TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu môi trường thay thế rẻ tiền để nuôi cấy tảo Spirulina làm thực phẩm chức năng

Bài viết Nghiên cứu môi trường thay thế rẻ tiền để nuôi cấy tảo Spirulina làm thực phẩm chức năng tiến hành tìm kiếm môi trường thay thế nuôi cấy tảo Spirulina platensis rẻ tiền hơn từ rỉ đường, cũng như khảo sát một số các điều kiện nuôi cấy nhằm làm giảm chi phí nuôi trồng tảo. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 10 71 .2013 NGHIÊN CỨU MÔI TRƯỜNG THAY THẾ RẺ TIỀN ĐỂ NUÔI CẤY TẢO SPIRULINA LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG MASS CULTURE OF SPIRULINA IN THE LOW-COST MEDIUM Nguyễn Thị Thu Thảo Nguyễn Thị Minh Xuân Đặng Đức Long Trường Đại học Bách khoa Đại học Đà Nẵng Email ntmxuan@ hoặc ddlong@ TÓM TẮT Spirulina được xem là một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng các chất dinh dưỡng cao và các thành phần chứa trong nó. Nó trở thành nguồn thực phẩm vô giá đặc biệt là cho những người ăn kiêng người ăn chay và người bị đái tháo đường. Nó đã được sử dụng đầu tiên bởi những người Aztecs và Bắc Mỹ vào thế kỷ 16. Từ năm 1969 nó mới được đưa vào nuôi cấy chủ động đầu tiên ở Pháp và sau đó được mở rộng ra Nhật Bản Thái Lan California và Hawaii. Tuy nhiên việc nuôi cấy chỉ mới hạn chế ở những hồ có độ kiềm và có hàm lượng vi khoáng tự nhiên thích hợp cho tảo phát triển hoặc sản xuất trong môi trường nhân tạo mà chấp nhận mức chi phí đầu tư cao vì vậy làm tăng giá thành sản phẩm. Trong nghiên cứu này chúng tôi tiến hành tìm kiếm môi trường thay thế nuôi cấy tảo Spirulina platensis rẻ tiền hơn từ rỉ đường cũng như khảo sát một số các điều kiện nuôi cấy nhằm làm giảm chi phí nuôi trồng tảo. Từ khóa Spirulina nuôi cấy sinh khối môi trường nuôi cấy rỉ đường vi tảo ABSTRACT Spirulina an edible blue-green microalgae has been considered to be super-food because of its nutrient dense. Spirulina contains a high amount of protein vitamins and minerals. They become invaluable food especially for vegetarians vegans anemic diabetic. The Aztecs and North Africans have used Spirulin as food since the 16th century. However until 1969 the first Spirulina processing plant was opened by French and soon after in Japan Thailand California and Hawaii. However the cost for culturing Spirulina is high in the regions where there are no natural alkaline lakes. This is because the medium for mass culture of Spirulina requires a lot of chemicals. This is

• Nông nghiệp
• Nuôi cấy sinh khối
• Môi trường nuôi cấy
• Tảo Spirulina platensis
• Nuôi trồng tảo
• Công nghệ sinh học
• Hệ sinh trưởng rễ của keo lai
• Hệ sinh trưởng thân của keo lai
• Hệ sinh trưởng lá của keo lai
• Hệ sinh trưởng sinh khối năm thứ nhất
• Keo lai nhân giống
• Nuôi cấy mô
• Nuôi cấy dâm hom
• Nuôi cấy hạt
• Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy mô sẹo
• Điều kiện nuôi cấy mô sẹo
• Nuôi cấy mô sẹo
• Thu sinh khối từ cây đơn nem
• Cây đơn nem Maesa Balansae Mez
• Auxin lên quá trình tạo mô sẹo
• Kích thích sinh trưởng của mô sẹo
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Nuôi cấy mô tế bào thực vật
• Cây sâm Ngọc Linh
• Khả năng nhân nhanh sinh khối phôi
• Nuôi cấy in vitro
• Sinh khối tế bào Thông đỏ
• Tiêu chuẩn chất lượng
• Nuôi cấy tế bào
• Quá trình nuôi cấy sinh khối
• Định tính paclitaxel và baccatin II
• Chỉ tiêu chất lượng của sinh khối tế bào Thông đỏ
• Tạp chí Công nghệ Sinh học
• Elicitor sinh học
• Phi sinh học đến sinh khối
• Hàm lượng saponin của rễ thứ cấp
• Hàm lượng saponin
• Nuôi cấy lỏng lắc rễ bất định sâm Ngọc Linh
• Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Công nghệ thực phẩm
• Nuôi cấy mô lan Thạch Hộc Tía
• Chất điều tiết sinh trưởng tổng hợp
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Nồng độ đường
• Sự gia tăng sinh khối
• Sinh tổng hợp polysaccharide
• Nuôi cấy chìm Ganoderma lucidum
• Tạp chí khoa học
• Quy trình nuôi cấy nhân nhanh rễ
• Thu nhận sinh khối rễ đảng sâm
• Phương thức nuôi trồng đảng sâm
• Phương pháp cảm ứng tạo rễ bất định
• Ảnh hưởng sinh khối
• Panax Vietnamensis Ha Et Grushv
• Phân tích hàm lượng Saponin
• Đồ án tốt nghiệp
• Điều kiện nuôi cấy thu sinh khối
• Phương pháp thu hoạch
• Phương pháp bảo quản tảo Spirulina platensis
• Đặc điểm sinh học của Spirulina
• Tạp chí Khoa học Công nghệ
• Hệ thống nuôi cấy
• Sản phẩm vi sinh vật
• Xử lý nước thải
• Vi sinh vật có lợi trong nước thải
• Sinh khối vi sinh vật
• Tìm hiểu nấm hương
• Tài liệu về nấm hương
• Khóa luận nấm hương
• Sự phát triển sinh khối
• Chủng loại nấm hương
• Nuôi cấy nấm hương
• Điều kiện nuôi cấy chủng vi khuẩn
• Chủng vi khuẩn cố định nitrogen
• Thử nghiệm bổ sung sinh khối
• Đất trồng cây ngập mặn
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Nuôi cấy vi nấm monascus purpureus
• Sinh khối giàu monacolin k
• Chất màu thực phẩm
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Sâm Ngọc Linh
• Điều kiện nuôi cấy sâm Ngọc Linh
• Sinh khối rễ tóc sâm Ngọc Linh
• Hệ thống plantima
• Tăng sinh khối nấm nhộng trùng thảo
• Nấm nhộng trùng thảo
• Nấm nhộng trùng thảo (Cordyceps militaris)
• Môi trường lỏng
• Nuôi cấy lỏng
• Bột đậu nành
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Sinh học thực nghiệm
• Hệ thống bioreactor
• Rễ tơ Sâm dây
• Thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Công nghệ nuôi cấy rễ tơ
• Nuôi trồng thủy sản
• Bài viết về ngư nghiệp
• Aspergillus niger YD
• Nuôi cấy bề mặt
• Thức ăn vật nuôi thủy sản
• Chế tạo hệ vi giếng
• Nuôi cấy khối u dạng 3D
• Công nghệ tế bào gốc
• Sinh học tế bào
• Kĩ thuật khắc quang học
• Đa dạng di truyền
• Phổ sinh khối quần xã tuyến trùng sống tự do
• Phổ sinh khối
• Chỉ thị sinh học
• Sinh khối Bacillus S5
• Bào tử Bacillus S5
• Tối ưu các điều kiện nuôi cấy
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Y học
• Công nghệ sản xuất sinh khối
• Hệ thống nuôi sinh học
• Nuôi cấy chìm
• Tóm tắt luận án Tiễn sĩ Sinh học
• Luận án Tiến sĩ Sinh học
• Sinh khối rễ tơ cây Bá bệnh
• Eurycoma longifolia Jack
• Hàm lượng các alkaloid