tỏi sẽ không có hiệu lực. Tỏi không chỉ có tác dụng kháng sinh tác dụng trên hệ tim mạch mà còn có hiệu lực trên tế bào ung thư. Những nghiên cứu của Trung Quôc và Ý được phổ biến trong tạp chí British Journal of Cancer sô tháng 3 1993 cũng cho biết tỏi có nhiều hoạt chât có thể ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại ung thư. Theo Đông y tỏi vị cay tính âm hơi có độc vào 2 kinh can vị. Tỏi có tác dụng thông .

• Y học thường thức
• sử dụng tỏi
• chữa bệnh bằng đông y
• tài liệu ngành đông y
• đông y
• bài thuốc động y
• Xây dựng nhãn hiệu
• Sử dụng nhãn hiệu
• Hộ trồng tỏi
• Nhãn hiệu tập thể
• Sẵn lòng chi trả
• Sản xuất tỏi
• Dùng tỏi chữa bệnh
• chữa bệnh bằng tỏi
• bệnh do vi khuẩn
• sử dụng tỏi chữa bệnh
• dược liệu chữa bệnh
• chữa bệnh theo y học cổ truyền
• bệnh trên động vật thủy sản
• bệnh Streptocoscus
• sử dụng tỏi chữa bệnh cho tôm
• mẫu báo cáo
• cách trình bày báo cáo
• tác dụng trị bệnh của tỏi
• nguyên lí trị bệnh
• quy trình công nghệ và cách sử dụng
• tỏi phòng chống cảm cúm
• thuốc điều trị bệnh
• cách sử dụng thuốc
• tài liệu dược học
• kiến thức về thuốc trị bệnh
• cách sử dụng tỏi
• mẹo làm bếp
• mẹo nấu ăn ngon
• thường thức gia đình
• mẹo vặt gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• Luận án Tiến sĩ Y học
• Dinh dưỡng tiết chế
• Rối loạn chuyển hóa lipid máu
• Sử dụng viên tỏi folate
• Dinh dưỡng người
• Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng tiết chế
• Công nghệ cơ khí
• Sấy đối lưu
• Tỏi thái lát
• Hệ thống thiết bị sấy SBOG 150
• Năng lượng biogas
• Phương pháp dịch chiết tỏi
• Điều trị viêm tử cung trên bò
• Kĩ thuật nuôi bò cái sinh sản
• Khả năng phối giống cho bò cái
• Phục hồi chức năng sinh sản sau sinh
• Tiểu luận kinh tế
• Tiểu luận kinh tế phát triển
• Tiểu luận kinh tế quốc tế
• Luận văn kinh tế
• Đề tài xây dựng nhãn hiệu
• Tiểu luận kinh tế thương mại