TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu một số biến đổi sinh lý và hoá sinh trong quá trình sinh trưởng và phát triển của quả dưa chuột (Cucumis sativus L.) trồng tại tỉnh Thanh Hóa

Bài viết Nghiên cứu một số biến đổi sinh lý và hoá sinh trong quá trình sinh trưởng và phát triển của quả dưa chuột (Cucumis sativus L.) trồng tại tỉnh Thanh Hóa trình bày khảo sát những biến đổi sinh lý và hóa sinh trong quá trình sinh trưởng và phát triển của quả dưa chuột (Cucumis sativus L.) trồng tại tỉnh Thanh Hóa. | BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 5 DOI NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIẾN ĐỔI SINH LÝ VÀ HOÁ SINH TRONG QUÁ TRÌNH SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA QUẢ DƯA CHUỘT Cucumis sativus L. TRỒNG TẠI TỈNH THANH HÓA Hà Thị Phương1 Lê Văn Trọng1 Hoàng Văn Chính1 Lê Thị Huyền1 Lê Đình Chắc1 Đỗ Thị Hải1 Trịnh Thị Hương1 Bùi Bảo Thịnh2 Tống Mạnh Tiến3 Tóm tắt. Nghiên cứu này nhằm khảo sát những biến đổi sinh lý và hóa sinh trong quá trình sinh trưởng và phát triển của quả dưa chuột Cucumis sativus L. trồng tại tỉnh Thanh Hóa. Quả dưa chuột được đo kích thước và hàm lượng diệp lục carotenoid đường khử tinh bột acid hữu cơ tổng số và vitamin C từ 2 đến 12 ngày tuổi. Kết quả nghiên cứu cho thấy chiều dài và đường kính của quả dưa chuột đạt kích thước gần như tối đa tại 11 ngày tuổi. Hàm lượng diệp lục trong vỏ dưa chuột đạt giá trị cao nhất tại 8 ngày tuổi sau đó giảm dần. Hàm lượng carotenoid thấp trong quá trình hình thành quả và sau đó tăng lên cho đến khi quả chín. Hàm lượng vitamin C và đường khử tăng liên tục và đạt cực đại tại 11 ngày tuổi sau đó giảm nhẹ. Hàm lượng tinh bột và acid hữu cơ tổng số đạt cực đại khi quả được 9 ngày tuổi sau đó giảm dần. Những kết quả này cho thấy quả dưa chuột nên được thu hoạch tại 11 ngày tuổi để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng và chất lượng của quả. Từ khóa Chỉ tiêu hóa sinh chỉ tiêu sinh lý chín sinh lý quả dưa chuột. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Dưa chuột có tên khoa học là Cucumis sativus L. thuộc họ Bầu bí Cucurbitaceae . Trong lịch sử dưa chuột là một trong những cây trồng lâu đời nhất và được cho là có nguồn gốc từ châu Á. Hiện tại dưa chuột là loại rau được trồng rộng rãi thứ tư trên thế giới sau cà chua hành tây và bắp cải và Trung Quốc là nhà sản xuất lớn nhất thế giới về loại rau này Ugwu và Suru 2021 . Dưa chuột là cây đơn tính cùng gốc tự nhiên. Loại cây này có đặc điểm là rễ và thân bám đất mọc lên trên các khung đỡ bằng các tua xoắn ốc. Quả dưa chuột có kích thước

• Nông nghiệp
• Chỉ tiêu hóa sinh
• Chỉ tiêu sinh lý
• Chín sinh lý
• Quá trình sinh trưởng của quả dưa chuột
• Hàm lượng acid hữu cơ
• Cây Nha đam
• Xử lí hạn
• Chỉ tiêu sinh lí
• Chỉ tiêu sinh trưởng
• Thực vật CAM
• Chỉ tiêu sinh hóa
• Giống lạc Arachis hypogaea
• Cường độ quang hợp của giống lạc
• Chỉ số diện tích lá
• Hàm lượng nitơ
• Chỉ tiêu sinh lí
• Arachis hypogaea L
• Giống lạc
• Cường độ quang hợp
• Hàm lượng nitơ trong lá
• Phân tích chỉ tiêu sinh lý
• Sinh hóa máu
• Trâu nuôi tại huyện Cầm Thủy
• Số lượng hồng cầu
• Số lượng bạch cầu
• Ảnh hưởng của FSH
• Tế bào tinh hoàn gà
• Hàm lượng Hb
• Tế bào mầm tinh hoàn
• Chỉ tiêu sinh lý của quả vải
• Chỉ tiêu sinh hóa của quả vải
• Litchi chinensis Sonn
• Động thái hoạt độ enzym α amylaza
• Sinh lý học thực vật
• Quả sầu riêng Chín Hóa
• Quả sầu riêng Monthong
• Chỉ tiêu hóa sinh của quả sầu riêng
• Phẩm chất quả sầu riêng
• Chế phẩm lân sinh học
• Chỉ tiêu sinh lí hóa sinh
• Phân bón sinh học
• Tạo chế phẩm lân sinh học
• Đất trồng lạc
• Chỉ tiêu huyết học
• Gà mắc bệnh cầu trùng
• Gà Lương Phượng
• Bệnh cầu trùng thực nghiệm
• Chỉ tiêu sinh lý máu
• Chỉ tiêu sinh hóa máu
• Nghiên cứu chỉ tiêu sinh lý
• Giống lạc năng suất cao
• Giống lạc năng suất thấp
• Giống lạc trồng tại Thanh Hóa
• Tạp chí nông nghiệp
• Chỉ tiêu sinh trưởng của vịt Cổ Lũng
• Vịt Cổ Lũng nuôi lấy thịt
• Tỉnh Thanh Hóa
• Vịt Cổ Lũng
• Biểu hiện lâm sàng lợn mắc tiêu chảy cấp
• Lợn mắc dịch tiêu chảy cấp
• Chỉ tiêu sinh lý máu của lợn
• Dịch tiêu chảy cấp ở lợn nuôi
• Hội chứng tiêu chảy cấp ở lợn
• Bài giảng Chỉ dấu ung thư tiêu hóa
• Các chỉ dấu ung thư tiêu hóa
• Chỉ dấu mô
• Ung thư đại trực tràng
• Ung thư tụy
• Sinh học phân tử
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp
• Chỉ tiêu sinh lý vịt Cổ Lũng
• Sinh hóa máu của vịt Cổ Lũng
• Ảnh hưởng của việc phun bổ sung Kali
• Phun bổ sung Kali
• Phun bổ sung Kali lên lá
• Các giai đoạn sinh trưởng
• Chỉ tiêu sinh lý sinh hóa
• Giống khoai tây KT3
• Chỉ tiêu sinh trưởng giống cá nuôi
• Thức ăn bổ sung cho giống cá nuôi
• Mô hình sinh thái tổng hợp
• Mô hình lúa cá vịt
• Năng suất cá nuôi trong sinh thái tổng hợp
• Báo cáo y tế
• Hóa sinh máu
• Bệnh nhân lao phổi mới AFB (+)
• Lao phổi mới AFB (+)
• Phân tích chỉ tiêu huyết học
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí y dược
• Y dược Quân sự
• Dịch chiết nấm xốp gây nôn
• Chỉ tiêu tim mạch của động vật
• Rối loạn chỉ tiêu huyết học
• Rối loạn chỉ tiêu sinh hóa
• Điều trị nhồi máu não
• Tạp chí sinh học
• Chó Bắc Hà
• Chó H’Mong
• Chỉ tiêu sinh lý sinh hóa huyết học
• Luận án Tiến sĩ Kinh tế
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Kinh tế
• Tiến sĩ Kinh tế
• Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh lý
• Hóa sinh của một số giống lạc
• Tạp chí phân tích Lý Hóa Sinh
• Chế biến dầu dừa nguyên sinh
• Công nghệ ly tâm lạnh
• Sản xuất VCO
• Chỉ tiêu lý hóa
• Công nghệ chế biến dầu dừa nguyên sinh
• Khoa học nông nghiệp
• Bảo quản thịt dê tươi
• Chỉ tiêu vi sinh
• Chỉ tiêu cảm quan
• Tinh dầu quả thảo quả
• Biểu hiện lâm sàng
• Lợn mắc hội chứng viêm vú
• Viêm tử cung
• Hội chứng M