TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng của một số loại vật liệu bao bì đến khả năng bảo quản quả xoài giống GL4 trồng tại tỉnh Sơn La

Bài viết Ảnh hưởng của một số loại vật liệu bao bì đến khả năng bảo quản quả xoài giống GL4 trồng tại tỉnh Sơn La được nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của một số loại vật liệu bao bì đến khả năng bảo quản cho quả xoài GL4, từ đó lựa chọn được loại bao bì thích hợp nhất. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI VẬT LIỆU BAO BÌ ĐẾN KHẢ NĂNG BẢO QUẢN QUẢ XOÀI GIỐNG GL4 TRỒNG TẠI TỈNH SƠN LA Nguyễn Thị Thu Hường1 Hoàng Thị Lệ Hằng1 Nguyễn Thị Thuỳ Linh1 TÓM TẮT Mục tiêu của nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của một số loại vật liệu bao bì đến khả năng bảo quản cho quả xoài GL4 từ đó lựa chọn được loại bao bì thích hợp nhất. Quả xoài giống GL4 được thu hái tại thời điểm 100 - 105 ngày tính từ khi đậu quả được phân loại làm sạch và xử lý bằng nước nóng ở nhiệt độ 51 1oC trong thời gian 5 phút rồi được đóng trong các loại bao bì màng Wax túi LDPE Green MAP túi giấy và không bao gói. Các mẫu được đưa vào bảo quản ở nhiệt độ 12 1oC tiến hành theo dõi sự biến đổi chất lượng trong thời gian bảo quản của quả xoài ở các mẫu thí nghiệm. Kết quả cho thấy bao bì Green MAP có khả năng ổn định chất lượng của quả xoài GL4 tốt nhất so với các loại bao bì khảo sát. Khi sử dụng loại bao bì này có thể kéo dài thời gian bảo quản đối với quả xoài GL4 tới 30 ngày ở điều kiện nhiệt độ 12 1oC với chất lượng bao gồm các chỉ tiêu dinh dưỡng và cảm quan ổn định tỉ lệ hao hụt khối lượng tự nhiên 4 87 tỉ lệ thối hỏng 7 51 . Từ khóa Bao gói bảo quản Green MAP xoài GL4. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ6 phí và tỉ lệ hư hỏng cao. Vì vậy với mục tiêu mở rộng thị trường xuất khẩu nâng cao hiệu quả kinh tế với Xoài là cây ăn quả quan trọng với diện tích sản phương thức vận chuyển bằng đường biển nhằm hạ xuất năm 2017 khoảng 92 746 nghìn ha 1 xếp thứ thấp chi phí thì yêu cầu đặt ra là cần duy trì chất hai về diện tích gieo trồng trong nhóm các loại cây lượng thương phẩm kéo dài thời gian bảo quản hơn ăn quả của nước ta. Tại một số tỉnh khu vực phía Bắc nữa cho quả xoài giống GL4 như Hà Giang Thái Nguyên Phú Thọ Sơn La . diện tích trồng xoài đang được mở rộng thay thế cho các Một số phương pháp bảo quản xoài đạt hiệu quả cây trồng kém hiệu quả khác. Trong đó Sơn La được cao được ứng dụng hiện nay như phương pháp MAP biết đến là địa danh trồng xoài với diện tích lớn và có Modified .

• Hoá dầu
• Vật liệu bao bì
• Xoài giống GL4
• Quá trình bảo quản xoài GL4
• Phương pháp bảo quản xoài
• Túi Green MAP
• Bài giảng Bao bì thực phẩm
• Bao bì thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Vật liệu chế tạo bao bì
• Bao bì ăn được
• Bao bì sinh học
• Vật liệu làm bao bì
• Bao bì gốm sứ
• Bao bì gỗ
• Bao bì thủy tinh
• Bao bì bằng giấy
• Bao bì bằng vật liệu trùng hợp
• Bao bì plastic
• Phân loại bao bì plastic
• Quá trình polymer hóa
• Bao bì kim loại
• Quy trình sản xuất thép lá mạ thiếc
• Kinh doanh kho và bao bì
• Bài giảng kinh doanh kho và bao bì
• Tổ chức quản lý bao bì
• Quản lý sử dụng bao bì
• Tổ chức nghiệp vụ bao bì hàng hóa
• bao bì thủy sản
• kinh nghiệm chăn nuôi
• cấu tạo bao bì thủy sản
• sản xuất bao bì thủy sản
• vật liệu bao bì thủy sản
• chuyên ngành thực phẩm
• Mẫu mã bao bì
• phương thức quảng cáo
• bao bì sản phẩm
• cấu tạo bao bì sản phẩm
• sản xuất bao bì sản phẩm
• vật liệu bao bì sản phẩm
• Bài giảng Vật liệu bao bì sinh học
• Vật liệu bao bì sinh học
• Vật liệu sinh học
• Nghiên cứu vật liệu sinh học
• Tìm hiểu vật liệu sinh học
• Bài giảng bộ môn Bào chế
• Bao bì đựng thuốc tiêm
• Chất lượng bao bì thuốc tiêm
• Vật liệu bao bì thuốc
• Phương trình sản xuất bao bì thuốc
• Giáo trình Bao bì thực phẩm
• Các loại vật liệu bao gói
• Phân loại bao bì thực phẩm
• Chức năng của bao bì
• Nhãn hiệu thực phẩm
• Bao bì đóng gói
• Bao bì nano
• Bao bì thông minh
• Công nghệ nano
• Công nghệ bao bì và thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch
• Công nghệ sau thu hoạch
• Chuyên đề bao bì thực phẩm
• Chức năng bao bì
• Đặc điểm sản phẩm
• kiểu dáng bao bì sản phẩm
• Bao gói thực phẩm
• Bài giảng Bao gói thực phẩm
• Bao bì bằng gốm sứ
• Bao bì bằng gỗ
• Bao bì bằng thủy tinh
• Luận văn báo cáo
• sử dụng bao bì thực phẩm
• tình hình tái chế giấy
• tổng quan về Plastic
• vật liệu Polyamide
• cách làm bao bì
• bao bì ứng dụng
• Chế tạo các chi tiết
• Chi tiết trong máy dệt bao bì PP
• Điều kiện không bôi trơi
• Vật liệu composit kim loại polime
• Sản xuất bao bì
• Thiết bị sản xuất bao bì
• mẫu báo cáo
• bao bì kín
• phân loại theo hình dạng
• phân loại theo vật liệu làm bao bì
• bảo quản thực phẩm
• Tính chất hóa học của thực phẩm
• Tính chất lý học của thực phẩm
• Vật liệu bao gói
• Bao bì vô trùng
• Công nghiệp thực phẩm
• Chủng loại bao bì sản phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• an toàn vệ sinh
• quang học của thủy tinh
• chất liệu bao bì
• Thuỷ tinh tái chế
• bao bì Bioplastic
• Đặc tính quang học
• thân thiện với môi trường
• Aliphatic polyesters