TAILIEUCHUNG - Ứng dụng phổ cận hồng ngoại NIR kết hợp với các phương pháp xử lý số liệu chemometrics để xác thực nhanh cà phê đạt chuẩn chỉ dẫn địa lý ở vùng Buôn Ma Thuột

Mục tiêu của nghiên cứu là sử dụng thiết bị quang phổ cận hồng ngoại cầm tay kết hợp với phương pháp xử lý đa biến để xác thực nhanh, phân biệt cà phê đạt tiêu chuẩn chất lượng GI so với các loại cà phê trên thị trường trong quá trình đăng kí chỉ dẫn địa lý và trong quá trình thương mại. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ỨNG DỤNG PHỔ CẬN HỒNG NGOẠI NIR KẾT HỢP VỚI CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU CHEMOMETRICS ĐỂ XÁC THỰC NHANH CÀ PHÊ ĐẠT CHUẨN CHỈ DẪN ĐỊA LÝ Ở VÙNG BUÔN MA THUỘT Tô Phan Chiêu Đan1 2 Nguyễn Quốc Cường1 2 Lê Nguyễn Đoan Duy3 TÓM TẮT Cà phê là một mặt hàng quan trọng chiếm 3 GDP của Việt Nam và kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã đạt trên 3 tỷ đô la Mỹ trong nhiều năm. Trong những năm gần đây mặc dù kinh tế thế giới trải qua nhiều giai đoạn khó khăn dẫn đến sức mua giảm nhưng xuất khẩu cà phê của Việt Nam vẫn duy trì được tốc độ tăng trưởng đáng khích lệ do đó để đảm bảo chuỗi cung ứng cà phê cần có biện pháp bảo vệ thương hiệu cà phê và ngăn chặn các hành vi gian lận về chất lượng sản phẩm. Nghiên cứu nhằm sử dụng phổ cận hồng ngoại NIR cùng với các phương pháp xử lý số liệu Chemometrics để xác thực và bảo vệ thương hiệu của cà phê đạt chỉ dẫn địa lý GI vùng Buôn Ma Thuột. Trong nghiên cứu số mẫu cà phê nhânđạt chuẩn GI n 49 và cà phê nhân không đạt chuẩn GI n 103 bằng cách phân tích trực tiếp mà không cần phá hủy mẫu. Sau đó PLS-DA và SIMCA được sử dụng để xây dựng các mô hình. Mô hình kết hợp PLS-DA với tiền xử lý MC SNV cho kết quả tốt nhất độ chính xác của mô hình 87 96 độ nhạy 81 25 và độ đặc hiệu 95 23 . Đồng thời mô hình kết hợp SIMCA với tiền xử lý MC 2nd Der SNV đạt được độ chính xác của mô hình chỉ 85 76 . Do đó các phương pháp đề xuất có thể hữu ích cho cả người tiêu dùng và cơ quan quản lý trong việc đăng ký GI cho sản phẩm vì nó khẳng định tiêu chuẩn chất lượng của cà phê đặc sản Đắk Lắk GI ngăn ngừa gian lận nhãn mác phương pháp thân thiện với môi trường kỹ thuật nhanh chóng tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Từ khóa Cà phê chemometrics chỉ dẫn địa lý phổ cận hồng ngoại. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 1 dẫn địa lý Geography Indicator - GI chứa thông tin về nguồn gốc của hàng hoá từ ngữ dấu hiệu biểu Việt Nam là nước đứng thứ hai trên thế giới về tượng hình ảnh để chỉ một quốc gia một vùng lãnh sản xuất cà phê đóng góp 3 GDP cả nước xuất thổ một địa

• Nông nghiệp
• Khoa học nông nghiệp
• Chỉ dẫn địa lý
• Phổ cận hồng ngoại
• Cà phê đặc sản Đắk Lắk
• Xuất khẩu cà phê
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học nông nghiệp
• Phát triển nông thôn
• Lao động thanh niên nông thôn
• Đặc điểm lao động nông thôn
• Khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ ở Tiền Giang
• Vai trò của khoa học công nghệ
• Nông nghiệp nông thôn Tiền Giang
• Phát triển nông nghiệp nông thôn
• Thành tựu khoa học công nghệ
• Hợp tác xã nông nghiệp
• Đặc điểm nông hộ
• đô thị sinh thái
• nông nghiệp đô thị
• phát triển nông nghiệp
• nông nghiệp
• kinh tế nông nghiệp
• luận văn nông nghiệp
• luận văn
• thạc sỹ nông nghiệp
• Khoa học công nghệ trong nông nghiệp
• Phát triển nông nghiệp bền vững
• Xây dựng nông thôn mới
• Nông nghiệp Việt Nam
• Bài giảng kinh tế nông nghiệp
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Ứng dụng khoa học vào nông nghiệp
• Doanh nghiệp nông nghiệp
• Nông nghiệp Cần Thơ
• Thực trạng ứng dụng khoa học công nghệ
• Đầu tư khoa học công nghệ
• Quyết định ứng dụng khoa học công nghệ
• Nông hộ vùng núi
• Vai trò đất lâm nghiệp
• Quản lý đất lâm nghiệp
• Thu hồi đất nông nghiệp
• Hình thức sinh kế của hộ nông dân
• Tiến bộ khoa học công nghệ
• Chuyển giao tiến bộ khoa học công nghệ
• Tiến bộ khoa học công nghệ nông nghiệp
• Công nghiệp hóa nông nghiệp
• Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ
• Hệ thống thông tin kiến thức nông nghiệp
• Quy mô sản xuất nông nghiệp
• Khoa học công nghệ nông thôn phía Bắc
• Báo cáo Khoa học công nghệ
• Nông nghiệp phát triển nông thôn phía Bắc
• Công nghệ thủy lợi
• Công nghệ trồng trọt
• Công nghệ bảo vệ thực vật
• Đào tạo nghề cho lao động nông thôn
• Lao động nông thôn
• Công nghiệp hóa hiện đại hóa
• Công nghiệp hóa hiện đại hóa nông nghiệp
• Nông thôn Việt Nam
• Quan hệ sản xuất nông nghiệp nông thôn
• Cơ sở hạ tầng nông thôn
• Khoa học sản xuất nông lâm nghiệp
• Nông nghiệp nông
• Công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước
• Ứng dụng khoa học kỹ thuật
• Sản xuất nông nghiệp
• cộng đồng dân cư nông nghiệp
• quá trình công nghiệp hoá
• hiện đại hoá nông nghiệp
• trình bày báo cáo
• tài liệu báo cáo khoa học
• báo cáo nông nghiệp
• Cần một cuộc cách mạng thực sự
• Khoa học nông nghiệp nông thôn
• Khoán 10 trong nông nghiệp
• Cơ chế khoán
• Tự chủ trong nông nghiệp
• Ứng dụng khoa học công nghệ
• Nông nghiệp ở đồng bằng Sông Cửu Long
• Giải pháp ứng dụng khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ nông nghiệp
• Bảo vệ thực vật
• dự án
• giáo dục nông nghiệp
• phi nông nghiệp hoá
• phát triển nguồn nhân lực
• giáo dục trong nông nghiệp
• Nông nghiệp miền Nam
• Nghiên cứu về cây ngô
• Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam
• Sản xuât nông nghiệp
• Mô hình thí nghiệm trong nông nghiệp
• Thí nghiệm trong nông nghiệp
• Mô hình thí nghiệm nông nghiệp
• Phương pháp thí nghiệm nông nghiệp
• Sản xuất sắn của nông hộ
• Đặc điểm sinh học của cây sắn
• Chính sách nông nghiệp
• Thị trường nông sản
• Chuyển đổi cơ cấu kinh tế