Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Nghiên cứu nâng cao hiệu suất thu nhận dịch giàu phenolic, betanin ascorbic từ phần thịt củ dền đỏ (Beta vulgarisl)
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu nâng cao hiệu suất thu nhận dịch giàu phenolic, betanin ascorbic từ phần thịt củ dền đỏ (Beta vulgarisl)
Bài viết Nghiên cứu nâng cao hiệu suất thu nhận dịch giàu phenolic, betanin ascorbic từ phần thịt củ dền đỏ (Beta vulgarisl) nghiên cứu tập trung vào khảo sát các giải pháp tiền xử lý cơ học, nhiệt, siêu âm, sinh học lên phần thịt củ dền đỏ nhằm thu nhận được dịch củ dền đỏ có hiệu suất thu hồi chất tan cao đạt 50,449±1,334%và hàm lượng các chất chống oxi hóa cao như vitamineC 11,782 ± 0,116mg/g chất khô (CK),phenolic 10,325 ± 0,120mg axit garlic (GAE)/g CK, betanin 1,805 ±0,012mg/g CK. | P-ISSN 1859-3585 E-ISSN 2615-9619 SCIENCE - TECHNOLOGY NGHIÊN CỨU NÂNG CAO HIỆU SUẤT THU NHẬN DỊCH GIÀU PHENOLIC BETANIN ASCORBIC TỪ PHẦN THỊT CỦ DỀN ĐỎ BETA VULGARIS L RESEARCH TO IMPROVE THE PERFORMANCE OF SOLUTION RICH IN PHENOLIC BETANIN ASCORBIC FROM THE MEAT OF BEED BEET BETA VULGARIS L Đặng Thị Hường1 Hà Thị Dung1 Trần Thu Huyền1 DOI https khô. Miller và cộng sự đã khẳng định dịch ép củ dền đỏ TÓM TẮT chứa hoạt chất chống oxi hóa nhiều hơn so với dịch chiết Nghiên cứu tập trung vào khảo sát các giải pháp tiền xử lý cơ học nhiệt siêu từ các loại vỏ rau khác 1 . Ở củ dền đỏ các hoạt chất âm sinh học lên phần thịt củ dền đỏ nhằm thu nhận được dịch củ dền đỏ có hiệu chống oxi hóa chiếm phần lớn gồm phenolic betanin suất thu hồi chất tan cao đạt 50 449 1 334 và hàm lượng các chất chống oxi hóa ascorbic các hoạt chất này rất dễ bị mất khi tiếp xúc với cao như vitamine C 11 782 0 116mg g chất khô CK phenolic 10 325 0 120mg ánh sáng với không khí . theo thời gian. Để chiết xuất axit garlic GAE g CK betanin 1 805 0 012mg g CK. các hoạt chất này từ củ dền đỏ ra dịch một cách hiệu quả Từ khoá Betanin phenolic redbeet ultrasoud nhiều nhà khoa học đã dùng các giải pháp xay nghiền với nước ly tâm lọc . tuy nhiên các nghiên cứu chưa nhiều. ABSTRACT Do đó nghiên cứu nâng cao thu nhận dịch chiết giàu The research team focused on investigating the mechanical thermal phenolic betanin ascorbic từ phần thịt của củ dền đỏ ultrasonic biological pretreatment solutions on the flesh of red beet to obtain bằng các phương pháp xử lý nhiệt cơ học siêu âm với red beetroot juice with high solute recovery efficiency at and enzyme riêng lẻ hay kết hợp là thực sự cần thiết. high antioxidant content such as ascorbic acid g CK phenolic 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU GAE g CK betanin g CK. . Đối tượng hoá chất và dụng cụ Keywords Betanin phenolic redbeet ultrasoud Đối tượng nghiên cứu Củ dền đỏ được mua từ siêu
Ðình Tuấn
19
6
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tối ưu hóa quy trình trồng thủy canh cây củ dền
9
34
1
Đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý và nhiệt độ sấy đến các tính chất vật lý của bột củ dền
7
6
1
Nước ép củ dền làm giảm huyết áp
5
81
0
Nước ép củ dền giúp ổn định huyết áp
3
65
0
Nghiên cứu nâng cao hiệu suất thu nhận dịch giàu phenolic, betanin ascorbic từ phần thịt củ dền đỏ (Beta vulgarisl)
6
7
1
Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn và độ ẩm đến sinh trưởng, năng suất củ dền Bohan F1 (Beta vulgaris L.)
5
1
1
Củ dền giúp ngủ ngon và chữa được nhiều bệnh
4
38
0
Tuyệt đối không dùng nước củ dền pha sữa cho trẻ nhỏ
4
64
1
Ảnh hưởng của protein đậu nành, tinh bột biến tính và bột củ dền đến cấu trúc và tính chất cảm quan của xúc xích thanh trùng
8
72
3
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột củ dền ứng dụng tạo màu cho thực phẩm
7
2
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461916
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22916
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10961
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10151
450
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9557
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8346
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8271
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7883
2224
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6787
255
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5993
1441
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Củ dền đỏ
Dịch ép củ dền đỏ
Công nghệ thực phẩm
Phương pháp xử lý nhiệt
Hoạt chất chống oxi hóa
cách nấu ăn ngon
mẹo nấu súp
công thức cho món súp
món ngon dễ làm
kinh nghiệm nấu ăn
mẹo cho bà nội trợ
Tạp chí Khoa học Công nghệ
Công Nghệ Hóa Học
Chất chống oxi hóa
Phương pháp Folin Ciocalteu
Hoạt tính chống oxi hóa
Hoạt tính của rau ngò ôm
Chất chống oxi hóa từ tự nhiên
Luận văn Thạc sĩ Khoa học
Sinh học thực nghiệm
Khả năng chống oxi hóa
Hoạt chất mangostin phytosome
Nuôi cấy vi sinh vật
Măng cụt
Bã cà phê
Hợp chất phenolic chống oxy hóa
Điều kiện chiết xuất phenolic
Phương pháp rắn lỏng
Hợp chất Mangostin
Vỏ măng cụt
Năng lượng liên kết đứt O H
Năng lượng ion hóa
Năng lượng chuyển electron
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm
Vi sinh vật gây bệnh ở người
Khả năng chống oxi hóa ở động vật
Công nghệ tạo hoạt chất mangostin phytosome
Rau đắng đất
Acid hữu cơ
Phân đoạn ethyl acetate
Thực vật học thông dụng
Luận án Tiến sĩ Hóa học
Luận án Tiến sĩ
Cây Hy thiêm
Cây bòn bọt
Chất chống nhiễm khuẩn
Chemical engineering
Đằng hoàng
Tai chua
Hoạt tính sinh học
Ức chế tế bào ung thư
Hóa học các hợp chất thiên nhiên
Kháng tế bào ung thư
Sum lá lớn
Cao chiết từ thân của loài Sum lá lớn
Adinandra megaphylla Hu
Nhóm chất polyphenol và coumarin
Cây Tô mộc
Vi sinh vật
Cây dược liệu
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Management and Services Part 1
10
165
0
14-05-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
179
0
14-05-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
204
2
14-05-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
162
0
14-05-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
199
0
14-05-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
158
0
14-05-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
166
1
14-05-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
139
0
14-05-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
114
0
14-05-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
149
3
14-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7883
2224
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5993
1441
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3780
1248
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5392
1137
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8346
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3532
651
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10961
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3729
526
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4151
523
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4173
481
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.