TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng của thời gian thu hái và phương pháp bảo quản đến chất lượng Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.) sau thu hoạch

Bài viết Ảnh hưởng của thời gian thu hái và phương pháp bảo quản đến chất lượng Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.) sau thu hoạch trình bày ảnh hưởng của thời gian thu hoạch đến chất lượng củ Sâm Bố Chính; Khảo sát ảnh hưởng của bao bì bảo quản đến chất lượng củ Sâm Bố Chính tươi; Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đối lưu đến chất lượng củ Sâm Bố Chính khô | TẠP CHÍ KHOA HỌC HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH JOURNAL OF SCIENCE Tập 19 Số 9 2022 1508-1517 Vol. 19 No. 9 2022 1508-1517 ISSN Website https https 2022 2734-9918 Bài báo nghiên cứu ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THU HÁI VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SÂM BỐ CHÍNH Abelmoschus sagittifolius Kurz Merr. SAU THU HOẠCH Phạm Thị Hà Vân Nguyễn Châu Anh Trần Thị Nguyệt Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao Tác giả liên hệ Phạm Thị Hà Vân Email havanvt89@ Ngày nhận bài 09-5-2022 ngày nhận bài sửa 18-8-2022 ngày duyệt đăng 13-9-2022 TÓM TẮT Sâm Bố Chính Abelmoschus sagittifolius là dược liệu quý được sử dụng rộng rãi trong những năm gần đây tuy nhiên sâm có thời gian bảo quản ngắn dễ bị thối nhũn. Tiến hành xác định thời gian thu hoạch bao bì bảo quản thích hợp nhằm tăng thời gian tồn trữ đồng thời đánh giá ảnh hưởng thời gian hấp và nhiệt độ sấy đối lưu đến chất lượng Sâm Bố Chính sau sấy. Kết quả nghiên cứu ghi nhận thời gian thu hoạch sâm là 12 tháng sau trồng sẽ cho năng suất dược tính cao. Sâm Bố Chính tươi khi được bao bằng túi MAP Modified Atmosphere Packaging tỉ lệ hao hụt khối lượng tỉ lệ hư hỏng thấp hơn so với mẫu đối chứng bảo quản 12 ngày ở điều kiện nhiệt độ 20 20C độ ẩm 80 5 . Thời gian hấp sâm trong 5 phút giúp độ biến đổi màu sắc ít hàm lượng saponin tổng polyphenol tổng chất nhầy được bảo toàn. Nhiệt độ sấy đối lưu 550C phù hợp giữ được chất lượng dinh dưỡng độ cảm quan của nguyên liệu Sâm Bố Chính khô. Từ khóa Sâm Bố Chính sau thu hoạch bảo quản 1. Giới thiệu Cây dược liệu là những loài thực vật được sử dụng như phương thuốc chữa bệnh hiệu quả thiết yếu cho con người. Theo tổ chức Y tế thế giới ước tính khoảng 80 dân số thế giới phụ thuộc vào hệ thống chăm sóc truyền thống kết hợp với các sản phẩm từ tự nhiên. Vì vậy dược liệu là nguồn nguyên liệu quan trọng phổ biến không chỉ trong y học cổ truyền mà còn phục vụ cho .

• Nông nghiệp
• Sâm Bố Chính
• Phương pháp bảo quản Sâm Bố Chính
• Chất lượng củ Sâm Bố Chính
• Sâm Bố Chính tươi
• Nguyên liệu Sâm Bố Chính khô
• Khoa học nông nghiệp
• Dược liệu sâm Bố Chính
• Năng suất củ sâm Bố Chính
• Chất lượng bột dược liệu
• Abelmoschus sagittifolius
• Vi phẫu của Sâm bố chính
• Bột dược liệu
• Phát triển loài Sâm bố chính
• Ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng
• Chất điều hòa sinh trưởng thực vật
• Sự tạo rễ trong nuôi cấy in vitro
• Nuôi cấy in vitro cây Sâm bố chính
• Cây Sâm bố chính
• Tính chất dược lý của sâm Bố Chính
• Phương pháp bơm nhiệt
• Thành phần saponin
• Tạp chí Công nghệ Sinh học
• Điều kiện mô phỏng không trọng lực
• Khả năng nảy mầm
• Khả năng sinh trưởng
• Phát triển và tích lũy hợp chất thứ cấp
• Sâm bố chính nuôi cấy in vitro
• Y dược học
• Bài viết về y học
• Ức chế enzym α glucosidasein vitro
• Công nghệ nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Đặc điểm nông sinh học
• Thảo dược quý
• Chi phí điện năng
• Sóng siêu âm
• Saponin triterpen
• Cân sấy ẩm SH 10A
• Khóa luận tốt nghiệp
• Đặc điểm thực vật
• Chất lượng dược liệu
• Dược điển Việt Nam
• Cây dược liệu
• Kháng oxy hóa
• Kháng α amylase
• Trích ly saponin tổng
• Hoạt tính ức chế α amylase
• Khóa luận tốt nghiệp Dược học
• Dược điển Việt Nam V
• Công nghệ sinh học
• Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ sinh học
• Quy trình nhân giống bằng hạt
• Công nghệ lâm nghiệp
• Tái sinh chồi
• Tạo rễ in vitro
• Điều hòa sinh trưởng thực vật
• Nhân chồi đốt thân
• Vi thủy canh
• Tiền xử lý ra rễ
• Tiền xử lý auxin
• Cây hoa chuông
• Hệ số khuếch tán ẩm
• Thiết bị sấy bơm nhiệt
• Quá trình khuếch tán ẩm
• Công thức Arrhenius của sâm Bố Chính
• Nguyên lý bơm nhiệt
• Quá trình bốc hơi ẩm trong vật liệu sấy
• dược học
• các loại thuốc
• công dụng thuốc chuyên khoa dược học
• tài liệu dược học
• lý thuyết dược học
• Tạp chí Khoa học
• Tạp chí sinh học
• Dược liệu quý hiếm
• Hibiscus sagittifolius
• Cường độ ánh sáng
• Quang dị dưỡng
• Quang tự dưỡng
• Thành phần khoáng
• Kỹ thuật trồng một số loại cây thuốc nam
• Cây thuốc Nam
• Chăm sóc cây thuốc nam
• Y học cổ truyền
• Câm bố chính
• Sâm ngọc linh